岡山県岡山市

ミュア・ブルース | ブルースファーム

【ずんぐり型原木しいたけ】軸太ブルしい

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✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣ ✣
軸が太くてどっしり、まるでポルチーニのような原木しいたけ613。この春植えた菌から発生した、ブルースファームの新ラインナップです。
香りは現在のブルースファーム主力の309には若干劣りますが、フレイバーは抜群。太い軸も料理のバリエーションを広げます。
洋風料理に合うという声をたくさんいただいています。ブルースファームのしいたけ料理は、コミュニティページをご参考に!!

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ミュア・ブルースさんのコミュニティ

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はつみん
2019.10.16.
おはようございます
昨日は焼き椎茸を頂いたあと
井野さんのトマト味噌で作った肉味噌がまだあったので、茄子と池田さんの玉ねぎとプルしいを炒め、トマト肉味噌炒めにしました
何ともイタリアーンな素敵な1品になりました
ブルシイは何にでも合わせてくれるので、本当に助かります
今日こそはペースト作らなきゃ💦

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.17.
トマト味噌ですって?!はつみんさんちの食卓はいつもおいしいものにあふれてますよねぇ。しいたけを仲間に入れてくださりありがとうございます。で、ペースト!!!いつ?!!!作り方教えてくださいね。
はつみん
2019.10.17.
おはようございます。トマト味噌はポケマルの井野さんの出品されているのを購入したんですよ、これ色々お役立ちです(✌・᷅ὢ・᷄ )✌
はつみん
2019.10.17.
ペースト早く作らねば∑( ̄Д ̄;)
はつみん
2019.10.15.
台風の中、ブルースさんがボートでレスキューした(笑)ダメしい達は無事に届いております
またしても、不定期な仕事なのに、ジャストタイムに家にいた娘は、この椎茸以外食べれないと言って、さっさと1番ビッグサイズの椎茸を選んで焼きに入っていました

ついでにと私の分も焼いてくれました💦

見た目なんて関係ないよねとパクパク(笑)
きのこペーストを作ろうと、ダメしいを買ったけど、またしても食べ尽くされそうな雰囲気です
おまけのミニきゅうり?なんて名前なんでしょう
何時もありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.16.
Hi Hatsumin san.
I am glad you are safe.
It is funny to hear your story of wanting to make shiitake paste.
But eating all the shiitake fried first.
I am glad you could enjoy with your daughter.

The small cucumbers have many names. The plant we bought was named "Puchi kyu". In English Curcumelon or Mouse Melon.
There more names in Japanese, but I forget.
They are fun to grow!

Thank you always!
Bruce
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.13.
皆さま、ご無事でいらっしゃいますか?こちら岡山はコースを外れたにも関わらずなかなかの強風。岡山県内でもこの圏内は限定された警報エリアだったのに加え、山の上にあるブルースファームは特別だったのかもしれません。関東圏のお客様の多いブルースファーム。お一人ひとりを案じつつ山で一夜を過ごしました。どうぞご家族にもご自宅にも触りありませんように。こちらはハウスに使用しているシートなどが外れたり、枝が落ちてきたりはありますが、大きな被害はありません。
しいたけも台風によるダメージはなく、本日出品させていただきました。よろしければ、、、いえ、ぜひ!

はるかいと
2019.10.07.
ブルしい第2便が到着しました😆

昨日は肌寒かったので、うどんが食べたくなり…。

しいたけをタップリいれてだしもとりつつ…
梅などでさっぱり「和」のテイストで(写真No.1)🎵

でも、ここで終わりません❗

実は…うどんの底にはスライスチーズが入っていたんです~😆
分かりにくいかもしれないのですが、かき混ぜてチーズと一緒に「洋」のテイストで(写真No.2)🎵

そして、最後はわかりにくいのですが、キムチの素を入れて「中」のテイストで(写真No.3)🎵(←「中」というか韓国テイストですね💦💦)

ひとつのうどんで3つの味を楽しむ…手抜きの最上級の技です(笑)

しいたけのだしがたっぷりでているので、どれも本当に美味しかったです👌

和洋中なんにでもあうブルしい😆
ご馳走さまでした‼️


商品 : 【ずんぐり&プリッの食べくらべ】ブルしい613+309+α | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.08.
はるかいとさん。続けてのご注文にBruceが「あれっ?」と二度見したほど(笑)。驚きをありがとうございます。
うどんの底にチーズとは、私、まったく思いもつきませんでした!!こちら岡山は隣県の広島より海を隔てた香川との交流が強く、その「うどん県」の流れを汲んで実はうどんもおいしいんです。そんな地域にありながら、チーズうどんというのは初耳かもしれません。ほどよい塩味とクリーミーさが絡んでおいしそう‼︎うどんで和洋中のアイデア、ありがとうございましたっ。
はつみん
2019.10.07.
最後のブルシイは、海老にマヨネーズ味を付けてペーストしたものを塗って、一緒に天麩羅にしました
凄く立派な椎茸だったから、ボリュームたっぷりでしたよ
まだ作りたいものがあったのですが、気がつくと娘が焼きで食べてしまっていました(笑)
そして、気がつくとブルシイ、売切れ続出Σ( ´・ω・`)争奪戦になっております

嬉シイやら、悲シイやら

赤石さんのプルーンと、ブルシいのおかげで、我が家は便秘知らず快腸なご様子

トイレも争奪戦?!

