まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたマダイです。島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。 結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいマダイをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。 日時指定される方はできる限り対応しますのでご連絡ください。 血抜き神経締めしたのち氷をしっかり入れて発送します。 オススメの食べ方 刺身、皮付きでしゃぶしゃぶ、炙り刺身や寿司、茶漬け、カマ塩焼きなど。 頭や骨はタイの旨味がよく出る、お吸い物や味噌汁が美味しいです。

2021年5月14日追記

カンパチカマとアラのおまけサービスは在庫終了のため終了させていただきます。 また、在庫ができましたら追記いたします。

2021年3月14日追記

カンパチのカマ(2個)とアラ(骨と頭)の急速冷凍品の在庫が残っているので、どちらか一つをおまけとしてお付けいたします。 マダイと一緒に冷蔵で解凍された状態で届きますので、再凍結はせず、塩焼きや煮付けにして早めにお召し上がり下さい。 在庫がなくなり次第終了になりますので、その際にはまた追記にてお知らせいたします。