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立体農業で育まれた「手打ちくるみ むき身」2020年収穫分
岩手県九戸郡九戸村
小井田寛周 | 小井田立体農業研究所
1パック(100g入)4個 計400g
2,920円
(税込)
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商品説明
▼我が家の立体農業
立体農業とは農園に果樹・家畜を取り入れ、立体的に利用した循環環境の中で作物を生産する農法。
我が家では「手打ちくるみ」「乳牛」「鶏」を取り入れ、「くるみ」「牛乳」「鶏卵」を動物の力を借り生産しています。
▼商品概要
手打ちくるみ むき身
1パック(100g入)をダンボール箱への入数バリエーションでの販売です。
▼栽培/生産方法、こだわり
我が家では、農園に植えられた手打ちくるみの木の下に、「乳牛」「鶏」を放牧し、空間を立体的に利用し、循環した環境の中でくるみを動物とともに育てています。
乳牛は農園の草を食べ、草刈りの役割をしてくれています。
鶏は土の中にいるくるみの害虫を食べ、害虫駆除の役割をしてくれています。
同時に動物たちのフンはそのまま土にかえり良質な肥料としてくるみに栄養を与えてくれています。
動物の力を借りながら、循環した環境で、環境に負荷を与えないのを心掛けながら、食べものを作っています!
▼品種・味の特徴・食べ方
手打ちくるみは「手で割れるほど殻の柔らかいくるみ」ということから手打ちくるみと呼ばれています。
鬼ぐるみに比べ殻が柔らかく、身が取り出しやすいのが特徴です。
動物たちのたい肥のみを肥料とし、化学肥料、農薬は使用していないため、味わい深い甘みと、軽い食感で、あと引くおいしさです。
お菓子・パン・料理など様々にお使いいただけますが、まずはそのままで食していただいて、スーパーなどに売っている輸入されたくるみと違いを感じてみていただくとより楽しめます。
▼注文に際しての注意点
自然の恵みでもあるため、色味が少し黒かったり、違う色味のものもございますが、食味、健康上問題ございません。
むき身のため、粒の細かい部分等も交じっております。
全て手作業にてくるみ割、選別作業を行っているため日数をいただいております。
あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。
- 保存方法
- 冬場は常温で大丈夫です。 初夏以降は気温が上がり、劣化が早くなる可能性がありますので、パックのまま冷蔵庫に保存していただきますと長く保存できます。 常温での賞味期限はお届けから4か月となります。
- 産地
- 岩手県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 6~14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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