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.08.
フリッターみたくふわっとするのでしょうか。おいしそう。そして、はつみんさんも飲めないクチでしたよねぇ。ああもったいない、、、、、
それにしても暖かな10月です。ぎゅっと堅く、味の詰まったしいたけになってくれてもよいのですが、まだふんわり香るくらいのものしかお届けできず少し残念な気持ちもしています。毎日しいたけと接し、大量のダメダメしいを食べていると麻痺してくるのでしょう。自分たちの基準もだんだん厳しすぎるものになっている気もするのですけれど(笑)
今週末からまとまった量が出品できるかもしれません。またぜひともよろしくお願いいたします!!
はつみん
2019.10.08.
本当はかなりお酒は強いのですが(九州出身飲んべえの娘)
お酒は飲まなくても大丈夫というか、下戸の旦那様と結婚してから、飲む機会が無くなったというか💦
若い頃は冷酒が好きでした
飲むと笑いが止まらず、元々お喋りなのに尚更煩いので(笑)自粛しています
味と香りの乗ってきたブルシイ楽しみです、確かにまだ柔らかいかな?水分多めかな?
季節ごとの移ろいを、ブルシイでも感じます
今年の夏は前半は雨ばかり、後半は猛暑で、作物にも厳しい時期でしたね
そんな悪条件にも耐えてきた、力強いブルシイを楽しみにしています🍄 キノコビーム( っ'-')╮ =͟͟͞͞🍄
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.09.
はつみんさん、またもや週末台風ですってよ。いやになっちゃう。そして、涼しくなったと喜んでいましたら、こちら明日は27度の予報。空調が整った完全なハウス栽培というのがうらやましい、、、ですがそれだと多少面白みにかけるのです(笑)
気候に振り回されっぱなしの弱小ファームがなんとかやっていけるのも、安定しない品質も含めて楽しんでくださるはつみんさんのようなお客様のおかげです!!ど根性で力強いしいたけ作ってゆきますよー
はるかいと
2019.10.05.
今日のお一人様ランチはトーストです😃
マヨネーズで土手を作って、ハムとたまご…その上にしいたけ…そしてチーズにブラックペッパーたっぷりでトースト~😆
仕上げにパセリを振って完成!

しいたけ(613)とチーズ…合わないわけがない😁

どのタイミングで卵の黄身を割ろうかと悩みつつ…半分食べたところで、黄身を絡ませ…これぞ至福の時♥️

しいたけの歯応えと旨味がアクセントで大満足のお一人様ランチとなりました😆

かなりの高カロリーですが、しいたけが入ってるから大丈夫と言い聞かせつつ…(笑)

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.06.
Hi Harukaito san.
Awesome egg and cheese toast!
With the 613 slices..mmm..nice.
Perfect for lunch.
I just finished dinner, but your photo is making me hungry.
Arigato gozaimasu!
こまり
2019.10.04.
ブルース様 ツマ様

しいたけ無事に受けとっています🥰🙏🍴
全然だめじゃないダメしい🍄初日は炊き込みご飯、バターソテーにして頂きました🤗めっちゃ美味~と、ソテーは写真をとる暇が無いくらい一瞬で無くなりました😂😅❤️🤟冷凍ストックや干し椎茸に加工する分なく無くなってしまいそうでーす🍴🙏美味しすぎ🤣👏👏
美味しいキノコありがとうございました、ご馳走様でした~またよろしくお願い致します🤗🍴🙏
商品 : 【ワケあり原木しいたけ】ダメしい | 1,296円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.04.
Hi Komari san.
Your takikomi gohan looks yummy.
I'm glad you are enjoying "Dameshii"

Thank you for your photo and sharing!
茶太郎
2019.10.04.
うっふっふっ♥️♥️
ふたたびのブルしい、定番の「例の焼き椎茸」と、昨日から楽しみにしていた「ブルしいの昆布締め」🙌

旨味の異種格闘技みたいなこちら、スペシャルに美味しいんです🙆‍♀️💕

ハーブ類とモリンガ、面白く変身中ですのでまた改めて♥️♥️
ごちそうさまでした🙇‍♀️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.04.
Hi Chataro san.
Your Kombu shiitake cooking is very interesting.
We hope to hear how you prepared it.

Thank you for your beautiful photo and for sharing your cooking!
川島 寛
2019.10.04.
ブルースさん、茶太郎さん
こんばんは
モリンガはどんなですか?
たいへん優れた食材で生命力の強い木のようですが。
昨日、農業者の会合で有度山の荒廃農地にモリンガを植えるのが良いと力説した役員がいました。
オリーブの話もありますが、荒廃農地の活用が課題になっています。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.04.
Hi Kawashima san.
In our experience, Moringa is hit and miss.
Growing. Not growing.
Genki. Not Genki.
For risk, I think olive is better. It will not die
For fun and challenge you can test Moringa.
川島 寛
2019.10.04.
Thank you 😊
Morinaga‼️
I knew for the first time yesterday
I want to learn it and fun it 🤣
はるかいと
2019.10.04.
こんにちは(*^-^*)

いつも食べるのに夢中になってしまい、写真を撮り忘れてしまうのですが、今回は撮れました😁

楽しみに待っていたちいたけちゃん達が届き、さっそく夕飯に😆

シンプルに、カマンベールチーズとオリーブオイルとブラックペッパーと岩塩でシンプルにオーブントースターで♥️
(あまり手が込んる料理ができなく…😅)


