販売終了
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【園主がハマった♪とろけるジャガイモ!?】ほくほく甘い 赤菊芋
長野県安曇野市
福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
約1.8キロ
1,620円
(税込)
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商品説明
◎当園のさつまいも(シルクスイート)のみ同梱可能です。ご希望の場合は、ご注文前にメッセージからお問い合わせくださいませ。
健康美容のスーパーフードとして注目されてる【菊芋】👀✨
詳しくは『菊芋』でネット検索して頂けると詳細をご覧頂けます😊
【菊芋とは?】
9月頃、キクのような黄色い花を咲かせ🌼
11月頃収穫を迎えます。
画像2枚目(右にスクロール)のように、2m以上地上に茎を伸ばす姿から、生命力を感じます!
画像3枚目のように、根っこ部分にたくさん実をつけてくれます😊
◎生のまま食べるとシャキシャキした歯ごたえがあり、ゴボウに似た土の香りとほんのり甘味を感じられます😊
クセが少なく、生のままスライスして食べることもできますが、一般的には加熱調理して使用します☆
火通りが早く、簡単調理で美味しく、体も喜ぶ栄養が豊富で、我が家では毎日‼️毎食とりいれてます😊
当園では色が赤い菊芋、赤菊芋を栽培しています。
※赤色は火を通すと失われます。
【お勧めの食べ方♪】
加熱すると、ジャガイモのようにほっくりして甘味を感じ、煮物や炒め物、漬物、天ぷらなど様々なシーンで活躍😊
◎下処理
水ですすぎながらたわしでこすると綺麗に洗えます。皮付きで調理できます。
まずは、揚げ焼きが簡単!美味で!お勧め(^-^)/
◆炒め物(画像6枚目👀✨)
スライスして、オリーブオイルで炒め塩コショウするだけで、フライドポテトみたいで食が進みます😊
小粒の物は是非丸揚げに♪
皮がプチッと弾けるような食感と、ほくっとした甘い実の味わいがクセになります✨
焼きそばや野菜炒め、炒飯にも◎
◆サラダや和え物
スライスや細切りにするとシャキシャキとした食感が楽しめます☆
レンジで30秒程度加熱すると柔らかくなり、醤油と鰹節でお浸しのようにしても◎
◆煮物や汁物
ジャガイモのように煮物にしても◎
煮っころがし、肉じゃが、カレー、シチュー☆
味噌汁の具材、ポタージュにも◎
◆揚げ物
丸ごとフライにしたり、スライスしたものを天ぷらにして食べても◎
◆菊芋チップス
スライスし、ザルなどに広げて天日干しします。
完全に乾いたら保存袋に入れて冷暗所に保存します。(乾燥後、冷凍保存も可)
鰹節、昆布茶、しらすなどお好みで調味し「ふりかけ」に♪
汁物に入れても◎
我が家では、血糖値など気にかけている時に、毎食菊芋を食べてから食事を摂るようにしたら、体質も体調も良くなりました。
美味しくなければ続かないのですが、菊芋炒めが美味しくて、毎日継続し、バランスよく食事を摂ることがポイントです☆
(体質改善をお約束するものではなく、個人差があるので、参考情報として捉えていただきますようお願いいたします)
日常の食事に摂り入れてみてはいかがでしょうか?
- 保存方法
- 乾燥しないようにビニール袋に入れ、野菜室で保存。長期保存したい方は、生の菊芋を薄切りにして天日干しし完全に乾かし、密閉袋に入れ冷凍保存も可。
- 産地
- 長野県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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