ポケマル/ポケットマルシェ

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お買い得!訳ありレンコン 土付きMサイズ2㎏&3㎏&5㎏ 農薬・化学肥料不使用栽

水谷真也

愛知県愛西市

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
一箱2キロ 4〜6本入り 1本約100g〜600g
1,296円
(税込)
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商品説明

▼商品概要 収穫する際にクワによる傷がついたレンコンとなりますので、通常よりもお買い得となっております。味や品質は通常のレンコンと変わりありません。ただ傷口から酸化しやすくなっているため、お早めに召し上がっていただけると幸いです。 一般的なレンコンは表面の土を洗ってあるのが多いですが、当社のレンコンはその土をあえて落としておりません。土を取ってしまうと、鮮度が落ちてしまうからです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 地元伝統の「土堀り」にこだわり、江戸時代から栽培されている「備中」という品種のレンコン栽培に力を入れています。土堀りで丁寧に育てた備中は「しゃきしゃき」 ではなく「もちもち」した食感です。この品種は病気に弱く、土の深い所にできる性質があり、栽培も収穫作業も難しいですが、レンコンの概念を変える味をこれ からも作っていきたいと考えています。 ▼数量、分量の目安 1箱2キロ 4〜6本入り 1本約250g〜600g 1箱3キロ 6〜10本入り 1本約250g〜600g 1箱5キロ 15〜20本入り 1本約250g〜600g ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培の土台である土作りには、土を柔らかくするために食品残渣やお茶殻を発酵させたリサイクル肥料やチョコの原料となるカカオの殻などの有機質肥料のみで栽培しています。農薬も除草剤も使用していません。
保存方法
・冷蔵庫で保存いただき、1週間以内を目安にお召し上がり下さい。 (1週間以上経過しますと、黒く変色する場合があります) ・レンコンハンバーグや、レンコンの蒲焼にしてお召し上りいただく際は、レンコンをすり、保存パックなどに入れて冷凍保存する事が可能です。 (すったレンコンは、お味噌汁に入れるとトロッとして、口当たりが滑らかになりより美味しくなります) ・煮物としてお召し上がりの際は、乱切り・輪切りにして、一度湯通ししてから冷凍保存されますと、保存期間が長くなります。
カテゴリ
産地
愛知県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
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※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
最終注文受付日
2022年4月09日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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注文から発送まで
1~6日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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