佐賀県嬉野市

秋月健次 | 嬉野南部釜炒茶業組合

嬉野山芳釜炒茶「葉と日と火」(リーフ)

単品本日あと20点
軽減税率8%適用商品

配送について

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▼自己紹介
佐賀県嬉野市の山間地に点在する茶畑で育てています。地元のお茶農家4軒が集まり、地元に伝わる伝統的な釜炒り製法で組合員のお茶をブレンドしお茶づくりに取り組んでいます。

受賞歴
全国茶品評会農林⽔産⼤⾂賞5回
⽇本茶業中央会⻑賞1回
全国茶商⼯業組合連合会理事⻑賞1回
九州茶品評会農林⽔産⼤⾂賞1回

認証
ASIAGAP認証工場で製造しています。

▼商品概要
釜炒り茶とは
通常の緑茶の「蒸し」と違い釡炒り茶は鉄釡で
炒る工程を経て作られます。お茶の水色は金色透明。
渋みが少なく芳ばしい香り(=釡香)と豊かなうまみ
すっきりした後味で和食だけでなく色々な料理に合うお茶です。
急須なしで簡単に飲めるティーバッグと、急須で本格的に味わえるリーフを用意しています。

▼品種・味の特徴・食べ方
特徴
・中国茶のような芳ばしい⾹りと、すっきりした後味で⾷事に合う緑茶です。
和⾷だけでなく中華、アジア料理、などいろいろな料理に合います。⽔⾊は澄んだ⻩⾦⾊です。
・通常の緑茶のようにお湯を冷ます必要がなく、熱いお湯(80〜90度)で簡単においしく淹れることができます。
・500年以上前、⽇本で初めて嬉野に伝わった伝統のあるお茶です。
現在では⽇本のお茶⽣産のうち1%に満たないほどしか作られない希少なお茶です。

釡炒り茶の美味しい淹れ方
芳ばしい釡香を楽しむため、お湯は通常の緑茶より高い
90 度で淹れます。長く冷まさなくてよいので手軽に楽しめます。
おすすめの飲み⽅
芳ばしい⾹りとすっきりした後味を活かし、お⾷事と共に楽しんだり、和菓⼦はもちろんクッキーやケーキなど
焼き菓⼦に合わせるのもおすすめです。
・ティーバッグ……湯呑みやカップに80〜90度のお湯を⼊れ、60秒ほど待ってお飲みください。
・リーフ……沸騰したお湯を⼀度湯呑に⼊れ、急須に戻し茶葉を60秒ほど蒸らしていただきます。
どちらも2煎⽬、3煎⽬もおいしくいただけます。

▼数量、分量の目安
急須なしで簡単に飲めるティーバッグと、急須で本格的に味わえるリーフを用意しています。
・ティーバッグ3g×7pc 750 円(税抜)
・リーフ50g 800 円(税抜)
1回の発送で4個まで送れます。
4個セットで注文される方は、下記からお選びください。
① ティーバッグ2個+リーフ2個 3,100円(税抜)
② ティーバッグ4個       3,000円(税抜)
③ リーフ4個          3,200円(税抜)

▼栽培/生産方法、こだわり

茶葉と、山の日と、釡の火と。

五百年以上前、中国の陶工により
日本ではじめて釡炒り茶が伝わった嬉野。
その山あいに点在する茶畑で、
まじめに、ていねいに
美味しい釡炒り茶を作り続ける
四つの茶農家による釡炒茶です。
香り立つ芳ばしさと、じんわり広がる旨み。
後味はきりっとスッキリ、澄んだ黄金色。
今では日本のお茶のうち0.5%程しか
作られなくなった希少な釡炒り茶を
たくさんの人に知っていただき、
この場所で絶やさず作り続けたい。
それが私たちの思いです。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
クリックポストで配送します。
1セットの送料は全国一律250円です。

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  • 保存方法:保存方法:高温多湿、直射日光を避け、常温で保存。移り香にご注意ください。 賞味期限:袋詰めして一年
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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