青森県三戸郡五戸町

大山真弘

大山農園

長芋

1、お客様へのごあいさつ

大山農園の大山真弘です。青森県五戸町でお米と長芋づくりをしています。
緑に囲まれおいしい空気と水、そして最高の土壌環境で育てたおいしい野菜をお届けします。

2、農家になった経緯

祖父の代から70年続く農家に長男として生まれ、子供のときから一生懸命働く背中を見て育ってきました。毎日何気なく食べていたお米や野菜が大自然の中で懇切丁寧に作られ、安全でおいしい自慢の農作物だと知ったとき、自分も同じような良いものを作りたい、そしてたくさんの方に届けたいと思いました。

3、生産物・地域の紹介

青森県五戸町は総面積の4割が農用地という自然に囲まれた緑の多い町です。
お年寄りから小さい子どもまで、町全体が農業を中心に活気があります。
地域一帯に広がる黒ボク土という土壌は非常に農作物づくりに適しており、特に長芋は全国からも高評価を頂いています。その他、にんにくやごぼうなど、青森県を代表をする野菜づくりも各地で盛んに行われています。

4、伝えていきたいこと・信念

農業を営むということは自然と向き合うことだと感じています。
必要なときに必要なだけの手をかけてあげることが作物にとってより良い生育を促すことになります。
農薬や肥料を多く使えば人間はその分楽をできるかもしれませんが、
それでは実際に食べていただく方々にとって安心・安全な野菜づくりができているとは胸を張って言えません。

よく、消費者の方からは「生産者の顔が見えていると安心感がある」と言われますが、生産者も気持ちは同じです。
自分の野菜を食べてくれる方の顔が思い浮かべばもっとがんばろうと思いますし、より良いものを作ろうと努力を重ねます。

「おいしい!また食べたい!」という言葉は何よりの励みになりますし、
直接感動を届けられる農業という仕事に誇りを持って取り組んでいます。

大山真弘さんのコミュニティ

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まり
2020.07.09.
リピート購入しました!
夫がすごく気に入っています。
とろろかけごはんやそのまま素焼きにしたりと素材そのものの味がいいので手間をかけなくてもおいしくいただけます(^^)単に手抜きしてるだけ?笑
暑くて食欲なくても食べられるので助かります。
今回もありがとうございます!
大山真弘 | 大山農園
2020.07.09.
リピートのご購入、ありがとうございます😄❗
素材の味で満足して頂けるなら、こんな嬉しいことはないです😌✨
そうですね❗食欲の落ちやすい暑い時期は、冷たいとろろをご飯にかけて、つるつるっと食べるのがオススメです👍生卵や納豆、キムチ+ごま油等を混ぜたら、スタミナ食に早変わりです😁🎵
みらぴかあゆ
2020.07.08.
2度目のリピで、早速おが屑に埋もれている立派な長芋を取り出して料理、我が家の定番の長芋グラタンに。やはり長芋が美味しいので満足の一品になりました。
毎日の長芋料理が楽しみです。
大山さん、ご馳走様でした。

大山真弘 | 大山農園
2020.07.08.
長芋グラタンおいしそうですね😊✨
海苔×チーズの組み合わせも美味しそう😁🎵今度我が家でも真似させて頂きます🙏❗
marinko
2020.07.08.
 立派な長芋届きましたぁ🤗💕
なかなかスーパーではお目にかからない感じですねぇ(^O^)

長芋大好き❤なので同封して頂いたレシピを参考に色々、楽しみたいと思ってますぅ。
WAKUWAKU(((o(*゚▽゚*)o)))

大山真弘 | 大山農園
2020.07.08.
喜んで頂けて嬉しいです😄❗
色々な長芋料理、楽しんで頂けると幸いです😁🎵
ベリー
2020.07.07.
とても綺麗で立派な長芋が届きました😍
シャキシャキで、味もしっかりしていて
とても美味しかったです。
家族みんな、大好きなので
またリピさせていただきます。
ありがとうございました。
大山真弘 | 大山農園
2020.07.08.
ご家族皆さんに喜んで頂けてとても嬉しいです😄✨
これからもぜひよろしくお願い致します😊❗
ラビンママ
2020.07.06.
無事に届きました。普段から娘が、青森県産の長芋だと口中アレルギーなく食べることができ、好んで買っていますが、今回も青森県産だということで安心して注文しました。とても新鮮で立派な長芋をありがとうございました。とろろご飯とサラダで頂き、明日のお弁当には塩胡椒で炒めて添える予定です。真っ白でシャキシャキでとても美味しかったです。
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜
大山真弘 | 大山農園
2020.07.06.
無事に食べて頂けて良かったです😊✨
塩胡椒炒めも、クセになる美味しさですよね👍
タロ
2020.07.06.
まず思ったのは、長芋の太さです。スーパーで売っている長芋の太さは、今回の長芋の半分ぐらいしかありません。また、粘り気も強く長芋の味が濃かったよに思います。長芋はスーパーで持っているけれど、これだけ質の良い長芋はなかなかないと思いました。
大山真弘 | 大山農園
2020.07.06.
お褒めの言葉、ありがとうございます😄❗
農薬や化学肥料の使用を抑えているため、長芋本来の味を感じて頂けると思います😊
さんぼん
2020.07.05.
3キロ購入したのに残りはこれだけ…😅
おろしてご飯に、冷たいうどんにもたっぷりと
かけて、のり、ちりめんで🥰 お代わり〜😆


