▼商品概要▼ ★セット商品の6品は、どの野菜になるかはその日の収穫により変わります。 ★当農場の栽培方法は、雑草と共存共栄、より自然に近い状態で自力で育って行くように栽培しております。 ★「生ドレソース」は、全て手作りのため限定販売とさせていただいております。 ★セット商品の画像はイメージです。 【おまかせ野菜の内容】 ・葉付き人参 人参の葉にはビタミンCやカルシウムが豊富といわれています。天婦羅やおひたし、炒めものなどにしてお楽しみください。又、料理の飾りにもお使いいただけます。 ・ミニ白菜 定番野菜の１つです。鍋物や八宝菜、お漬物などにおすすめです。 ・小粋菜（こいきな） 蕪と水菜の交配で、葉も美味しくお召し上がりいただけるのが特徴です。蕪の部分は煮物などに。葉の部分は、鍋/煮/お浸し/サラダなど、お好みでお楽しみください。 ・青葱 定番野菜の1つです。鍋物、うどん、煮物、炒め物など、幅広くお楽しみいただけます。 ・キャベツ（外葉付き） 定番野菜の1つです。サラダ・炒め物・スープなど幅広くお楽しみ頂けます。外葉は、粗みじん切りにしてかき揚げにするとおいしくお召し上がりいただけます。 ・レタスいろいろ ベビーリーフを大きくなるまで育てました。メイン料理の付け合わせやサラダなどでお楽しみください。 ・菊芋（健康野菜） 健康野菜として人気が出てきている野菜ですが、まだまだマイナーな野菜です。味自体はほとんどないので、サラダ炒め物、揚げ物など幅広くお楽しみいただけます。生で食べると梨のような食感が楽しめ、揚げ物などにするとホクホク感が味わえます。炒め物にすると梨のような食感とホクホク感の間ぐらいの食感を味わうことができます。 ・巻きレタス(シスコ) 定番野菜の１つです。外葉も苦味が少なく美味しくお楽しみいただけます。外葉はレタス炒飯や炒め物・鍋などで、中の葉はサラダでお楽しみください。 ・ブロッコリー 定番野菜の1つです。ブロッコリーの外葉は炒めたり、揚げ物にしてもとても美味しいです。 【料理人の手作りの「生ドレソース」】 徳島県鳴門市にある老舗 居酒屋マインド王子。常に人の健康を第一に考えられているマスターが、丹精込めて手作りの「生ドレソース」は、万能ソースと言われるほど色々な料理に使うことができます。 この「生ドレソース」の材料には、当農場で栽培した玉葱をふんだんに使っており、添加物をほとんど使用しておらず防腐剤代わりとして「藍」が使われているのが大きな特徴です。 ▼栽培へのこだわり▼ 当農場では、「過保護にしない！」自力で育っていく野菜を栽培することに力を入れております。 琵琶湖水草の堆肥「湖の恵」を使い、しっかりとした根っこの苗を栽培することに全力を注いでいます。しっかりとした根っこの苗を育てることで、植え付けてからの自力で育とうとする力が備わり、病気になりにくくなります。 「過保護にしない！」だからといって、放っておくの？と、いうわけでもありません。自力で育ちやすい環境を作ってあげることが、野菜への愛情だと考えています。 ▼注文に際しての注意点▼（配送方法や納期指定など） ★発送は月、水、金とさせていただきます。 ★納期や時間のご指定は、ご相談をお願い致します。