北海道利尻郡利尻町

柴田 剛 | 柴田漁業部

【送料無料】贈答・ギフトに最高級利尻昆布使用850cm×3枚3袋

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単品販売終了
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配送について

  • 送料:0円
  • 配送方法:ゆうパック

海次第でお届け!

ご注文から発送まで当日~10日

吟味に吟味を重ね選び抜いた最高級ランクの利尻昆布だけを使用しております。

一般には殆ど出回らない長さ850cmでカットしております。

重さは1枚約60g〜90g有り、送られてきた人の喜びは間違いありません。

長さ、幅、傷無し、肉厚、見た目の良い昆布だけを吟味しております。

全国どこでも送料無料です。

🔴昆布の取り扱い

固く絞ったぬれ布巾で、表面を軽く拭きます。
水洗いすると、マンニットが流れ出てしまうので注意。
出汁をとる際は、水に十分に漬けてから火にかけ、沸騰するまえに昆布を引き上げるのがコツです。
沸騰してしまうと、昆布のエグミが出てしまいます。

🔴保存のしかた

湿気を避け、乾燥した所に保存すると、味を損なわずに保存できます。
ご家庭では使いやすい大きさに切り分け、缶の中や冷蔵庫に保存されるのが一番良いかと思います。

🔴昆布出汁の基本

等級や種類、好みによって変わりますが、1㍑につき10〜15gの昆布が最適です。
水出し法と煮出し法があります。いずれも、切り込みを入れる事でより濃厚な出汁がとれます。
*水出し法
水に昆布を浸して、そのまま一晩おきます。水出し法は不要な雑味が無く上質な出汁がとれます。
*煮出し法
鍋に水を入れて昆布を約20分間浸し火にかけ沸騰する寸前を昆布を引き上げます。短時間で出汁がとれますが、煮過ぎるとエグミや濁りが出るので注意しましょう。


昆布と一口に言っても、色々な名称がありますよね。
そしてそれぞれに用途があります。
旨み成分を多く含んでいる昆布の方が、出汁を取るのに適しています。

逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。

値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、価格も高くなります。

煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。

利尻昆布は出汁ですよ‼️

上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をよろしくお願いします。

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  • 保存方法:開封後1年間 湿気を避け保存すると何年間でも大丈夫です。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

柴田 剛さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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ちまりん
2021.04.08.
今日届きました❣️

コロナ禍で大変なこのご時世。
せめて医療に携わって頑張って下さっている方々のが迷惑にならないように、不要不急の外出は控えて、体に良いものを食べて免疫を高めて頑張ります!

時節柄ご自愛下さいね❤️
フリーク
2021.02.21.
無事届きました。少し遅い到着でしたが事前に天候の悪さで遅れることを言ってくださっていたので問題なく待てました。商品にも問題なさそうで美味しいそうで昆布締め造りにワクワクします。
なかじー
2021.02.14.
遅くなりましたが、先日荷物届きました。

昆布のまとめ買いするのは初めてで、立派な昆布がいっぱい入っていて圧倒されました😲

まずはお茶漬け用の昆布でシンプルにお茶漬けを頂きました。優しいお味で、軽く食べたい時にピッタリなお味です☺️ こうなると、セットにとろろ昆布も追加して欲しくなります✨

他の昆布まだ使っていませんが、近いうちに鯛を注文して、お刺身用の昆布でいただこうと思います。

袋ですが、家庭で使うにはチャック付きの方が便利かな、と思いました。
商品 : 【送料無料】利尻昆布・根昆布・わかめ・お茶漬け昆布詰合せ6点セット | 7,400円

マメ
2021.02.06.
先ほど無事に到着いたしました✨
柴田さまには敏速に対応して頂きましたが、低気圧の関係でしょうか多少遅れて届きました。けれどそのようにメッセージで書いて頂いていたので心配はしていませんでした。ありがとうございます✨
早速、今晩お鍋の出汁で利用させて頂きます。立派な昆布をありがとうございました!
大事に使わせて頂きます。またよろしくお願いいたします。
商品 : 【送料無料】利尻昆布(利尻島仙法志産)150g入れ 1袋 | 1,999円
Rei
2021.02.05.
ご心配いただきましたが先ほど無事届きました。東京から帰省しリモートワーク中の娘がワカメ大好きで、お味噌汁はもちろんうどんや蕎麦にもワカメは欠かせません。厳しい自然に育まれたワカメ、これからじっくり楽しませていただきますね。ありがとうございました。次回は昆布もお願いしたいと思っています。