箸がとまらない逸品になりました✨✨
わたしはお酒は飲めないのですが😢…お酒にもピッタリだろうなぁ~😆

ひとくちでパクリ!
ちいたけの醍醐味ですね😉


次の「ブルしい613+309」も届くのが楽しみ🎵
商品 : 【原木しいたけ】ちいたけ〜こぶりな309(約500g) | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.04.
えーーー!!!これでお酒が飲めないなんてもったいなさすぎますよー!!!と、まずは飲み助の心の叫びを(笑)。これはワインが進んで仕方のないやつではないですか。わが家に登場すると危険です。お料理センスは、手が混んでいる・いないの問題ではなくて、こういうのをちゃちゃっと作れるかどうかなのだと。これはちいたけちゃんがいい仕事しますね。パクパク食べてしまいそうです。アイデアありがとうございました!!
はるかいと
2019.10.04.
かっこよくワイン片手にフォークで食べたいところでしたが…お箸でご飯のお供となりました😂
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.04.
ごはんもパクパク進みそう。危険な一品ですよー!!
ナツオのおかん
2019.10.04.
もはや椎茸より、モリンガの投稿に力が入りそうな気配(笑)

本日は、入れちゃいました、パン。
モリンガパン、青のりパンじゃございません。

レンジで2分ほどチン。
パリパリにして、ホームベーカリーにドバッと。
B型ですし、量とか計りません、砕いたりしません。
10gほど入ったかな、タブン。

レンジの中は何とも言えない豆スメル?満喫、しかしパンは味も香りもそんなに強くはありません。
普通に美味しいパンできました。

天然酵母で国産小麦、モリンガ入り!
なんですか、ちょっと健康志向で売れそうじゃないです?(笑)

作り手のなんとも映えない撮影技術と、朝のドタバタ台所背景が残念ですが、小2も朝からモリモリ食べちゃうモリンガパン。
おススメの一品です。

さ、あと何作ろうかなぁ〜♪

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.04.
おかんさま、すばらしいっ!!!モリンガに手ごたえ感じましたわ。販売できるようにしちゃおうかしら。ブルースファームの空いたところ全部モリンガ畑にして(クククク…)。この品種は、すでに日本で生産されているのとはちょっと違うタイプです。モリンガの栽培地を比べてインド産が良質という結論に達したBruceがインドの大学の研究を経て生まれた品種を見つけ出しまして直接交渉。この男、これはと思ったら英語力を生かして図々しいほどにとことんやるのですわ(笑)。栄養価の高さだけでなくオーガニックな種というのも気に入ったようです。種はたっぷりあるので、しいたけとあわせて元気なモリンガ育てますねー
で、どんな味なのか。2年ぶりくらいに埃かぶったパン焼き器を出してみようかしらん。
ナツオのおかん
2019.10.04.
ツマさま
乾燥もレンジで簡単に出来たし、乾燥させちゃえば保存もある程度出来るとみました。
我が家はあまりパンを買って食べることがなく、ほぼホームベーカリー頼りですので、なんでも入れて試してみます。←たまに大惨事あり(笑)
モリンガはほのかに香る気がしますが、味も同じく気になりません。今朝はバターと蜂蜜で食べましたが、サンドイッチもイケると思います。今度試してみます。

強烈な主張がある植物ではなさそうなので、どんな料理、お菓子でもイケそうな気がするのはB型だからでしょうか?(笑)

品種のこだわり、流石です!
実践研究者のおかげで、我々消費者も未知との遭遇が楽しいです。ありがたやー!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.04.
実はモリンガ、種も根もすべて食べられるらしいんですよ。調べたら根っこは1年目の若いものだけ。皮をむいてすりおろしてわさびのようにして使える、、、らしいことは書いてありまして。ただ日本では健康食品やお茶以外では知られていないのでねぇ。アフリカだったか、海外では卵スープが一般的とありますが、日本では日本の味になじむ料理があるはずなんですよ!!ぜったい!!われら、研究と生産まではやっても肝心のその先のことがぬけています。またこういうものを勝手に送りつけますので、なにとぞご教授くださいませね。
うるうるうるしー
2019.10.03.
待ってました〜久々のブルしい😋✨
やっぱり焼きでしょ😋!
と言うことで、醤油バターにカボスをたらり😍💕

椎茸大臣にもお裾分けして、みんなでいただきます😆
速攻ブルしいを口に頬張る息子。
「もっと!もっと!」と食べる食べる…😅
あっという間に1個に。
これは流石にあげられない!と言ったら、息子ギャン泣き💦
「にーくーちょーーだい💢」と😅
どうやら彼はブルしいを肉だと思っているみたいです🤣

結局私、ひとかじりして息子が全て食べました(笑)。
満足してくれた、その翌日。
また焼きブルしいをすると、またもくれくれ泣き叫び。
おかわりブルしいをもらわないと夕飯を食べない!!というボイコットまでしました😂
ブルしい愛に溢れた息子。
椎茸大臣改め、ブルしい大臣へ就任しました(笑)。

今度は弁当にも入れようと思います🍄
また注文させて下さい✨🙏
やっぱりブルしい最高です😊‼️
いつもごちそうさまです✨

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.03.
うるしーさん。昨日は大衝撃の映像をありがとうございました。ブルしい大臣におかれましてはこのまま健やかに成長くださり、ゆくゆくは当国の王座をお譲りしとうございます。ほだ木運びの明るい未来が待っていますよっ!!
うるうるうるしー
2019.10.05.
良いですねぇ😆!しかもちょうど今何でも持ちたがる時期。
どんどん持つ物デカくして、やがてほだ木まで(笑)鍛えさせますわ😆
ナツオのおかん
2019.10.03.
いよいよたシーズン到来!
待ちかねたぞ、shiitake !!

