沖縄県うるま市

新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会

【送料込】中里正さん達の小麦加工品セット

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▼自己紹介
沖縄の小麦は、戦後より本島北部の離島・伊江島でつくられていた程度で、沖縄本島では麦作りが途絶えていました。それを復活させたのが、うるま市の農家・仲里さんです。農機具会社の社員だった仲里さんは、仕事で県内各地の畑をまわるうち、もっと人や環境にやさしい、これからの農業のあり方を考えるようになりました。50歳で会社を早期退職して農業を始める際には、農薬や化学肥料を使わず有機肥料を使うオーガニック栽培をすると心に決めていたと言います。

仲里さんが小麦栽培を始めたのは10年ほど前。それが地元の新聞などに紹介されたこともあり、「自分もやってみたい」という人が現れ始め、少しずつ栽培農家が増えていきました。ただ、一人ひとりが所有する畑が小さいので、それぞれでコンバインや製粉機を持つのはコストがかかりすぎるため、農機具を共同で使用することにしました。沖縄方言で”助け合う”という意味の「ゆいまーる」です。もちろん、代表として必要な機械を調達したのは、農機具会社に勤めていた仲里さんでした。

こうして生産コストを抑え、ノウハウを持ち寄って生産性を高めていこうと、2015年に沖縄県小麦生産組合を立ち上げたのです。

▼商品概要
うるまそうめん160g×1
小麦粉/全粒粉500g×1
小麦粉/ブラウン500g×1
沖縄そば265g(2食入り)×1
パスタ平麺265g(110g×2)×1
パスタ細麺265g(110g×2)×1

▼栽培/生産方法、こだわり
「沖縄での麦作りは自然と共栄しながら」
麦の栽培は年1回。小麦作りは畑の準備から始まります。「植え付ける前にしっかりと畑の手入れをしていれば草が生えにくい」と仲里さん。除草剤は使いませんが、草取りに苦労することもないそうです。小麦栽培につきものの鳥害についても「有機栽培は自然と共存共栄。100%収穫するのは無理がある」と寛容です。
年明けになると、伸びた苗の状態を見ながら「麦踏み」を行います。踏むことで親茎の根元から新たな株別れ(分けつ)を増やすのです。ふだんは機械を使って効率を高めていますが、親子連れを中心に中心とする沖縄の人たちに、県産小麦を知ってもらいたいと、麦踏体験イベントを開催したこともあります。
まずは沖縄の人に、やがて全国の人に、沖縄県産小麦のおいしさをしってもらいたいというのが組合のみなさんの願いです。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
収穫できる量、製造できる量が限られていますので、発送が遅延する場合がございます。予めご了承下さい。

食品表示

品名:うるまのそうめん
原材料:PremiumT(国内産小麦)、阿蘇のいずみ(国内産小麦粉)、島麦かなさん(県産:白粉・中力粉)、島麦かなさん(県産:全粒粉)、浜比嘉の塩

品名:島麦かなさん
原材料名:沖縄県産小麦

品名:生麺 沖縄そば
原材料名:めん:小麦粉(沖縄県産)、酒精、食塩
     だし:食塩、ポークエキス、発酵調味料、サバエキス、砂糖、煮干エキス、チキンエキス、カツオエキス、アミノ酸液、大豆油、昆布エキス、オイスターソース、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)

品名:島パスタ
原材料名:小麦(沖縄県産)、酒精、食塩

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  • 保存方法:高温多湿を避けて常温保管してください。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

新垣裕一さんのコミュニティ

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メグミ
2020.11.30.
20年来お世話になっている、コロナ禍で苦労している(だろう)ワインバーのマスター宛に応援の気持ちをこめて贈り物として購入しました。クレソンは味の美味しさや彩りの美しさ・手間をかけなくても食べられ、ワインにもよく合うので選びましたが、思った通りとても喜んでもらえました。
(写真はワインバーの常連仲間に頼んで送ってもらった、ドレスアップ後のクレソンです)

