▼自己紹介 埼玉県ときがわ町でオーガニックな体験農園を運営しています。杉浦です。 食の安全性に疑問を持ち、「自分で作らないと」という危機感から、脱サラして有機農業の道へ。 お野菜は自然栽培、自然農のやり方をベースに、動物性の堆肥を使わず、出来るだけ耕さず、草も活かしながら育てています。 なので、スーパー等で手に入るものと比べて、お野菜の味は、良くも悪くも「濃い」です。 甘いものはより甘く、辛いものはより辛く、苦いものはより苦く。 野菜本来の味と言いますか、そのまんまなんです。 命が濃いんですね。 で、下手したら野生に還り始めています。 かといって放任してる訳ではなく、あくまで栽培です。 人の手助け無しでは野菜は生きていけないので。 限りなく野生に近い野菜。 その境界線を行ったり来たり。 野菜は元々野草ですし。 そんな、そのまんまの野菜作ってます。 ▼商品概要 季節の旬のお野菜を園主の独断と偏見で詰め合わせた、園主のおまかせセットです。 スーパーの様に常に決まったものがある訳ではなく、その季節ごとに採れる旬の野菜をお届けします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 在来種、固定種を基本としつつも、美味しそうなものは交配種でも果敢に取り入れて栽培しております。 ▼数量、分量の目安 100サイズの箱にいい感じで入る容量でお送り致します。 ▼栽培/生産方法、こだわり 自然栽培、自然農の生産方法を積極的に取り入れ、持続可能な農業を目指して栽培しております。化学肥料や農薬についても使わないのはもちろん、いわゆる動物性の家畜堆肥も土壌汚染、地下水汚染等の問題もあり使用しておりません。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 鮮度を維持するため、出来るだけ洗わず発送致します。