贅沢です。

岡山県 ブルースファームのシイタケ&モリンガ
島根県 和ファームの玉ねぎ
広島県 石野水産のジャガイモ&ちりめん
岩手県 河内山養鶏場の卵
北海道 ぽっけの里の人参

全国津々浦々、精鋭たちの大集合、夢の共演、ポケリンピックオムレツですよー!!

シイタケとちりめんからお出汁がジュワー。
野菜の甘みがドバーッ。
全てを優しく包み込むフンワリ卵。
たまらんのです。
そりゃーガツガツ食べますよね、小2男子も。

お初のスーパーフード「モリンガ」も入れてみましたが、そんなに主張もなく、ただただ美味しいオムレツとなりました(笑)

秋ですね、馬も母も子も、仲良くみんなで肥えそうです。。。
あぁ、美味しいって罪深い(笑)

おごちそうさまでした!!
商品 : 【ずんぐりタイプの原木】軸太ブルしい613(1キロ) | 4,104円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.03.
どこの大家族のかあちゃんかと思いましたら、、、。ご家族でお召し上がりになるにはボリュームありすぎ、、なのは気のせいですね。ですね。
昨夜はカナダがニュージーランドに大敗のせいで一瞬魂が抜けたBruce(ツマに「ホッケーばかりやっててラグビーのルール知らねぇんじゃねーか」と悪口まで言われ)。あれはきっと夢だったのだろうと気を取り直して先ほど山に行きました。息子よ、ポケリンピックオムレツでしっかり体を肥やすのだよ。キミがカナダ代表として活躍してくれる日を夢見て、おばちゃんたちはがんばってモリンガも育ててみます。
というわけで、このたびもありがとうございました。
さんぼん
2019.10.03.
わぁ〜😍😍👏👏
こういう焼き方は初めてです❣️
おかんさんはお上手ですね〜😊
はつみん
2019.10.03.
モリンガはドライにして、ハーブティで
以前粉末のモリンガティーを頂いたことがあるので、きっと煮出すよりそのまま粉末にして頂いた方が良かったかなと思いましたが

今回は香りを楽しみました

紅茶も少し混ぜましたが、なんだか森にいるかのような、爽やかな風味

朝にはぴったりですね

ブローニュの森、いや、ブルースの森は一体どんな風景なんだろうと、想像(妄想)が膨らむ朝の一時でした

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.03.
Hi Hatsumin san.
So you dried the Moringa and made Moringa and black tea blend.
Very interesting.
And you enjoyed the flavor? Good.
Thank you for sharing your original tea.
I want to try this too!
はつみん
2019.10.01.
すんごい立派なこんなん入ってます🍄

赤石さんの唐辛子と、池田さんのたまねぎとで、ササッとマヨ醤油で炒めただけですが
相変わらずのくにくにぷりぷりで、嬉シイ

これから本格的なシーズンですものね

楽しみ楽しみ

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.01.
Hi Hatsumin san. Always a treat to see your cooking.
It is still too hot, so the "Best" season has not started yet.
Shiitake are a little soft.
I hope it cools down after the coming typhoon.
Then the shiitake will be awesome!
Thank you. Thank you.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.01.
本日、久しぶりの309を出品しております。さっそくにお求めいただいておりますが、まだ若干商品ございますので引き続きよろしくお願いいたします!!!
それから。ブルースファームの人気品種613。令和初の大嘗祭に原木しいたけが奉納されることになり、その献上品種として613が選ばれたようです。ブルースファームが育てたものではありませんが(笑)、種菌メーカーさんからのニュースでなぜか「うぉぉぉー」っとテンション上がっているブルースファームです。
今回、613は1キロで商品作っていますが、500g、800gなどのご要望や、309との組み合わせにも対応させていただきますのでお気軽にお問い合わせくださいね(必ずご注文前にお願いします)。在庫次第ではお応えできないこともありますが、できる得る限り柔軟に対応させていただきます。
商品 : 【原木しいたけ】おいしいブルしい309(約500g) | 2,160円

ネコムライス
2019.09.30.
待ってました〜🙌今日無事に到着しました!
早速しいたけご飯とおひたしにしました。
娘は明日遠足でお弁当の日なので大喜びです。
やっぱりブルしいはプルプルで味が濃いね〜!と家族みんな大満足です🥰
ミニきゅうり、何かに似てる…と思ったらスイカの皮!笑
スイカの皮の白いところだねーといいながらこちらも完食😙

ブルースさん、ブルしいは間違いなくしいたけワールドカップ優勝ですよ🏆
しいたけたちがラグビーしてるお手紙見てほっこりしました。
ごちそうさまでした〜!!
商品 : 【ずんぐりタイプの原木】軸太ブルしい613(500g) | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.01.
ネコムライスさん、ツマです。このたびはありがとうございました。Bruceと私はただいま、ラグビーやバレーに陸上にと多忙な生活を送っています(笑)。山にはテレビがないため、先日のアイルランド戦は地団駄踏みました(後日の再放送で観戦)。そういうスポーツ熱がゆるーくイラストに反映されているかと。
そして。しいたけ、おいしく料理してくださり感謝です。それからプチきゅうり。かわいいでしょう?決して「おいしい」とは言いませんが、わが家では姿のかわいさを生かしてそのままお弁当に入れたり、スライスやくし切りでサラダのトッピングにしたりしています。きゅうりメロンとかメロンきゅうりとも呼ばれていると聞きます。来年は量産してみますね。
はつみん
2019.09.30.
本日無事に届きました
フレッシュハーブのおまけ、ありがとうございます
早速干してドライハーブで楽しみますね

