□自己紹介 ★愛媛県宇和島市蔣淵（ｺﾓﾌﾞﾁ）という人口約350人の小さな集落で 魚類養殖（マダイ、シマアジ、カンパチ、ウマズラハギ、スマ）を営んでいる （株）神明水産の田中俊也です。 〈経営方針〉 この国の水産業を世界中に誇れるほど強くしたい。 この会社の魚を日本中から愛されるものにしたい。 そしてなによりも、食卓に並んだ魚を通じて、多くの人とつながりたい。 の経営方針の元 “元気な魚じゃないと美味しくない” をモットーに健康的な魚の育成を心がげています。 ★幼い頃から父についてよく沖に遊びに行っていました。 小学生の頃から夢は「魚の養殖をする事」で 大学では海洋生産科学コースで水産業を学び、 卒業後、関東の水産企業で２年半働きました。 退職後の半年間は浅草で人力車を引く俥夫として走り回っていました。 水産業と離れたこの経験が、私の中で違った方向から水産業を見る貴重な時間となりました。 実際、養殖魚についてあまり知らなかったり、良くない印象を持ったりしている人も多く、 時間がかかったとしても、この日本人の感覚を変えたいと思いました。 私たちが安心、安全な養殖魚を育てるために行っている事 愛情を持ち、魂を込めて育てた魚を多くの方に食べてもらいたい。 そう思い、迷わず祖父の代から営んでいる魚類養殖をするために 地元愛媛に帰ってきました。 まだまだ新米漁師ですが、大切に稚魚から面倒を見てきた魚が出荷になりました。 そこで私が愛情込めて育てた魚を食べて見ませんか？ □養殖魚のここが良い！！ ★養殖魚は栄養価の高い安心、安全な餌を与えています。 そのため筋肉中には天然魚に比べDHA、EPA、必須アミノ酸やたんぱく質など 体に良い成分が多く含まれており免疫力アップにも繋がります。 健康な体作りのために是非養殖魚を食べてみてください！ 未来の食卓により美味しい魚を 神明水産がお届けします。