購入後の親身なメッセージにも心温かくなりました。クレソンは大好物なので、次は自分のためにリピートします。ごちそうさまでした。
商品 : 【沖縄からお届け】金城正光さんのクレソン | 950円〜

新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会
2020.12.01.
ごちそうさま投稿ありがとうございます😊喜んてくれて嬉しいです✨金城正光さんにも、ドレスアップしたクレソンを見せたいと思います😁
またよろしくお願い致します✨
ham
2020.11.27.
たくさんの沖縄農産物が丁寧に梱包されて、たくさん届きました💕 初めての野菜もあり、どう料理するのか、検索するのも楽しいです。
食べてみたかったヘチマがあり、大好きなモズクがあり、初めて見たスターフルーツがあり、と宝箱のようです。どの野菜もとても美味しいです🥰。おたよりや琉球新報など、読めるのもたのしいですね👍️

前回送っていただいたパイナップルの王冠は水の中で順調に根がでてきて、元気に育っています👍️
商品 : 【送料500円キャンペーン】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 4,000円〜

新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会
2020.11.27.
こんばんは!無事に届いて、喜んでいただいて嬉しいです🥰✨はじめてのお野菜も、今は検索できるので便利ですよね♫もずくも好みだったようで、良かったです😊
また、宜しくお願いします♫♫
ひめ太郎
2020.11.10.
無事に受け取りました。ありがとうございました。
パパイヤいりちーが好きで、楽しみです。封を開けた時、パイナップルのいい香りがして、嬉しかったです。 ごきそうさまです。
まめまる
2020.11.09.
商品 : 【送料500円キャンペーン】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 4,000円〜

まめまる
2020.11.09.
こんばんは⭐️
先ほど受け取りました。
2回目の注文になります。
沖縄ならではの新鮮なお野菜と果物🍌🍍
料理して食べるのが楽しみです。
梱包も丁寧にしてあり、葉野菜等の痛みもなかったです。
生産者の皆様、いつもありがとうございます😆❣️


新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会
2020.11.09.
無事に届いて良かったです✨お喜びの投稿もありがとうございます🥰
今回はもずくも入れました♫2回ほど塩を抜いて、お召し上がりくださいませ😁✨
ゴクミ
2020.11.09.
無事に届きました。毎回新しいものが入ってて開けるのが楽しいです。ありがとうございます。

新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会
2020.11.09.
こんばんは!いつもいつも応援ありがとうございます✨これから、沖縄は涼しくなるため、作れる野菜が多品種になります🥰✨
毎回毎回、異なった野菜を届けすることができるかと思います♫どうぞ、お楽しみ下さい🥰
ニト
2020.11.09.
たくさん入ってました。食べたことがないものがいっぱいなので、とても楽しみです! ありがとうございました!
商品 : 【送料500円キャンペーン】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 4,000円〜

新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会
2020.11.09.
おはようございます✨😁
無事に届いて良かったです✨
サラダへちまや、最後の丸オクラなど喜んでもらえたら嬉しいです🥰
ゆかさん
2020.10.30.
先日は急な依頼に答えていただきましてありがとうございました✨
参加していた、みなさんは「このオクラ、本当に美味しい‼︎」と、2キロが一気に無くなりました!
本当に美味しいオクラをありがとうございました✨
商品 : 【柔らか~い】山内誠さんのやわらか~い丸オクラ | 1,000円〜
新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会
2020.11.08.
喜んで頂けて嬉しいです✨丸オクラは、寒くなってきたので今はもう取れません😭
また、来年の暑い時期をお楽しみにお待ちくださいませ♫
まる
2020.10.24.
あまりのおいしさに3回目です!ご馳走さまでした。
新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会
2020.11.08.
いつもいつも、応援&喜びの声ありがとうございます🥰
MOMO
2020.10.24.
夏が終わってからも新鮮で柔らかいオクラが食べられるなんて、嬉しいです😊
まる
2020.10.13.
8月に一度食べて、あまりの美味しさにまた食べたいなぁと思っていました。やっぱり柔らかくて粘りがあってとても美味しいです。また是非お願いします。ありがとうございました。
まんま
2020.10.09.
ごちそうさま投稿が遅くなりすみません。とてもみずみずしく、おいしいゴーヤが届きました!!ワタも全然苦味がなく、水にさらさずとも生で食べられるくらいでした。写真は食べるラー油とみりん・めんつゆを寝かしたドレッシングと和えたサラダです。