何時もしいたけが届く日に、必ずいる娘は、タッチの差で間に合わず
かけつけ焼きしいたけが出来ずに、悔しがっていました(笑)
私は先日習ったばかりの、しいたけペーストを作ってみようと思います

パンに付けたり、付け合せにしたり、ポタージュの素にしたり色々使えます

でも、最初はやっぱり焼きですね!

椎茸ワールドカップの優勝は如何に?
相変わらずクスッと笑えるイラスト
何時もありがとうございます

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.30.
浮気なくブルースファームを支えてくださるはつみんさんにBruceからのラブレター(笑)。一体なにを書いているのやら、その間に、集荷のトラックとの時間勝負で汗をかきながら箱詰めしているツマ。内容を全然把握していないので、失礼なことを書いていないかいつもヒヤヒヤしています。「はつみんさんにはバレーボールの絵を描いたんだよ。うふふふ」ということだけは報告されましたが、内容はーーー???(←それが大事なのよー)
はつみん
2019.09.30.
実は私はおチビなのですが、中学の時はバレー部のキャプテンだったのですよ。背が伸びずに諦めましたが、ワールドカップを見ると、血が騒ぐのですよ。ブルシいバレーワールドカッブはやはり軸太君に有利なのでしょうか?309も即完売のデッドヒート、ああ、悩ましい
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.30.
はつみんさん、芝居少女だけではなかったのですね。意外な経歴がぽろっぽろっと。小学生の頃はラグビーやってたとか言い出さないでくださいね。
はつみん
2019.09.30.
あの頃は、サインはVとかアタックNo.1とかが全盛で💦あ、知らない?
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.30.
知りすぎてて涙がでちゃう、、、女の子だもんっ
はつみん
2019.09.30.
密かにX攻撃やら、木の葉落としなど練習していたのが懐かしい(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.10.01.
スポ根ものの全盛期。野球も柔道も「なんじゃそりゃ?!」な技で子供たちを魅了しましたなぁ(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.29.
昨日はたくさんのご注文をいただき、心から感謝しています。通常はご注文翌朝の便で発送していますが、本日は午後の便にさせてください。発送いたしましたらお知らせいたします。

今朝もたくさんとれました。800グラムという商品も追加しましたのでご利用くださいね。この613はあと1週間程度まとまった量が生産できるかと思います。309も発生していますのでまもなくお届けできますが、こちらは小ぶりなものになりそうです。
商品 : 【ずんぐりタイプの原木】軸太ブルしい613(800g) | 3,456円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.28.
本日の商品は、ブルースファームの特大サイズ「プリッミアム」入りです!涼しくなったら真夏に逆戻りという天候などに翻弄され、自然の厳しさを思い知った末の出品。500gと1キロをご用意しています。Bruceががんばって育てた原木しいたけ、どうぞ応援くださいね。
商品 : 【ずんぐりタイプの原木】軸太ブルしい613(プリッミアサイズ入り) | 4,104円

茶太郎
2019.09.28.
もはや脊髄反射でオーダーしました笑
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.28.
茶太郎さん。もはや早押しクイズ状態。
誠にありがとうございます。
茶太郎
2019.09.26.
きのこたっぷり、ブルしい山盛りの、茄子の吹き寄せでございますー🙌💕

蒸し茄子にブルしい、舞茸に銀杏、えびちゃんと鮑、そして栗🍴✨秋満載のとろとろを食べたくて、涼しくなるのを待ってました😍

お出汁にしいたけを合わせるときは、先に軽く、炙る程度に焼いておくと、すぐに旨味が入るしお出汁と香りは飛ばないしで🙆‍♀️‼️と学びました📝

うまうましいたけ、ごちそうさまでした🙇‍♀️

細川孝子
2019.09.26.
秋らしくて、素敵♥️ですねー
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.26.
Hi Chataro san,
Your Autumn dish has all the most delicious Fall season ingredients.
Perfect!
Everyone wants to come to your house for dinner. Ha ha!
Thank you for excellent cooking and sharing.
We love to see your new recipes.
Bruce
茶太郎
2019.09.24.
こんなにもこんなにも、お皿の分かりづらい写真なのに、そうと気づかなかった食い意地が憎い🤣
一刻も早く食べたくて笑

写真がなんのこっちゃ分からない仕上がりになりましたごめんなさい🙇‍♀️えへ。

久方ぶりの「最高の焼き椎茸」、やっぱり最高でした♥️♥️
豊かな香りとこの食感♥️

やったやった秋が来たぞと五臓六腑が歓喜しておりますよぅ🙌
ごちそうさまでございましたー🙇‍♀️‼️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.25.
Hi Chataro san,
Thank you for your nice comments and excellent photo with Bruce farm wood plate!

We are so thankful you taught us your shiitake roasting technique. it's the best way to cook shiitake.

