産地・信濃大町は、氷点下の季節。北アルプスの峰々は真っ白。 コカブたちも、甘さを蓄えて、寒さに備えています。 私たちも、日に日に冬を感じる昨今。 寒暖差は体に応えます。 こんな時こそ、旬の野菜を食べて冬を乗り切る食生活が必要です。 ★白コカブ・生食良し！甘酢漬け良し！煮ても良し！ ★赤コカブ・甘酢漬けで白コカブは、薄っすらピンク色に。 ★黄色コカブは、シチューなど加熱料理に。 カラフルパワーで元気！元気！ 【注】農薬を使わない栽培のため、特に白コカブには、虫食い跡があります。食べるうえでは問題がありません。ご理解の上、ご了承ください。