ゴクミ
2020.10.07.
先程届きました。また初めての物があるのでこれから調べて調理したいと思います。家族がとても楽しみにしています。いつもありがとうございます😊

奥井 紀子
2020.10.06.
コメントが遅くなりましたが届いた箱を開けた時は珍しい新鮮な野菜が箱にいっぱい入っていて驚き子供達と沖縄の野菜を感じました^_^
初めて料理するものもありましたが同包されていたレシピを参考にインターネットをみたり新しく挑戦することを楽しみ味もどれも新鮮で美味しくいただきました。また機会があれば注文させて頂きたいです。本当にお値段以上に感じました。
タロママ
2020.10.05.
新垣さん
こんにちは😃
投稿が遅くなってしまいましたが
お野菜美味しくいただきました❗️
たくさんいただいた赤紫蘇は塩揉みして梅酢に漬けました✨
和えたり、漬け物にしたりして楽しむ予定です😊
昨日は最後のお野菜、青パパイヤとツルムラサキのサラダにしました🥗
シーチキンとマヨ、そばつゆど和えて✨
青パパイヤとチョットニュルっとしたツルムラサキの食感がとってもいい感じです👍👍👍
珍しくて美味しいお野菜や果物ごちそうさまでした‼️

ほあほあゆみ
2020.10.04.
丸オクラ、届きましたし早速いただきました。
変わらず柔らかくて美味しいかったですよ❗️
美しい色です。
注文を変更していただいたので、さぞかしお手数をおかけしたのではなかったかと、申し訳なくて(-_-;)
でも、ありがとうございました。
たくさんあるので、美味しく色々と試したいと思いますが、主人があっという間に食べてしまいそうです(^^)
ご馳走さまです‼️
かおっぺ
2020.10.04.
連絡遅くなりすみません。
珍しい野菜たくさんありがとうございました😊
美味しくいただきました。
tok
2020.10.04.
沢山、初めてのお野菜・果物が入っていて嬉しかったです!ありがとうございました😊

マルク
2020.09.30.
新垣 様

お野菜や果物、無事に届きました😊
私の都合で一日遅れで受け取りましたが、
ピンピンしています🤗

初、島らっきょうの下ごしらえ終了‼️
丸オクラもレシピみて色々作ります。
あっ、バナナはすぐ食べれるとのことで
早速頂きました。やっぱり美味しい💕

カボチャは見た事ないので、オキレピ参考にチャレンジしますね。
今度、是非、果物系の企画を宜しくお願い致します🙇‍♀️

この度はありがとうごさいました😊
商品 : 【期間限定:送料無料】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 2,000円

おちえ
2020.09.28.
写真を撮り忘れてしまいましたが…パパイヤでシリシリを作りました!
食べたことのない食材でしたが、とても美味しかったです!!
みんな夢中で食べました!
また是非、注文させて頂きたいと思います。
藤田 幸江
2020.09.27.
前回もバラエティ豊かな内容で楽しませていただき、また美味しくいただいたのでリピさせて貰いました。
今回はまた違う内容で、調理した事の無いお野菜もありましたが、どうやって食べようかと、色々調べるのも楽しいです。
今年は沖縄旅行を自粛しているので、自宅で沖縄を味わい満喫したいと思います。有り難うございます!
かこ
2020.09.27.
こんにちは
送って頂いたパイナップルを育ててみました。
根っこがたくさん出てくれたので今日ポットに定植しました。
上手く育ってくれることを願ってます。
それにしても葉っぱまで良い香りです。