I am happy fall has started and shiitake season has begun. i will try to grow great shiitake this year!
茶太郎
2019.09.22.
今シーズン初ブルしい、まずはその香りを最高に楽しみたくて、新米に炊き込みました♥️

松井さんからの新鮮なあわびと一緒に炊き込んだら、食感が楽しくて美味しくてお出汁は最強で風味も最高で…と、あっという間に2合を完食😁

炊き込みご飯の何が怖いといって、これがおつまみにもなってしまうところ笑
仕込んだすだち酒を飲みながらの炊き込みご飯は、文字通りご馳走でした♥️♥️

さ、明日はいよいよ久しぶりの焼き椎茸👌💕
もちろん例の、「最高の焼き椎茸」でまいります🙆‍♀️
杉のプレートが、椎茸を待ってます🎶🎶

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.23.
Hi Chataro san,
your cooking must have been delicious.
awabi, shiitake and tsudachi is a luxury combination.
looks great too!
thank you for sharing.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.22.
モリンガという野菜を育てています。生では野生の草という感じですが、先日、かぼちゃとポタージュにしたらこれが美味!その時の写真はフェイスブックページにアップしています。
栄養の豊富さではスーパーフードの域だそうです。ちょっとモリンガで検索してみてください!お試しまでに本日のセットに入れて販売中。チャレンジャー求む!
商品 : 【原木しいたけ+レア野菜】今日の収穫セット | 1,944円

はるかいと
2019.09.13.
待ちに待ったブルしいが届きましたー!
SNSを今か今かと連日チェックしてました😁

届いた日にさっそくバター焼き❣️
少し黒胡椒を多めにふって🎵
バターのかおりに誘われて、覗きにきた息子のガッツポーズに、わたしもうれしくなりました😆

そして、連日息子のお弁当にもIN‼️
(朝バタバタで写真撮れませんでした😵)

今日は、しいたけご飯にしようかな🎵

おいしいブルしい、ごちそうさまです‼️
商品 : 【原木しいたけ】おいしいブルしい309 | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.13.
Hi Harukaito san,
Your butter yaki shiitake is looking yummy.
Thank you for your nice photos!
ぷーちん
2019.09.11.
ブルースさま

たーっぷりのちいたけにおまけまで!
レモングラス好きなんです😍
ありがとうございます。

ちょうどいいタイミングでポチできて良かったです。
あしたはぶるしいのステーキにしまーす🍴
商品 : 【原木しいたけ】ちいたけけ309 | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.11.
Hi Puchin san. I'm glad the shiitake got to you safely.
It is so hot these days!
Thank you for trying late summer shiitake from Bruce Farm.
I hope you can try again in the cool season, when quality is excellent.

Arigato o o o o!
Bruce
Arara Yamabuki
2019.09.10.
しいたけシーズン到来おめでとうございます。
初出荷をゲットしましたよ!やったー~✨

届いてすぐ、ササっとバターソテーして、オムライスにしてみました。
美味しい・・・嬉しい・・・♪
久しぶりにシイタケ食べたわ!
夜は中華風にしてみよう♪
商品 : 【原木しいたけ】おいしいブルしい309 | 2,160円

Arara Yamabuki
2019.09.10.
ツマガーデンのハーブもオマケに頂いちゃったのです!
素敵~~♪
ありがとうございます。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.09.10.
Hi Arara san.
Thank you for getting the first shiitake of this season.
Your omelette looks really good!
Perfect.
Thank you!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.08.19.
トトトト、トイレだー!!!!!
なんていう生活に「当たり前」に存在すると誰もが思っているものができたというだけで感動のブルースファーム。山の中には大きな穴を掘って用を足せる場所を作っていますが、それは便器などないキャンプスタイル。バランスを崩して穴に落ちそうでこわいツマには利用できず、麓の店などに寄ったタイミングで公衆トイレのお世話になっていました(おしっこなどは隠れて「そのへん」です)。ツマが山で過ごす時間が増えるとこれまでのようにもいかなくなり、トイレの制作は急務。穴を掘って床を作って便器を置きました。材料が足りなくなって壁の一部やら天井やらがまだですが、なんとか使える仕様に。ウッドチップや虫の力で発酵やら分解やらを促して自然に還すスタイルです。
トイレ、とくに女性には大いなる問題ですもんね。これで安心して作業ができるようになり、週末は「天地返し」という作業をスタートさせました。台風による雨が問題をもたらして、ちょっと困ったことになっています。フェイスブックページにつらつらと泣き言を書いています。https://www.facebook.com/brucekinoko/

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.30.
みなさまお元気でしょうか。
せっかく茶太郎さんから「最上級の焼きしいたけ」にする調理法を伝授されたというのに、そしてそれがこの上なく簡単だというのに。しいたけ生産はお休み中という間の悪さ。
春に植えた原木は木口に白い紋が浮かび、しいたけ菌ががんばって繁殖しているように見えます。が、これから暑さも高まると、菌が死滅しないよう、乾燥や害菌にやられないようにとドキドキの期間。無事に育ってくれることを願うばかりです。うまくいけば10月に収穫できるのでは?と。
その間もどうぞブルースファームのことを忘れないでいてくださいね。フェイスブックページやインスタにブルースファームの日々の暮らしを綴っております。ぜひ。

最近のネタとしては
・自家用にと作った田んぼ・畑がすべて鹿によって全滅
・新しいペットができました、それは粘菌
・ツマの刺繍熱が止まりません

笑って泣いて脱力して、どうぞこちらでも仲良くしてください。
↓ ↓ ↓
●ブルースファームの公式情報
https://www.facebook.com/brucekinoko/
https://www.instagram.com/brucefarm/
●ブルースファームのスピンオフ
https://www.instagram.com/yoshikomuir/
https://ameblo.jp/cmirai

