福島県いわき市

白石長利

ファーム白石

野菜、ナス、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン

福島県いわき市小川町の農家、白石長利です。
主に冬野菜を中心とし、米も栽培しています。
特徴としては、福島県の浜通りという海側の気候を活かし(冬でも雪が降らなく、乾燥気候)と、先祖代々受け継がれてきた、夏井川という大きな川に面した畑で、平成元年まで大水&氾濫を繰り返してきた肥沃な大地を活かし、14年前からMOA自然農法(無農薬&無化学肥料)栽培を実践しています。
この栽培方法の最大の特徴は、野菜本来が持つ旬に合わせ栽培する事により、味はもちろんの事、ヒトに対しても優しい事。なおかつ、自然環境にとっても、持続可能な栽培方法です!
100年後、200年後もこの土地で農業ができるような取り組みを、微力微動ではありますが、踏ん張り続けます!
自分のところは家族経営の小さな農家です!
小さいからできる事!農を通して、食から始まるコミュニティをつくる!
この動きが日本中で活発になれば、日本の農業、日本の食文化は、もっともっと豊かになると信じ、福島県いわき市で踏ん張っています!
皆さん、よろしくお願い致しますm(_ _)m

#東北食べる通信

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