販売終了
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冷凍イノシシ肉(1280g前後)モモ肉
熊本県八代市
山本 含 | コスモファーム(八代)
イノシシモモ肉(1280g前後)
4,000円
(税込)
(税込)
商品説明
▼はじめまして、シカ・イノシシを捕獲・処理・そしてジビエ料理専門店まで一貫して営業しています。
9月25日に捕獲した猪44kgオスのモモブロック肉を出品します。
ブラストチラーショックフリーザーで急速冷凍していますので新鮮と美味しさをさを逃がしません。(このお肉は脂が乗っていません)
▼分量(1280g前後)
▼こだわり
罠作りから設置捕獲、食肉処理まで、一貫しています。捕獲放血後・搬送・受け入れ検査・内臓摘出まで2時間以内で処理し、枝肉状態で3~4日間5℃以下で枝肉専用冷蔵庫で・乾燥・熟成します。
冷蔵乾燥した枝肉を各ブロックにカットして。ラップして真空パックし、金属検出機で検査後に「急速冷凍庫で一気に冷凍します」ので新鮮で美味しさを逃がしません。
特に生体での異常確認・止めさし放血に注意をしています。
食品衛生管理には保健所より(HCCP認証)を受けています。
ジビエ基礎セミナー 全国食肉学校(群馬県)での研修会受講終了
「神の手を持つ男」と、TVで特集放送されました。
熊本県出身の一人キャンプ(YouTubu)でも紹介さています。
- 保存方法
- -18℃以下で冷凍保存して下さい。 賞味期限令和3年9月25日
- カテゴリ
- 産地
- 熊本県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2020年12月29日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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