販売終了
販売終了
42
【種から物語】命がけのゆず大根【送料200円】(無添加)
石川県能美大成町
西田栄喜 | 菜園生活 風来
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ゆず大根180g×3袋
1,188円
(税込)
(税込)
商品説明
今年のゆず大根は違います!!
熊出没騒ぎで収穫が遅れそのため完熟ゆずに。想いもひとしお
ゆずは世界でもめずらしく北でできる柑橘系。日本の文化に深く入ってます
ゆずは香りが命。あっさりと香り感じられるよう仕上げました
【2枚目の写真】
そんなゆずですが、実がしまっているので果汁はとても貴重です。1Lの果汁をとるのに約50個。そんなゆずとゆず果汁を贅沢に仕上げました。
下漬けの段階からゆず果汁を使えるのも農家だからこその贅沢です
【3枚目の写真】
そのゆずの産地であるここ能美市。ゆずは大バカ18年といわれるくらい実がとれるのが遅い果物。寒さに適応するのはそれだけかかるのでしょうね
先人の植えたそんなゆずを大切につかえるのはありがたいです。石川県のゆずは香りが一段上ということで今注目されてます
【4枚目の写真】
そしてなくてはならないのが大根
寒くなりどんどん滋味深くなる大根は夏大根とは違い甘みがでてきます
肥料を極力抑えることで成長はゆっくりですが実のしまった大根に
【5枚目の写真】
大根の品種は総太り宮重大根
日本に何百種類もあると言われている大根ですが、残ってきた大根はやはり味もいいです。
風来ではゆずの風味に負けない宮重大根を使用しています
【種から物語】
内容量 180g
原材料 大根 りんご酢 酒 自然塩 ザラメ糖 ゆず
※クロネコヤマトのDM便、もしくは日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください
- 2021年7月8日追記
- ※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております(食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています)また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。 ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております(生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております) 到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合(その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません)は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております
- 保存方法
- 冷蔵保存にて2ヶ月
- カテゴリ
- 産地
- 石川県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 4~14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
商品をシェアする
同じ生産者の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
最近見た商品
販売中の最近見た商品はありません。
石川県の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
同じカテゴリの商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-