佐賀県唐津市

井上健一 | 東宝丸

【玄界灘産】【今が旬】東宝丸厳選!旨みたっぷり冷凍ヒオウギ貝450g入×2P

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  • クール区分:冷凍

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▼自己紹介 
玄界灘(佐賀県海域)で漁獲した天然真鯛やカワハギなどを活魚で持ち帰り、高い鮮度の状態のまま一匹一匹を手作業で加工しています。
ヒオウギ貝は高鮮度維持凍結機(3Dフリーザー:魚介類の鮮度維持が最も良く解凍時のドリップが少ない)による急速冷凍をしており、生でも食べられる鮮度をキープしています。

▼商品概要 
玄界灘に面する佐賀県の海で育ったヒオウギ貝です。東宝丸が急速冷凍してお届けします。
食べたい分だけを解凍して、召し上がっていただけます。

▼品種・味の特徴・食べ方
冷凍のまま鍋に入れ少し水を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、沸騰から約1分くらいで煮えます。
そのまま、少し醤油をたらして食べても良し、身を取り出しバター焼きも美味しいです。
最初に煮すぎるとみが小さくなりますので、沸騰してから1分前後が食べごろです。
賞味期限は過熱の場合10カ月です。

▼数量、分量の目安
急速冷凍牡蠣 450g入り×2パック

▼栽培/生産方法、こだわり
玄界灘で育ったヒオウギ貝を厳選し、東宝丸で急速冷凍を施して販売しています。
急速冷凍で身を引き締めることで、旨味が凝縮され、生のままよりもぷりぷりとした食感を実現しています。

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  • 保存方法:要冷凍:到着から8カ月以内にお召し上がりください
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2021年01月30日
  • 最終注文受付日(目安):2021年01月27日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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