宮城県宮城郡松島町

菊地桂太 | 松島牡蠣屋

#フードレスキュー特集 旨いマダコ 中サイズ 真蛸 宮城県産 活〆発送です。

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今年は真蛸豊漁です。だいぶアサリや赤貝を食い荒らしてます。
これは自然界ピラミッドの崩壊につながるので駆除がてら漁獲してますが問題は市場価格(泣)こんな旨いタコが㎏あたり手取り300円という日もある。
これじゃ漁師やっていくことが出来ない。助けて下さい。
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店長漁獲のマダコ!
宮城県産です。
タコを1kgを活〆で発送させて頂きます。
お刺身、タコ唐揚げ、タコ焼きなどなどでお召し上がり下さい。

品名:真蛸
産地:宮城県 南部海域
消費期限:発送日より3日以内
保存方法:5℃以下にて保存のこと。

おまけには味噌汁が格段に旨くなる海産物を入れさせて頂きます。

タコの塩もみ
どうしても生のお刺身お召し上がりいただきたい時は、結構な塩もみが必須になります。
私はそれがやたら面倒なので生のまま一回冷凍します。
流水解凍しながら洗うことで塩も必要なくヌメリも簡単に落ちますし、身も柔くなります。
どちらも洗ってからボイルになります。
ボイル後、それぞれの料理に仕上げてください。

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  • 保存方法:消費期限:発送日より3日以内 保存方法:5℃以下にて保存のこと。消費期限:発送日より3日以内
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
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