今までご購入されたお客様からのお声で最も多いのが、『べっぴんやさい』のお野菜たちは「そのままの素材の味が一番美味しくて、逆に味付けは邪魔!!シンプルが一番!!」とまで感動されちゃってます♡ お野菜本来の味を知ってもらいたくて、また自然環境に出来るだけ寄り添いながら優しくありたいからこそ、畑には肥料も農薬も施さない自然栽培で育てています♬ 収穫量を追い求めていたら誰もやりたがらず、またプランターやベランダ菜園でも土と土が繋がっていないから簡単に育てられない自然栽培なので、ある意味希少かも!? だからこそ、僕たち夫婦の想いでもある『べっぴんやさい』は見た目だけじゃなく、内面からキラキラ輝く優しさで、唯一無二で個性的、ありのままの自分らしさを見つけるためのキッカケになる小さなアクションを積み重ねていくことの大切さがお客様に伝わっているのかな?と思っています。 味付けしちゃダメではなく、よりシンプルに味わってほしい!! 素材の味わい、それぞれ違う顔があるお野菜たちをぜひ食べてみませんか? ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～〜〜〜〜〜〜 ボク達のお師匠さんから引き継ぐために株分けしてもらった菊芋‼️ 無事収穫することが出来ました♬ ちょっとしたカケラが残っても繁殖してしまうほど、生命力が半端ないお野菜です！ ▼品種・味の特徴・食べ方 実は菊芋には2種類あって、一般的な「白菊芋」とは別の『赤菊芋』になります。 赤菊芋は、白菊芋に比べて「イヌリン」の含有量が多く、食味や味が抜群です！ 食べ方としては、地方では味噌漬けにする方が多いですが、最近ではかき揚げ（天ぷら）やきんぴら、菊芋ご飯、菊芋チップスなど料理用途が幅広くなっています♬ ▼数量、分量の目安 約2kgを出品させていただきます。 保存は土付きのままでお願いします。 洗ってしまうと、日持ちが短くなりイヌリンが少なくなってきます。