茶太郎
2019.07.19.
最後の✨奇跡のブルしい✨✨

んもー、どうしようかしらとそわそわして色々考え、わたくし都内のきのこ料理専門店へ出向きましたとも‼️

一番美味しく食べるなら、絶対に焼き椎茸だと言うきのこ農園の園主も務める店主の方に教わり、あつかましくレシピ(?)も教わり😆

でもほんとに、めちゃくちゃはちゃめちゃ美味しく出来たんですよ‼️‼️‼️
レシピは愛ごにょレシピに👌💕

ちなみにこちら、わたしの1/2人前です🤣
美味しすぎておかわりし、ブルースとツマ様、気迫に押されて色々教えて下さった店主さまに感謝です♥️

ごちそうさまでした🙏💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.20.
Hi Chataro san. You are researching deeply. How to cook the most delicious shiitake dish. And getting advice from other professionals.
You are amazing!
We are looking forward to your recipe.
Nice photo. Looks great.
And I hope Autumn comes soon, so I can start growing shiitake again.
Thank you!
川島 寛
2019.07.20.
愛ごにょレシピ🤗
期待してもいいですかね🙏
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.21.
川島さん。すばらしいページを作ってくださりありがとうございます。しいたけレシピ、確認しました。やりますやりますやってみます!!!明日か明後日には自分たち用の最後の最後のしいたけが収穫できそう。うふふふ。
川島 寛
2019.07.21.
ありがとうございます😊
茶太郎さんはじめ、皆さまの後押しのおかげです。
ぜひメンバー登録いただき、積極的にレシピ登録をお願いします。
#だけメシキャンペーンにも応募いただけると嬉しいです。
ナツオのおかん
2019.07.14.
秋までおあずけのブルしい、冷凍庫の大事なストックを少しずついただく日々でございます。
今夜は「思いたったらピザナイトフィーバー」が開催され、買い物にも行かず、引きこもりで家の中にあるものだけでこしらえました。

トマトソースにアンチョビ、オリーブ、ブルしい、ピーマン、チーズ。
母がケチったブルしいの存在感たるや!

「ものすごいシイタケの香りだねぇ〜!」

と、家族全員で鼻を膨らましていただきました。
最近の我が家では「香りブルしい、味ブルしい、何はなくてもブルしいよ」という売り文句で、ブルしい大絶賛中でございます(笑)

夏休みも、ストックブルしいでなんとか乗り切りたい!切望中の母でございます。

おごちそうさまでしたー♪
商品 : 【ずんぐり&プリッの食べくらべ】ブルしい613+309 | 3,780円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.15.
Hi Natsuo no Okan san.
That is a beautiful message. Thank you so much.

And wow, your pizza looks really really yummy.
mmmm... pizza... (dreaming).
Good luck using your stock shiitake through this summer.
Arigato!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.08.
週末は「本伏せ」をしてきました!!春に植菌したものは積み上げて「仮伏せ」をしていました。それをこのように伏せ変えるのです。木口には白い菌が浮き上がっていたり、木肌にゴムタケという黒いぷよぷよした菌がくっついていたりします。最初はこれさえいいものか悪いものか理解ができませんでした。今はしいたけ菌と他の害菌との違いはなんとなくわかりますし、ゴムタケは本伏せの水分量を知る材料にもなっています。
それにしてもこの作業はなかなか過酷です。詳しくはFacebookページをご覧いただけたらと思います。今日は腰が痛いふたりです。https://www.facebook.com/brucekinoko/

はつみん
2019.07.05.
森さんから届いたメバルをグリルし、紫玉ねぎと生クリームのソースに、バター炒めしたブルシイを添えました

お魚でも、肉でも誰とでも仲良くなれるブルシイ

とってもフレンドリーなのは、作っている人となりなのでしょうか?

大好きなトマトも、ブルシイもしばしさよならの季節😂

しかし、怒濤のごとく迫り来る
ポケマルの旬にお休みは無いのだー👍

流石にここのところのじめじめ気候に、流石のドラえもんも食欲減退ぎみな今日この頃です

ブルースさんもツマさんもお身体ご自愛くださいませ

ご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.06.
Hatsumin san. your fish dish looks great.
Yes, the hot and sticky summer weather is hard on the body and appetite.
let's get through this summer healthy. so we can enjoy delicious Autumn harvests!
thank you!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.04.
週末はいよいよ「本伏せ」なるか!!春に植菌したほだ木はかためて積み上げて湿度をキープする「仮伏せ」という状態で寝かせます。木の中で菌が伸びてくるのがこの頃、梅雨のタイミングで「本伏せ」という作業に移行します。積み上げたものを崩して、こんどは少しスペースをあけて風通しよく組んでいくのです。ええ、もちろん手作業ですよ。原木栽培って重労働なんです。本伏せで終わり?ふふふ、そんな甘いものじゃありません(涙)

現在、そのためのほだ場を整備中。こちらもあわせて読んでいただけるとうれしいです。インスタグラムには「バエ」する写真で素敵なファームを演出しています(笑)

