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本日あと 22点

※フードレスキュ!! 骨なしすぐお料理 ゆら鯛切り身(40g×10個)約400g

愛媛県南宇和郡愛南町

朝倉典之 | 宝水産有限会社
------------------ 通常ホテルなど外食産業向けに営業しておりますが、今般の影響で出荷激減、出荷予定であったゆら鯛が大量に、今もいけすで元気に泳いでおります。 ------------------ ■ 自己紹介 「ゆら鯛」とは、愛媛県南西部の由良半島で育てた「真鯛」のことです。 私たちは、愛媛県愛南町で生産・加工・販売を行っている会社です。創業50年、57万匹のゆら鯛を、自然の恵み豊かな海で、稚魚から水揚げまで愛情かけて育てています。 当社の「鯛の塩釜」は、経済産業大臣賞最優秀賞を受賞したこともあります。 通常ホテルなど外食産業向けに営業しておりますが、今般の影響で出荷激減、出荷予定であったゆら鯛が大量に、今もいけすで元気に泳いでおります。 ■ 商品概要 内容量:ゆら鯛切り身(40g×10個)約 400g 皮付 納期:ご注文をいただいた翌日から、3~7日で発送いたします。(営業日換算) ※大変申し訳ございませんが時間指定は現在承っておりません。 ■ 食べ方 1 パッケージのまま水にひたして1時間で解凍。 2 まずは薄く削いで 生でお醤油で味見してください。 3 そのまま塩焼き、切り分けてカルパッチョ、鯛飯、さっと唐揚げなどぜひお楽しみください。 ■ 高品質 1 ゆら鯛を海からあげて3分以内に、鮮度を落とさないための神経締めを行います。 2 加工工場まで氷冷で1時間以内に輸送。 3 熟練の技術者が、あっという間に、どなたでも手軽に楽しめる切り身に調理します。 4 AF凍結で 一気に-35℃に冷却して冷凍するため、凍結速度が非常に早い。そのため、細胞破壊を防ぐことができ、解凍後の食品のうまみ成分や水分を逃さず、生のままと変わらない品質を維持することができます。 当社は 養殖から加工までを自社で行うので 途中で鮮度を落とす工程を 極力少なくする努力を重ねています。
2020-11-30T01:16:23.000Z追記
※年末年始の 出荷お願い 本年は 12月25日(金曜日) 最終出荷日 来年は  1月 5日(火曜日) 出荷開始 今年も一年 お世話になりました。 来年も なにとぞ よろしくお願いいたします。
保存方法
解凍前賞味期限 12ヶ月
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    1914円
  • 北東北
    1485円
  • 南東北
    1485円
  • 関東
    1100円
  • 信越
    1100円
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    935円
  • 北陸
    935円
  • 関西
    880円
  • 中国
    880円
  • 四国
    880円
  • 九州
    935円
  • 沖縄
    1584円
クール区分: 冷凍
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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