さきちゃん
2020.09.27.
ありがとうございました。珍しいお野菜で、沖縄らしさを感じました。まだ、料理できてませんが、いろいろ調べながら何を作るか楽しみです。新しく、新鮮なお野菜をありがとうございました。また、お願い致します。
くうすけ
2020.09.27.
大好きな沖縄を感じながら、たくさんの野菜や果物…美味しく頂いています🎵
パパイヤは市販のレモンドレッシングに少しスイートチリソースを入れて、パクチーが苦手な家族でも食べれるように豆苗を入れて和えました。つるむらさきは茹でて味噌マヨネーズ和えで…🎶
また、リピートしたいです。ありがとうございました。
商品 : 【期間限定:送料無料】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 2,000円

よしだんご
2020.09.26.
箱いっぱいの食材!三尺バナナ、アップルバナナ、つるむらさき、赤紫蘇、カーブチー、青パパイヤ、ニガナが入っていました。
大満足です。
早速、
青パパイヤは鶏肉と塩麹で焼きました。
カーブチーを添えてさっぱりして美味しかったです!
つるむらさきは厚揚げとしめじとお味噌汁にしました。
食感がなんともクセになります。
アップルバナナは、りんごの味がします!
残りの食材もどうやって食べようか考えながら、沖縄に行った気分で楽しんでいます。
商品 : 【期間限定:送料無料】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 2,000円

Akitーan
2020.09.26.
新垣様
本日うちにも友人宅にも届きました。
赤紫蘇、チンヌク、青パパイヤ、ナーベラ、シークワーサー、三尺バナナありがとうございました。さっそく今夜はナーベラの味噌炒めと赤紫蘇とジャコのゆかりを作りました。ナーベラは大きかったので、予想どおり種がコリコリしてました。明日はナンプラーを買ってきてパパイヤでソムタムにチャレンジします!
友人宅では「沖縄から宝箱が届いた!」と大喜びでした。
ちなみにパイナップルがあるといいなーと思っていましたが遅すぎましたか?
ともあれたくさん沖縄のお味をありがとうございました❤️
商品 : 【期間限定:送料無料】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 2,000円

美保
2020.09.26.
新垣さん。
本日受け取りました😊
前回とはまた違う沖縄野菜達もチラホラ😁
初めての青パパイヤが美味しくて感動したので今回も入っていたので料理するのが楽しみです。
ヘチマがこれまた初めての経験で今から悩んでおります😅
赤しそでジュースを作りシークワーサーを少しだけ浮かべてみました😋
何が入ってるか分からないワクワク感と沖縄を感じられる野菜や果物を沢山ありがとうございました😊
商品 : 【期間限定:送料無料】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 2,000円

キツネ
2020.09.26.
前回のバナナが忘れられずリピしました。台風の被害もあったのに2種類も入れていただき感激です。
パパイヤは豚肉と炒めたら、安い豚肉がとってもおいしくなりました。相乗効果ですね。サラダで生も美味しかったです。
ニガナは白和に、つるむらさきはワカメと和えました。
パパイヤもニガナも初めてでしたがどちらも食べやすく良い味でした。また再開してほしいです!
商品 : 【期間限定:送料無料】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 2,000円

kazu
2020.09.25.
届きました😃今回もまた違ったお野菜があり美味しくいただきました。苦菜はオススメの白和えにしたら苦みが気にならないくらいでビックリしました😃青パパイヤは肉巻きにしましたがまた違うレシピあったのでそちらも作ろうと思います。里芋はお味噌汁の具に😃次はジューシーにしてみようと思います。果物が前回と同じバナナ2種だったのは残念だけどお楽しみ箱のようで楽しかったです👍
ありがとうございました😊 また頼みたいと思いました😃

mari
2020.09.25.
写真がなくてすみません。
お野菜たち、届きました^ ^
台風の影響で大変だったと思います。
たくさんのお野菜、フルーツを送って下さりありがとうございました!

アップルバナナが入っていて家族で大喜び!取り合いになりそうです笑

料理のポイント等色々書いた紙が入っていて助かりました。
少ないレパートリーが増えそうです。
今回リピートでしたがわくわくした宝箱のようでした。ありがとうございました。
商品 : 【期間限定:送料無料】うるマルシェ生産者協議会の農産物セット | 2,000円

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