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北海道余市郡余市町

明念大雄 | EBIJIN

【赤身の旨味がたまらない】北海道産熟成鹿肉の挽肉

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道880円
  • 北東北1,100円
  • 南東北1,155円
  • 関東1,265円
  • 信越1,265円
  • 中部1,265円
  • 北陸1,265円
  • 関西1,485円
  • 中国1,595円
  • 四国1,595円
  • 九州1,815円
  • 沖縄2,244円
  • 配送方法：ポケマル便（ヤマト運輸宅急便との提携）
  • クール区分：冷凍

採れ次第お届け！

ご注文から発送まで1～5日

この商品は鹿肉100%です。

＜味＞
熟成した鹿肉はとても香りが良く食べ始めたら止まらない逸品になっています。

北海道に生息しているエゾ鹿は厳しい寒さを生き抜いていくために脂肪を身につけるのですが、この脂がたまらなく旨い。

贅沢にも鹿肉脂を入れて挽肉を作っているので塩胡椒の味付けだけでも美味しくいただけます。

ハンバーグ、鹿肉メンチ（メンチカツ）、鹿肉ミートソース、コロッケなどにもご活用ください。

＜厳選した鹿肉＞
弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・過度なストレスがかかっていないこと
・鮮度保持のため捕獲後12時間以内の加工を徹底

＜加工のこだわり＞
完璧な血抜きをしてから熟成をしているのでほとんど臭みはありません。

＜産地の特徴＞
北海道余市、石狩で獲れたもののみ販売しています。

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  • 保存方法：到着後冷凍庫で保管
  • 配送日時指定について：日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

明念大雄さんのコミュニティ

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えり
2021.01.17.
塩コショウでステーキにしてワインと一緒にいただきました。赤身でしつこくなく、とても柔らかくて美味しかったです😊わさびや山椒と合わせて日本酒と食べても良かったかもしれません👍✨鹿肉は臭みがあると思っていたのですが、全く気になりませんでした🎵

明念大雄 | EBIJIN
2021.01.17.
美味しそうです！
この度はありがとうございます！気に入って頂ければ嬉しいです！
eri
2021.01.09.
丁寧なご対応ありがとうございました😊
写真撮るの忘れてしまい申し訳ありません。

初めての、鹿肉はとーーっても美味しかったです！！！
赤身の牛肉のようで、思っていたより食べやすかったです。
また、購入したいと思います。

ありがとうございました🙇‍♀️
商品 : 【エゾ鹿肉のシンタマ】100%北海道産熟成鹿肉 | 1,980円
明念大雄 | EBIJIN
2021.01.09.
この度はありがとうございます！
気に入って頂ければ幸いです！
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
OPQ
2020.12.31.
写真はわんこにクリスマスに作った鹿肉サイコロステーキです
シンタマのほうをステーキにしてみました
すごい喜んで食べてました！
人もミディアムレアで食べました。
ブルーベリーソース、バルサミコ、ブドウ塩、パクチーなどで食べましたがどれも相性よく美味しくいただけました！ありがとうございました
商品 : 【内ももとシンタマのセット】北海道産熟成エゾ鹿肉 | 3,980円〜

明念大雄 | EBIJIN
2020.12.31.
この度はありがとうございます！
美味しそう！
気に入って頂ければ幸いです。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
たんたん
2020.12.25.
以前猟をする知人から頂いた鹿肉のお刺身が忘れられず注文しました。
フライパンで焼き目をつけてアルミホイルで包んで少しおいていただきました。
主人がとても美味しい、味があると喜んで食べてくれました。
本当に柔らかくて美味しかったです。またリピートしたいと思いました。
美味しいお肉をありがとうございました！
商品 : 【エゾ鹿肉のシンタマ】100%北海道産熟成鹿肉 | 1,980円

明念大雄 | EBIJIN
2020.12.25.
お！美味しそう！
この度はありがとうございます！
今後ともどうぞ宜しくお願い致します！
toshi-papa
2020.12.17.
以前に購入した鹿肉が美味しかったのでリピートしました！

ハンバーグもとても美味でした！😀
明念大雄 | EBIJIN
2020.12.17.
ありがとうございます！
気に入って頂ければ幸いです！
今後ともどうぞ宜しくお願い致します！
sola
2020.12.11.
久しぶりの蝦夷鹿肉、美味しく、有り難く、頂きました。
梱包＆メッセージもとても丁寧で、気分が盛り上がりました。
今回は送料無料で、カナリのお得感も有り、今は中々、外出しにくい中、貴重な鹿肉頂けて、嬉しい限りでした。
ありがとうございました。
明念大雄 | EBIJIN
2020.12.11.
この度はありがとうございます！
気に入って頂ければ幸いです！
今後ともどうぞ宜しくお願いします！
トマト
2020.12.02.
EBIJINさんの鹿肉がとても好きなので
私の実家に鹿肉をプレゼントしました☺️‼️

うちの親いわく
鹿肉は硬くて臭いイメージがあったけど、この鹿肉は全くそれがない‼️とのこと😳

柔らかくて凄く美味しかったから他の人にもプレゼントする‼️とまで言うくらい気に入ったみたいで私も嬉しい限りでした☺️

また注文させていただきます‼️

商品 : ついにポケマルで販売❗️100%北海道産熟成鹿肉のセロース | 2,980円〜

明念大雄 | EBIJIN
2020.12.02.
ありがとうございます😊
今後ともどうぞ宜しくお願い致します‼️
ヤマムラ
2020.11.25.
本日、届きました。息子の要望により購入しました。食べ方考えてから頂きます！
ありがとうございました。
明念大雄 | EBIJIN
2020.11.25.
この度はありがとうございます😊
喜んで頂ければ幸いです！
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
toshi-papa
2020.11.22.
とても美味しかったです！😀
ジビエって初めてでしたが、臭みもなく肉質も柔らかく、とても食べやすかったです！

また、機会があればリピートしたいと思います！😀
明念大雄 | EBIJIN
2020.11.22.
この度はありがとうございます！
喜んで頂ければ幸いです。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します！

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