＜味＞ 抜群のジューシーさ！！ ポトフにも、お酒のお供にもピッタリ！！ ＜こだわり＞ 皆様ご存じですか？あひるのソーセージで、多くの方が驚かれますが、市場で消費されている「鴨肉」は、実際アヒルであることを・・・ ※蕎麦屋さんや精肉店で提供されている鴨肉→アイガモ肉 ※北京ダック→アヒルの肉 ＜特徴＞ 春から秋にかけて、あひる農法による有機JASコシヒカリ「あひる」を栽培しておりますが、毎年11月頃に頑張ってもらったあひる達とお別れをします。 毎年多くのお客様、学生、児童に、にいつま家の農業を見学に来ていただきますが、皆様声をそろえて「アヒルを食べるのはかわいそう」とおっしゃいます。にいつま家は、必ずこのお声に「牛、豚、鶏は、かわいそうじゃないの？」と返答させていただきます。 農業は、植物の命をいただき、消費者の方にお届けしております。 もちろん畜産業も同様です。農業は、食育という観点からも今後は活動を行わなければならないと、にいつま家は考えておりますので、つつみ隠さずお話させていただいております。 ＜品種など＞ チェリバレー種の肉加工品