花の雫
2021.02.03.
この度は迅速にご対応いただきありがとうございました。
とても立派な昆布に感動しています。
早速、日々のお出汁に根昆布をいただいていますが、こんなにちっちゃいのに味のあること!
そして、先程お茶漬け昆布を今晩いただきましたが、これまで食べた中で最高でした‼︎
悩みましたがセットして良かったです。
この他もじっくり美味しくいただきたいと思います。
ありがとうございました。
すずむし
2021.01.28.
本日無事に受け取りました。どうもありがとうございます。昆布漁って、海なし県で育った私には全く想像つかない世界なんですが、こうやって生産者の方に送っていただくと、当たり前ですが、人の手で作られたものなんだなあ、と感動します!
最近、魚をさばくことにハマっていて、白身魚の昆布締めの美味しさに目覚めたので、次回からこちらの昆布で〆させていただきます!
どうもありがとうございました😊
商品 : 【送料無料】昆布〆用こんぶ 刺身に最適 150g 1袋 | 1,799円
そふとく
2020.12.31.
綺麗な利尻昆布をありがとうございました。お正月な間に合いました。お雑煮に使います。
mittuponta
2020.12.27.
柴田 様

今、立派な最高級品の利尻昆布が手元に届きました。お正月料理に間に合うように送って下さり嬉しいです。手始めに、鯛の昆布締めから始めたいと思います。ありがとうございました。m(_ _)m

りさ
2020.11.10.
岩海苔届きました!酢味噌和えにしましたー。すっごく美味しかったです!
ありがとうございました!
Haruna Kaneko
2020.10.26.
とてもよい出汁が取れ、毎日の食事が豊かになりました。これからの季節鍋やおでんに重宝させていただきます。
ありがとうございました。
はろ86
2020.10.22.
色々な種類の昆布が入っていて、ボリューム感すごかったです!
わかめはとろとろ系で、すぐ戻りました。何より旨味が豊富!いつもの味噌汁やおうどんがごちそうになりました。柔らかいのでお子さんやお年寄りにも良さそうです。
硬い根昆布は、昆布醤油はもちろんですが、ぬか漬けにしたら最高に美味でした。
ぬか床は美味しくなるし、ぬか床の栄養たっぷりの水分を吸い数日かけて戻した昆布はそのままでめっちゃ美味しかったです!
まだまだ他の昆布も残っているので、食べるのが楽しみです。
美味しかったです。ありがとうございました(^O^)
商品 : 【送料無料】利尻昆布・わかめ お試し用5点入り | 2,999円〜
ともこ
2020.10.17.
まだやってはいませんが、刺身を昆布〆にめにするのがとても楽しみです。
細川孝子
2020.10.17.
牡蠣生食むき身と花付きズッキーニの利尻昆布蒸し!
フライパンに昆布を敷いて牡蠣と花付きズッキーニを乗せて、日本酒をたっぷりかけバターを乗せて蓋をして、蒸し焼きにー
この利尻昆布の調理法は、どんな材料でも簡単で絶対美味しく出来るのでお気に入りです❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 【超激安商品】利尻昆布(送料無料)2.0kg入れ | 22,500円

takk
2020.09.04.
投稿遅くなりました!
月曜日に届きましたので、その日に刺身とウニ丼でいただきました!
めちゃくちゃ美味しかったです!
家でこのレベルのウニが食べれるとは!
ありがとうございました!

ぎょぴ
2020.08.31.
自粛で外出を控えている実家の両親にプレゼントしました。
いままで食べたなかで一番おいしくて、甘いしっかり味のするウニだと言っていました!
発送までのご連絡など、お気遣いも色々としていただいて助かりました。
来年は自分の分も頼みたいと考えています。
商品 : (送料無料)蝦夷バフンウニ 2パック入り 赤身白身食べ比べセット(利尻島産) | 11,499円

板倉 綾乃
2020.08.30.
とっても美味しくいただきました!
注文後少し発送が遅くなっただけなのに丁寧なお詫びのメッセージをいただきました。
品質はもちろん最高でお刺身、お肉と合わせてもしっかりとした香りと味わいで大満足でした!
また時期が来たら注文したいと思います。
素敵なウニをありがとうございます!
ごちそうさまでした。

めぐりん
2020.08.27.
ありがとうございました。
立派な、美しい色の昆布でした。
日本食にはかかせません。
ありがとうございました。
ベルゲン
2020.08.17.
ありがとうございました。利尻昆布はどのお店でも高額ですが、こちらはお安く手に入ります。入門編というか初めて本格的昆布だしを使ってみたいと、お考えの方にはよろしいかと思います。
OJO
2020.08.09.
なかなか実家に帰省できないため、今年は母へ美味しいものを贈りたいと思っていました。
その新鮮さと美味しさにとても驚いており、
替わりに感謝を伝えてほしいとのこと。
こんな時だからこそ、直接会えない誰かの笑顔のために何かできるってとても幸せです。
本当にありがとうございました。
商品 : (送料無料)蝦夷バフンウニ 2パック入り 赤身白身食べ比べセット(利尻島産) | 11,499円
細川孝子
2020.07.21.
玄米粥にバラ干し海苔(紫彩)、蝦夷バフンウニ、三葉を乗せて!
So tastyー❣️❣️❣

ご馳走様でした🙏🙏🙏

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