販売終了
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超希少!ヤマゴボウ(もりあざみ)1.5kg
愛知県安城市
鈴木一弘 | greenpower
1.5kg
5,400円
(税込)
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商品説明
▼商品概要
1から2センチほどの太さのものを1.5kgにて販売
季節限定で12月18日までの受付になります。
▼品種・味の特徴・食べ方
ヤマゴボウは俗称で正式にはもりあざみの根っこです。
山で自生して見た目がごぼうみたいなので山ごぼうと言われています。
もりあざみはキク科ですので、全くごぼうとは関係ありません。
しかし、ごぼうではない独特の柔らかい風味とカリッとした食感は山ごぼうの醍醐味です。
山ごぼうというと味噌漬けを連想されるかもしれませんが、醤油の一夜漬け、きんぴら、鍋や味噌汁の材料に使います。
保管する時は洗わないでください。洗って表面の薄皮を取ったあと、放置すると表面が酸化して赤く変色します。変色しても、食べられます。
- 2020年12月11日追記
- 山ごぼうは固定種なので、普通のごぼうのように形が揃っていません。真っ直ぐなものも有れば、グネグネ、ボコボコと曲がった物もあります。ご理解お願いします。
- 保存方法
- 洗わずに乾燥しないように袋に入れて野菜室で保管
- 産地
- 愛知県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2022年12月21日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)