茨城県つくば市

高谷良子 | 高谷農園

肉厚!原木栽培しいたけ(500g)

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こんにちは!
高谷農園です。

手間暇かけて育てたこだわりの原木栽培の椎茸です。

※大変お待たせ致しました!今季販売スタートします!
 再販希望ありがとうございました。

【原木栽培と菌床栽培の違い】
スーパー等でよく見かける菌床しいたけですが、効率的な栽培方法により、今ではしいたけ消費量の9割以上を占めると言われています。(中国産を含む)

生産効率のよい菌床しいたけの登場により、確かに食材としての手軽さを提供してきましたが、その反面、しいたけ本来が持つ「香り、歯ごたえ」に大きな変化をもたらしました。

一方原木しいたけは、山から樹齢20~25年たったナラやクヌギなどの広葉樹を1mほどに切り出し、しいたけの菌を接種。
250日から300日間、自然の環境を利用して培養し、その後ハウスでしいたけを発生させる栽培です。
原木1本(5~10kg)を本動かすのは大変重労働です。さらに自然の気候や天気に左右されやすく、年間の安定生産が難しいですが、原木の樹皮が外部からの雑菌侵入を守ってくれるため、無農薬栽培が可能です。

また、香り、歯応えが良いことに加え、栄養価も菌床栽培に比べて高いと言われています。

焼いても煮ても身が小さくならないので是非色々な食べ方で味わって下さい!
私はトースターでチーズ乗せて焼くのが好きです!!笑


【数量、分量の目安】
容量は500gですが、1キロ用の箱に詰めてお送りします。

だいたい12-20個程になると思います。
ひとつの大きさは写真を参考にして下さい。

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  • 保存方法:冷蔵庫で1週間程。お早めにお召し上がり下さい。 食べ切れない場合はカットして冷凍保存もおすすめです。 また、冷凍保存が可能ですので、食べきれない場合はお好きな形にカットしてそのまま冷凍して下さい。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高谷良子さんのコミュニティ

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高谷良子 | 高谷農園
2020.05.22.
こんにちは。

再販を希望してくださる方もいらっしゃるなか、申し訳ありませんが今季の椎茸販売は終了になります💦💦

夏の間は椎茸の原木は栗の畑で休んで貰います😊
お疲れさまでした。笑

また秋に皆さんにお届けしますので、その時は是非お試しください!

千代丸
2020.05.04.
肉厚のしっかりした椎茸沢山入ってました!
まずは厚めに切ってお味噌汁!!
椎茸の旨みはもちろんの事、柑橘のような爽やかさも感じられ、美味しすぎてどんぶり1杯食べてしまいました笑
焼き椎茸やバター炒めもしたいので、残りも楽しみです!!
ありがとうございました!!
商品 : 肉厚!原木栽培しいたけ | 2,500円

高谷良子 | 高谷農園
2020.05.04.
嬉しいお言葉ありがとうございます😊

お味噌汁もとっても美味しそうですね!
たくさんありますので、いろいろな料理で楽しんでいただければ幸いです!

また機会があれば是非よろしくお願いします。
じゃっく
2020.04.28.
椎茸の味がしっかりして、美味しかったです。シンプルにバターで炒めたのですが、大好きな軸も立派で、さすが原木椎茸ですね。ごちそうさまでした。

高谷良子 | 高谷農園
2020.04.28.
ご購入ありがとうございました😊
原木椎茸は軸も太くて食べ応えありますよね!
美味しく料理してくださりありがとうございます!

またよろしくお願いします。
わくちゃん
2020.04.28.
肉厚なしいたけが届きました。バター焼きで頂きましたがジューシーで本当に美味しかったです。

高谷良子 | 高谷農園
2020.04.28.
ご購入ありがとうございました😊
とっても美味しそうに料理して下さりありがとうございます!
またよろしくお願いします。
にゃはむ
2020.04.23.
肉厚で、形も揃っているとても立派なしいたけでした。
フライにして頂きました。
お口いっぱいに広がる椎茸の香りと、原木ならではの力強いお味でとても美味しく頂戴いたしました。ごちそうさまでした
高谷良子 | 高谷農園
2020.04.24.
ご購入ありがとうございました😊
フライの椎茸とても美味しいですよね!

また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
ゆきぽん
2020.04.16.
しいたけ届きました。
今夜早速家族のリクエストでフライに!
肉厚でジューシーなしいたけの旨味がたまりません。
明日はバター焼き(^^)
美味しいしいたけをありがとうございました。

高谷良子 | 高谷農園
2020.04.16.
とっても美味しそうに料理してくださりありがとうございますー🤤!!

機会があればまたよろしくお願いいたします!
あさか
2020.03.15.
肉厚、濃厚なしいたけ!!
しいたけのポタージュ
しいたけと鶏肉のアヒージョ
しいたけの肉詰め
しいたけのパセリパン粉焼き
しいたけのバター醤油ステーキ
しいたけパーティーしました!
御馳走さまです!

高谷良子 | 高谷農園
2020.03.15.
色々な食べ方で召し上がって頂きありがとうございました😊
機会があればまたよろしくお願いします。
のんきまま
2020.02.19.
肉厚の椎茸最高です!焼いても縮まない!半分は鍋用に四つ切りにして冷凍しました。また、よろしくお願いします。
商品 : 肉厚!原木栽培しいたけ | 2,500円

高谷良子 | 高谷農園
2020.02.19.
毎度ありがとうございます😊!
肉厚で縮まないのは原木椎茸の特徴ですよね♪

こちらこそよろしくお願いします。
のんきまま
2020.01.27.
今回も無事に立派な椎茸が届きました。原木椎茸を味わってしまったら、もう菌床椎茸では味気なくなってしまいました。焼いても、鍋に入れても肉詰めのしても、椎茸の存在感があり、最高です。また、よろしくお願い致します✌️

高谷良子 | 高谷農園
2020.01.27.
ご注文ありがとうございました😊
とっても嬉しいお言葉もありがとうございます!!
今後もよろしくお願いします。
minako
2020.01.12.

minako
2020.01.12.
届きました!!
とても立派な美味しい椎茸を有難うございました。
鍋に投入寸前!
あまりにも綺麗な椎茸なので嬉しくなり、写真を何枚も撮ってしまいました。
ご馳走様でした!!
高谷良子 | 高谷農園
2020.01.12.
ご注文ありがとうございました😊
無事鍋に間に合ってよかったです!

また是非よろしくお願い致します。
miyu
2020.01.08.
届きました~😃

ぎっしり入ったしいたけに思わずニンマリです😁
少しだけお裾分けして(ケチかな~?)しっかり食べたいと思います❗

いただきまーす🙏

高谷良子 | 高谷農園
2020.01.08.
ご注文ありがとうございました。
たくさんありますので色々な食べ方試してみて下さい〜〜☺️

またよろしくお願いします。
のんきまま
2019.12.29.
本日受け取りました。お取引前から、発送日時の相談にのっていただきありがとうございます。箱を開けたら、美味しい椎茸がたっぷり入っていて感激でした。今日は早速お鍋でいただき、明日は焼き椎茸でいただき、あとはお正月の煮物に。とるんるんで楽しみです。また、注文させていただきます。
商品 : 肉厚!原木栽培しいたけ | 2,500円

高谷良子 | 高谷農園
2019.12.29.
ご注文ありがとうございました。

いろいろな料理で食べて頂き感激です!
ぜひまたご利用ください。

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