▼自己紹介 秋田県角館町で農業を営んでいる黒坂と申します。 角館町は桜の町としても有名で情緒あふれる素敵な街です。 ▼商品概要 秋田県の山林から切り出したナラの原木(どんぐにの木)で原木椎茸を栽培しております。今ではスーパーなどで見かける機会が少なくなった貴重な食材と言われるようになりました。味と香りに自信があります、ぜひご賞味下さい。 キクラゲは色と大きさ、歯ごたえの良い品種にこだわり栽培しております、ぜひご賞味下さい。 にんにく味噌は、畑でニンニクを栽培し、その自家製にんにくでおかず味噌を作っております。使う味噌は、秋田味噌を使用し地元の味を大切に美味しく仕上げました、ご飯のおともとしてお召し上がり下さい。 原木椎茸味噌は、福島県いわき市で美味しいおかず味噌を作っていらっしゃる、中村様こと通称さわさん(加工食品の師匠)から直接指導して頂いたレシピで作りました、味噌は角館町で有名な安藤醸造の味噌を使用し地元の味にこだわりました、ぜひご賞味下さい。 ▼品種・味の特徴・食べ方 原木椎茸用品種を使用し、原木椎茸の味と香りが自慢です、ぜひご賞味下さい。 食べ方は鍋は出汁が特長で、炒め物では香り特長です、美味しく食べて頂けたらと思います。 生キクラゲは、大きさや色、歯ごたえのある品種を使用しております。 食べ方は中華、天ぷら、炒め物、鍋、刺身(30秒ほど沸騰したお湯に湯通しし水で冷やしてから、からし醤油で食べると美味しいです。) にんにく味噌・椎茸味噌はご飯のおともでお召し上がり下さい。 秋田味噌と自家製野菜の味をお楽しみ下さい。 ▼数量、分量の目安 原木椎茸 100g 生キクラゲ100g にんにく味噌80g×3パック 椎茸味噌80g×2パック ▼栽培/生産方法、こだわり 原木椎茸栽培は地元の原木を使用し、周年で椎茸を育てています。 重い木を移動して栽培は大変ですが、原木椎茸でしか出せない味と香りを消費者に届け、美味しい椎茸を食べて笑顔になってくれたらと思い育ててます。 キクラゲは栽培中酸素量が大切で、それによって品質や大きさ、色や歯ごたえが違ってきます。良質なキクラゲを食べて頂きたいので気をつけて育ててます。 おかず味噌は、自家製野菜を使用し、味噌は秋田味噌を使って秋田の味を大切にして手作りで作っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 納期には時間のかかる場合があります。 なるべく早く発送したいのですが、自家製野菜なので収穫に波があるので、ご了承下さい。

食品表示

【にんにく味噌】 ●名称:味噌 ●原材料:味噌(大豆を含む)､清酒､みりん､砂糖､原木椎茸(秋田県産)､ねぎ､にんにく､生姜､唐辛子､米こうじ､醤油(小麦･大豆を含む)/保存料(安息香酸Na) ●内容量：80ｇ ●賞味期限:2021年01月09日 ●保存方法:要冷蔵10℃以下 ●製造者:黒坂 和雅 　秋田県仙北市角館町西長野鬼壁102 　Tel:090-7330-9465 栄養成分表(80ｇあたり) 熱量：206kcal たんぱく質：3.8ｇ 脂質：2.1ｇ 炭水化物：39ｇ 塩分相当量：4.5ｇ 【椎茸味噌】 ●名称:味噌 ●原材料:味噌(大豆を含む)､清酒､みりん､砂糖､原木椎茸(秋田県産)､ねぎ､生姜､にんにく､唐辛子､米こうじ､醤油(小麦･大豆を含む)/保存料(安息香酸Na) ●内容量：80ｇ ●賞味期限:2021年01月09日 ●保存方法:要冷蔵10℃以下 ●製造者:黒坂 和雅 　 秋田県仙北市角館町西長野鬼壁102 　Tel:090-7330-9465 栄養成分表(80ｇあたり) 熱量：216kcal たんぱく質：3.7ｇ 脂質：2.1ｇ 炭水化物：40.9ｇ 塩分相当量：4.3ｇ