岩手県遠野市

伊勢崎克彦 | 風土農園

手作り納豆キットと玄米の煎餅のセット

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「手作り納豆キット」と「玄米のお煎餅」のセットです。

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自然栽培・天日干しで力いっぱい育った稲藁と、ホクホク甘くて美味しい南部白目大豆の「納豆手づくりキット」の2つがセットになってお届けします。


【玄米のお煎餅】
お煎餅屋さんに、手焼きして作っていただきました。

材料は贅沢に、我が家の自然栽培「ササシグレ」と「井上古式醤油」のみでつくりました。
しっかりした歯ごたえでシンプルながらも材料にこだわったお煎餅です!

○ササシグレ○

ササシグレは、ササニシキの親にあたる品種です。
自然無農薬・無化学肥料・無肥料の自然栽培で育てました。

○井上古式醤油○

一般的な濃口醤油は、大豆と小麦を半々にして混ぜますが
古式醤油は大豆の量がおよそ2割増の仕込みになっています。
天然醸造特有の広がりある味わいに加え、充実した原料の使用が深いコクと、色調、香りを醸しだしています。


【納豆キット】
ホクホク甘くて美味しい南部白目大豆の「納豆手づくりキット」の2つがセット

○力いっぱい育った「ササシグレ」の稲藁
(無農薬・無肥料・無化学肥料・天日干し)
○ホクホク甘くて美味しい岩手の大豆「南部白目大豆」
(自然栽培)

納豆の作り方は実は簡単です。
稲藁には自然の「納豆菌」が住んでいます。
藁を筒にした「藁づと」の中に、蒸したアツアツの大豆を詰めて保温するだけです。

市販の納豆にはない、お豆の味濃~い納豆が出来上がります。
是非日本のソールフード納豆を作ってみてくださいね!

◆作り方レシピも付いています。
◆ページ下[記事一覧]タブから見られる、
「納豆づくりのお誘い」という記事で、作り方を掲載しています。


#自宅で手作りしよう#玄米#おやつ#自分で手作りセット

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  • 保存方法:納豆キット(涼しい場所で5月頃まで。)煎餅(4月)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
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