宮城県宮城郡松島町

菊地桂太 | 松島牡蠣屋

#フードレスキュー特集 ヒメエゾボラ 青ツブ貝 唾液腺の除去が必要 青つぶ貝

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毎日200kg位獲れる貝ですがコロナで飲食店がかなり調子悪く市場の価格が2割まで安くなってしまって操業しても全く利益が出ない苦しい状況です(泣)こんな旨いのに。助けて下さい。ガソリン代にもならない。
船のガソリン燃費って600m/Lなんです。
毎日100L使って操業しても価格が2割じゃ、、どうしようもない。
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必ず知識を有する方のみご購入下さい。 
ご購入時点で下記注意ご了承のものを判断致しますので必ず熟読願います。
宮城県産の「ヒメエゾボラ」通称:青ツブ
サイズ無選別品になります。大小混合です。
大はお刺身に、小は甘煮がオススメです。
生での出荷になります。
唾液腺は必ず除去して下さい。テトラミンという毒があります。
お召しあがる量、個人差がありますが後頭部の激しい痛み、目眩、酒に酔ったような状態になり、吐き気、眼底の痛みをともなう場合があります。
上記、一切責任持ちませんので分かる方のみご購入下さい。
焼いたり、刺身にしたり、しょうゆで甘煮にしたりと味が結構おいしいものです。
海の状況によっては多少お待ち頂く場合もございますのでその点はご了承願います。

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