販売終了
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食べ比べ!甘〜い熟成サツマイモ2種(2kg)
石川県加賀市
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
サツマイモ2種(各1kg)
3,456円
(税込)
(税込)
商品説明
農薬・除草剤・化学肥料不使用で育てたさつまいもを2種(各1kg)お届けします。味や色、食感の違いをお楽しみいただけるお得なセットです。
◆お届けする品種は以下5つから3種のお届けとなります。
【ホクホクで上品な甘さ!金時芋】
ホクホク食感で上品な甘さのするサツマイモ。しっとり系の甘さとは違い、どことなく懐かしさを感じるほっこりと優しい味わいです。
【群を抜いて甘い紫芋!パープルスイートロード】
アントシアニンが非常に多くとてもヘルシーなサツマイモ。紫芋の中では群を抜いて甘い品種をお届けいたします。蒸したり焼いただけでも美味しくお召し上がりいただける他、ポタージュやスイートポテトにすると色がきれいです。色が映えるのでおもてなし料理にもピッタリ!
【クリーミーな天然スイーツ!糖度40度越えの安納芋】
焼き芋にした時には外の皮にあま~い蜜が溢れる様子から別名「蜜芋」とも呼ばれる安納芋。ねっとりまろやかな食感と強い甘みが人気を集めています。まるでスイーツのような濃厚な甘さは、一度食べたらリピート間違いなし!
【バランスのよい食感!紅あづま】
果肉は黄色く粉質で少しねっとり感があり、ホクホクとしたバランスの良い食感が特徴です。加熱することで糖度があがるので、焼き芋や天ぷらにオススメ!
【届くまでのお楽しみ!シークレット芋】
珍しい品種のさつまいもを栽培しています。運がよければ入っているかも?!
※ご希望の品種ありましたらできる限りご要望にお応えしますが、ご希望に添えない場合もございます。予めご了承頂ければ幸いです。
◆キュアリング処理後稲室で熟成!
手掘りで一つ一つ丁寧に収穫した後は、保存性を高め甘みを増すために温度32-36度、温度90-95%の環境に4日間貯蔵しています(キュアリング処理)。そうすることで表面のコルク層が厚くなり、収穫時等にできた傷が修復し長く保存できるようになります。
またキュアリング後は13度前後の場所で寝かすことでさらに甘みを増しています。やまと農園では冬場は稲藁を活用し、昔ながらの貯蔵法で管理しています。
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私たちは定番野菜から珍しい野菜まで、すべての野菜を農薬や化学肥料、除草剤に頼らずに栽培管理を行っています。
農園の拠点は石川県加賀市。霊峰白山を眺望でき、山側から吹く風、日本海側から吹く海風、季節の移ろいとともに様々な季節風が吹きます。
作物を作る上で土壌環境は欠かせない物質です。火山灰土壌の黒ボク土、ミネラルが豊富な赤土、水はけの良い砂地の三層で成りなっています。
こういった自然環境の力が野菜の旨味、香り、風味を強く引き出してくれるように感じています。
- 保存方法
- 新聞紙に包んで冷暗所で保存
- 産地
- 石川県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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