こんにちは、大谷夢農園です！ ご覧いただきありがとうございます。 愛知県田原市で農園を営んでおります。 祖母、父親、私の3人でやっている小さな農家ですが、日々おいしい農作物づくりに励んでいます。 【商品概要】 ｟愛知県田原市ってどんな地域なの！？｠ 愛知県田原市とは、県南にある渥美半島に位置します。 南に太平洋、北に三河湾、西に伊勢湾、 陸には蔵王山や大山があり、 海や山に恵まれた自然豊かな場所です。 恵まれた温暖な気候や全国でトップクラスの水質を誇る豊川用水の全面通水により農業先進地域となっています。 特にキャベツは愛知県全域にわたって生産しており、全国で1位の生産量をほこっています。 私の農園でも先代からキャベツの生産を行っており、受け継がれてきた栽培技術をもとに、地域で切磋琢磨され磨き上げられてきたキャベツをお届けします。 ｟具体的な内容｠ 小ぶり冬キャベツ 各容量 冬キャベツはずっしりと内葉がつまっており重量があるため、春キャベツと見た目の大きさが同じでも、千切りした時の量が多くなるためお得感があります。 春キャベツと比較すると硬めではありますが、冬キャベツの中でも柔らかい品種で、生食でもおいしく食べることができます。 サイズは小ぶりで卸売市場には出荷しづらいおよそ800g～1000gのキャベツですが、品質に変わりはありません。 ４人家族の場合、料理の種類にもよりますが、おおよそ1回のお食事で1玉使い切れるほどのサイズです。 私自身の経験上、小ぶりサイズの方が料理で使いやすく、大きいサイズはカットして保存する場合、カットした面から傷んできてしまうため、1回の料理で使い切れる方がよいのではないかと思います。 【おすすめの食べ方】 ○串揚げ屋さんや焼肉屋さんで定番の、おつまみキャベツ お好みの大きさにカットしたキャベツに塩昆布とごま油をかければ、キャベツのシャキシャキ感とほんのり感じられる甘みを味わうことができます。 ○ロールキャベツ ロールキャベツのようにじっくりと煮込む料理でも、煮崩れしにくく、長時間加熱することで甘みが増していくためおすすめです。寒い時期が旬の冬キャベツですので、ロールキャベツをつくって、おいしく暖まってみてはいかがでしょうか。 ○もつ鍋 もつ鍋に入れる野菜と言えば、キャベツですよね！ 煮込んでもシャキシャキ感が適度に残り、甘みも増します。 もつのうま味ときゃべつの甘み・シャキシャキ感を味わってください！ ○焼きそば 適度な硬さを活かして、焼きそばなどの炒め物につかうことでシャキシャキ感のある料理をつくることができます。 他にも、ポトフ、鍋、おでんなどにお使いいただくのがおすすめです。 ※1日に発送できる数量や生育状況等踏まえまして、発送予定日程に幅があることをご理解ください。 ※梱包に関しては簡易的に段ボールに新聞紙を敷いて、キャベツを入れます。 ※冬キャベツの中でも柔らかい方ですが、人によっては硬くて食べずらいと感じる場合もあります。 冬キャベツの特徴をご理解いただき、ぜひおすすめの食べ方で試してみてください。 キャベツのお届けを通して、 畑の風景や田舎の景色を想像しながら料理や食事がより楽しくなることを願っております。 そして、愛知県田原市を身近に感じていただけましたら幸いです。 生産量が多いからと言えども、愛知県=キャベツというイメージを持っている人はあまりいないというのが現状かと思います。 キャベツと言えば愛知県田原市と言っていただけるように、心を込めてお届けいたします。 キャベツはいろいろな料理に使えるため、 何をつくろうか考えるだけでも楽しいですよね！ 収穫したキャベツをそのまま丸かじりするほど、 私もキャベツが大好きです！ 是非、お試しください！