ポケマル/ポケットマルシェ

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  • 新潟産 やわらか根深ねぎ A等級 L,2L混合 (葉、根付き)
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販売終了
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新潟産 やわらか根深ねぎ A等級 L,2L混合 (葉、根付き)

金子豊蔵

新潟県燕市

金子豊蔵 | とよぞう農園
A等級 L,2L混合 2Kg
1,600円
(税込)

商品説明

はじめまして。 新潟県燕市で約40年農業を営んでおります。金子豊蔵です。 燕市は東の守門山、西の弥彦山に囲まれた自然豊かな越後平野にあります。 この地方は大昔に山から流れてきた土で成り立つ肥沃な土地です。 地質は砂地の土で野菜の栽培に適しています。 ▼商品概要 新潟の根深ねぎは古くから栽培されている隠れた名産です。 特徴は軟白部のなめらかできめ細かい白さと光沢です。 独特のやわらかさがあり、火を通すとトロトロになります。 旬は11月から12月で、秋冬には甘みが強くなります。 砂地の土地、新潟特融の気候である適度な湿度、昼夜の寒暖差によってやわらかさと甘さが育まれます。関東などの乾いた地域で育つねぎに比べてやわらかくなります。 その特徴からJA新潟ではやわ肌ねぎというブランドで出荷されています。 外側の落葉、枯葉を除き、葉付き、根付きでご提供いたします。 洗っていないため少し土が付着しています。 葉と根が付いたままで洗っていないため鮮度が維持され保存がききます。 ▼味の特徴・食べ方 鍋物がおすすめで、焼いても美味しくいただけます。 葉をカットしていないため、青い部分が乾燥せず、美味しくいただけます。ねぎ油や出汁などにもたっぷりとご利用いただけます。 お召し上がりの際は1枚(長く保存した場合は2枚程度)皮を剥いてください。 お届け直後は1枚剥いて料理できますので、スーパーで売られているものに比べ太く食べ応えがあります。 軽く火を通した状態でシャキシャキしていても柔らかく、じっくり火を通してトロトロにしても美味しいです。 ▼数量、分量の目安 ●L、2Lサイズ混合 A等級 2Kg(7~10本) 1本の太さ直径 1.5~3cm ▼栽培方法、こだわり 新潟県燕市の中ノ口川沿いにある自然豊かな農地で露地栽培しています。 地質は砂地の土で野菜の栽培に適しています。 化学肥料を使用しています。 農薬は病気対策用のものを残留農薬基準を厳守の上で夏に3回だけ使用しています。使用回数は通常の1/3となり減農薬です。 夏の暑さ軽減と病気対策として植え付けを遅らせています。 ▼注文に際しての注意点 2枚目と3枚目の写真のように葉をたたんでテープで結束した後、穴あきのビニル袋に入れて段ボールに詰めて発送致します。 21時までのご注文で翌日~3日後の発送になります。 ご注文前後に収穫したものを発送いたしますが、土を乾かすため、天候により発送日が異なります。 着日指定についてはご注文時、または発送予定日の前日までにご連絡ください。調整させていただきます。
    保存方法
    冷蔵庫の野菜室等の5℃くらいの冷暗所になるべく立てて保存してください。1か月程度保存できます。長期保存の場合は食べる際に多めに皮を剥いてください。常温保存の場合は1週間程度を目途にお召し上がりください。
    カテゴリ
    産地
    新潟県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    事前相談必須
    基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
    最終注文受付日
    2020年12月30日
    複数商品のご注文について
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    ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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    あり

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