販売終了
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【活•生食用】殻付きオイスターぼんぼん(量選択可)レモン2個•ナイフ•軍手付
広島県-
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20個(約20~35g/個)
3,200円
(税込)
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商品説明
はじめまして。JR西日本の石川です。
JR西日本と株式会社ファームスズキ様が連携し、広島県大崎上島で磯臭さやえぐみが少なく安心して生で食べられるマガキの「オイスターぼんぼん」、調理時に下処理が要らないほど臭味が少なく強い甘味が特長のクルマエビの「とれ海老やん」を陸上養殖しています。
1人でも多くのお客さまに私たちの商品を安心して美味しく食べ、そして喜んで頂けるよう私が販売を担当させて頂きます。
これまで飲食店やホテル向けに出荷していましたが、コロナの影響で出荷が難しい状況が続いています。また気候変動で年々3月頃には暖かくなってしまい旬の冬が短くなるため、販売期間を長く取れなくなっているのも実情です。
この機会にお召し上がり頂けますと幸いです。
「オイスターぼんぼん」は、地下海水を使って陸上養殖することで、ノロウイルスの影響を受けにくく安心して生でお召し上がりいただけるマガキです。生牡蠣独特の磯臭さやえぐみが少なく、小ぶりで食べやすいサイズながら強い甘みが特徴です。
いよいよ到来したシーズンの冬は、水揚げしたばかりの新鮮な生きたマガキを殻付きのままお届けします。
ご自宅で簡単に殻剥きできるよう、オイスターナイフ1本、軍手、牡蠣の剥き方説明書を同梱いたしますのでご安心ください。少し手間はかかりますが、なかなか体験できない殻剥きを楽しみながら、この機会に是非ご賞味ください!
どうぞよろしくお願いします。
※写真の箱や牡蠣の剥き方案内はイメージです。
※牡蠣殻を開けると小さな蟹が入っていることが稀にあります。これは塩田の豊かな生態系による自然な現象です。甲殻類アレルギーの方はご注意をお願いします。
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【オイスターぼんぼんとは】
・場所にこだわり
瀬戸内海に浮かぶ広島県大崎上島。国内では珍しい塩田跡の養殖池の中で、オイスターぼんぼんは育ちます。
・海水にこだわり
地下海水を使って陸上養殖することでノロウイルスの影響を受けにくく安全性が高まるとともに、植物プランクトンが豊富なため成長が早く、約7ヶ月の養殖期間で出荷可能なサイズに育ちます。
・見た目にこだわり
縞柄が特徴の広島県原生種の稚貝を育て、幼生の段階から一粒ずつばらして養殖するシングルシード方式を採用しており、養殖池に浮かべたかごの中で揺られながら育った牡蠣の殻は綺麗なストライプ模様となります。
【名前の由来】
陸上の塩田跡地で、一度も海に出ることなく大切に育てられた牡蠣。世間知らずのお坊ちゃま=”ぼんぼん”にちなんで「オイスターぼんぼん」と名付けました。JR西日本の認証ブランド「PROFISH(プレミアムオーガニックフィッシュ)」の1つです。
※「PROFISH(プレミアムオーガニックフィッシュ)」とは、自然濾過された地下海水等、水質に優れた自然由来の水にこだわり、適正な管理下で持続的な生産に資する生産手法の陸上養殖であること、また生産履歴の管理や寄生虫やウィルス等に関する水産物の個体検査等も行い安心安全を担保しているJR西日本がプロデュースする水産物の総称です。「PREMIUM」の「PR」、「ORGANIC」の「O」、「FISH」を組み合わせたもので、選び抜かれた(=「PRO(プロ)」)水産物(=「FISH(フィッシュ)」であることを表しています。
【美味しいお召し上がり方】
何と言っても生食でのお召し上がりをオススメします。これまでの生食用牡蠣にはない”安全性”に加え、食べやすいサイズ感をぜひお楽しみください。同梱の大崎上島産レモンを絞ると、レモンの酸味が牡蠣の甘みをより引き立て、また違った味わい♪
ワインなどお好きなお酒とのマリアージュをご自宅でお楽しみください!
【内容物】
・瀬戸内産塩田熟成牡蠣「オイスターぼんぼん」20個(約20~35g/個)〜
・オイスターナイフ1本
・軍手
・大崎上島産レモン2個
・牡蠣の剥き方説明書
※牡蠣は殻付きでお届けします。付属のナイフ、軍手、説明書でご自宅で簡単に殻剥きができますのでご安心ください。
※40個の場合は20個を入れた箱を2箱バンド等でとめてお届けします。
※60個の場合は20個を入れた箱を3箱バンド等でとめてお届けします。
【発送情報】
・配送日は日時指定を承ります。
【配送先】
・基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は[ギフト設定]にチェックを入れ、配送先をご指定ください。
【ギフト対応】
・熨斗(無地や「お中元」と印刷されたもの)の対応が可能です。ご希望の場合は事前にご連絡ください。
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- 2020年11月20日追記
- 【年末年始の発送】 ・12月25日最終発送 ・12月26日から翌月1月8日まで発送お休み ・1月9日から発送再開
- 保存方法
- 【保存方法】クール宅急便でお届けします。冷蔵庫の中で保管をお願いします。 【消費期限】出荷日を含め4日間。※一部の地域を除いて出荷日の翌日に到着します。
- 産地
- 広島県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 最終注文受付日
- 2021年3月27日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 4~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)