販売終了
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見た目と違う旨味「ゲホウとガシャエビ」
静岡県沼津市
山田勝美 | 山竹商店
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ゲホウ2kg弱×1/ガシャエビ1kg
2,376円
(税込)
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商品説明
▼自己紹介
静岡県沼津市在住。美味しい魚の宝庫である駿河湾で底曳網漁を60年営む山田勝美です。
私の住んでいる沼津市戸田は古くから底曳網漁が盛んな漁師町です。また日本一の旋網船があり、昔は日本で一番多くの種類の漁法を行う漁師町でもありました。
観光業も盛んで夏には多くの海水浴客・深海魚を食べにくるお客様、釣り人と年間を通して賑わいをみせていました。
しかし近年、深海魚で有名になった戸田ですが、高齢化による人口減少・民宿の廃業から最盛期は300件以上あった旅館・民宿も今は1/10にまで減少しています。
私は高齢ではありますが、未だ現役の漁師です。まだまだ大漁して、戸田を盛り上げたい!戸田の新鮮な食材を皆様の食卓に届けることで、戸田の良さを知ってもらいたい!そしてまた、皆様にいつの日か戸田へ足を運んでもらいたいと思っています。
▼商品概要
西伊豆戸田の底曳網(トロ船)は、夜中に出港、日の出とともに投網を繰り返し、その日のうちに帰港・選別、翌早朝に出荷し、沼津市場でセリにかけられます。出荷前の商品ですので、鮮度は抜群です。
【ゲホウ】
キモイ!グロテスクな顔立ちですが、白身で食べたら美味しいゲホウです。一般的には「トウジン」と呼ばれています。
▼品種・味の特徴・食べ方
とんがりゲホウ:お刺身・煮付け
丸ゲホウ:煮付け・揚げ物・味噌汁など
▼数量、分量の目安
1袋にとんがりゲホウと丸ゲホウが混ざって入っております。
1袋2kg弱/8-10本
【ガシャエビ】
クモエビ・金四郎海老と呼ばれたりします。たぶん金四郎という呼び名の方が主流かもしれません。
ハサミは長く、頭や殻は固く、ずん胴のアンバランスな体型のエビですが、実とミソは甘く、特にミソをチューチュー吸いながら食べるエビです。
食べ方としては、塩ゆで・お味噌汁・お鍋などです。
1パック30尾前後/1kg入っています。
解凍は流水で解凍してください。
- 保存方法
- 流水にて解凍 解凍後はお早めお食べください
- 産地
- 静岡県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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