ブルースファームのフェイスブックページ→→→https://www.facebook.com/brucekinoko/

ネコムライス
2019.07.02.
ブルースさん、ツマさん今回も立派なしいたけをありがとうございます!
開けてビックリな大きさでした😳
ダメしいも、どこがダメなんだろう?というキレイなしいたけばかりで何か得した気分です笑

昨日は旦那の誕生日だったので、しいたけご飯とステーキの付け合わせにソテーしました!
旦那もこのしいたけ美味しいなーとモリモリ食べてました。
もちろん娘は食べてすぐに「これブルしいでしょ。」違いの分かる娘です😂

今日は何にしようか楽しみですが、ツマさんに教えて頂いた通り、冷凍して夏場に楽しむ用も作ろうと思います!
ごちそうさまでした〜!!
商品 : 【今季の収穫最後になるかもしれません!!!】ブルしいMIX | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.02.
Hi Nekomrice,
Happy birthday to your Husband.
Nice birthday meal!
The meat looks nice. And lots of shiitake. Excellent.
I am glad your daughter is enjoying Bruce Farm shiitake too.
Thank you!
はつみん
2019.06.30.
不定期な仕事なのに、ぶるシイが届く日に必ずいる娘😨

凄い鼻が利く😅

開けて直ぐにお決まりの焼きシイのルーティン

私のも“ついで”に焼いてくれて
私は焼きシイにわさびチーズを乗せて食らいつく

椎茸に~を乗っけて食べる
椎茸の~乗っけが楽しくてたまらない

カナッペなんてオサレなものじゃないけど、あれもこれも乗っけてみる(笑)

あ、ダメダメストックしておかねば😱

今期も沢山の椎茸ありがとうございました
季節や気候で微妙に変化する椎茸たちに、沢山の笑顔を頂きました
一番のしいたけ乗っけは
椎茸の笑顔乗っけですかね😆

ツマ&ブルースの絶品椎茸、暫しのおあづけ

今日もご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.01.
Hi Hatsumin san.
Nice comment.
You give us great cooking ideas. And we love to hear how you and your family enjoy your cooking.
Big appreciation!
はつみん
2019.06.30.
最終便椎茸届きました
ブルースさんのイラストに吹き出しました

誰にも話してないのに、案外ばれているごにょスタでした(*/□\*)

貞子の如く、画面を見た人が呪われることは無いとは思いますが、
お目汚し、大変失礼いたしました

最近の画像加工技術は凄いのに、ノーフィルターの潔さ
もうどうにでもなれ、ボタン海老が頂けるなら⁉️え?違う?

さて、私のポケマルゴーの行方は😁レアキャラと遭遇できるでしょうか?

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.01.
Hi Hatsumin san. We were surprised to see you on pocket Marche live show. It was fun to watch you.
Everyone eating, drinking and chatting. Looks like you had a good time.
Thank you for getting last shiitake of the season.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.30.
秋の収穫に向けて、Bruceがんばってます!
ブルしい、ブルースファーム、そして不思議イラストカードでざわつかせていますこの男のこと、どうか忘れないでくださいね(涙!涙!)

うるうるうるしー
2019.07.01.
こんなに美味しいブルしい忘れるわけありません😊‼️
またお目にかかれる日を🍄楽しみに待ち続けています💕
…にしても、ブルースさん、やっぱりイケメンですね😆💕
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.01.
Hi Urushi san.
Thank you for waiting for Fall's shiitake.
Your words are very kind.
はつみん
2019.07.01.
禁断症状に耐えれるか?!
ブルースさん、so cool 🍄😚
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.07.01.
はつみんさん。so coolに苦笑いとながら「何もかけない、、、」と山に向かいましたよ。4年ぶりに機種変したツマ、時代に取り残されること数年。新しいiPhoneでポートレート撮影機能を使ってみたく。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.28.
緊急告知

今日の今日になって大変申し訳ない告知です。
7月2周目をくらいまで生産予定でしたが、梅雨入りで一気に蒸し暑さが高まり、品質に影響が出ているとのこと。生産の準備はすすめてきましので、これらほだ木からの発生があり、もしかしたら気温の低下でよい状態に育つ可能性もゼロではありませんが、、、、

「今日の収穫物がおそらく今季最後になります」

ということをお伝えさせてください。

もしまた発生があるようでしたら「ごめんなさい。まだ出品します」となりますが、ヒダに入り込む虫やなめくじたちとの闘いもあり、ブルースファームらしい品質のものをまとめるのは難しそうです。


もう少しと期待を込めていましたが、まさかこんなに早くというのが実感です。急な告知になりまして申し訳ございません。
本日、もう少しだけ出品物ございます。


はればれ
2019.06.28.
ブルースさん、ツマさん、御無沙汰でした。

久しぶりのブルしい🍄
煮ても(煮物に投入しただけ)
焼いても(焼いて塩胡椒と醤油とネギだけ)
グリル焼き(粉チーズとアオサノリとオリーブオイルまぶしただけ)しても美味しかったです。
やっぱり309好きです〜😍
丸のままのぷるっと感を味わえて、幸せでした。
よく私2ヶ月も注文せずに我慢できたなぁ(笑)

だけメシ、になれるのは素材の良さがあってこそかと。
いつも感謝しています!
ごちそうさまでしたぁ!😋

商品 : 【たっプリッ!原木しいたけ】ブルしい309 | 3,024円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.28.
Hi Harebare san,
Thank you for waiting and waiting.
When you get 309, you really make great food!
It's nice to see your variety.
And I am so happy to hear your kind words.
Thank you!