かき揚げ、きのこ炒め、チーズ焼き…
たくさんあるといろいろ試せて楽しいですね。
卵焼きもふっくらだし、煮物も好きです。
調理法で食感が変わり、どれも美味しい!
とても優秀な食材ですね👍
また、お願いします。
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜

大山真弘 | 大山農園
2020.07.06.
色んな料理に使って頂き、ありがとうございます😊♪
暑い時期は冷やし麺との相性が良いのでオススメです👍
リピートのご注文お待ちしております😄✨
ゆず
2020.07.04.
今日は私の誕生日でした。注文していた長芋と森のアスパラが同日に届いたのでどちらも生で白だしとお酢、蜂蜜、オリーブオイルでマリネしました。とっても相性が良くシャキシャキで美味しかったです💕明日はもっと味が染みておいしいんだろうなぁ。。。楽しみ😆
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜

大山真弘 | 大山農園
2020.07.05.
お誕生日おめでとうございます😊✨
マリネとっても美味しそうですね♪暑い日にはさっぱり食べたいので今度作ってみたいと思います😊❗
みや
2020.07.04.
綺麗に梱包されて届きました🚚
家庭用にカットと言う事でしたがスーパーでは見ない様な立派な長芋が3本も入っていてとてもお買い得だと思います✌️
水水しいのにシャキッとして美味しい長芋ですね。
メニューもありがとうございます。
大山真弘 | 大山農園
2020.07.05.
コメントありがとうございます😊❗
長芋の大きさにもよるのですが、2㎏で3~5本でお届けしています😄💡
色々な長芋料理、楽しんで頂けると嬉しいです😊❗
とも
2020.07.04.
早速発送していただきありがとうございました^ - ^。届いて早速すって、ご飯にかけて食べ、半分はシーフードミックスと万能ネギと片栗粉を入れて混ぜて焼いて美味しく食べました^ ^。まだ二本立派なものがあるので、どう食べるか考え中です♪母も美味しいといいながらおかわりしてました。粘りもあるいい山芋でした。またよろしくお願いします^ ^
大山真弘 | 大山農園
2020.07.05.
長芋のチヂミですね😊❗
美味しそう~😄♪
お母様にも喜んで頂けて良かったです😌
こちらこそ、またよろしくお願い致します❗
かえで
2020.07.03.
立派な長芋をありがとうございました!とっても美味しかったです。レシピもありがとうございました。体に良いので、いろんなお料理にして毎日食べたいと思います😊
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜
大山真弘 | 大山農園
2020.07.05.
ご注文ありがとうございました😄❗
長芋は栄養たっぷりなので、ぜひ色々な長芋料理楽しんで下さい♪
みー
2020.07.03.
届きました‼️なんて立派な長芋~‼️
まずは生で食べて❤️
レシピのベーコンチーズ焼きも❤️
スーパーの長芋とはぜんぜん違います。美味しい~😍
すぐに食べ尽くしてしまいそう。リピします~😄

大山真弘 | 大山農園
2020.07.04.
レシピメニュー作っていただきありがとうございます😊❗
カリカリ具合が、とっても美味しそうです♪
リピートのご注文、ぜひお待ちしております😊✨
トモ
2020.07.03.
ものすごく長く立派な長芋が3本入ってました。まずは添付レシピにあったチーズと一緒に焼いておつまみとして美味しくいただきました。春巻きやきのこ炒めもやってみます。ご馳走さまでした。

大山真弘 | 大山農園
2020.07.03.
レシピを参考に早速作って下さりありがとうございます😄❗
生食も美味しいですが、我が家では煮たり焼いたりと加熱して食べることも多いです👍
色々な長芋料理、楽しんで頂けると嬉しいです😊♪
いちこ
2020.07.03.
届きましたー!
とてもフレッシュで、こちらのスーパーで見る物とは比べ物になりません。お味も、美味しい〜❣️
家族全員、好きなので、嬉しいでーす
大山真弘 | 大山農園
2020.07.03.
ありがとうございます😊❗
ご家族皆さんに喜んで頂けて、私共も嬉しい限りです♪
直接感想が聞けるのが、やはりポケットマルシェの良いところですね😄
ゴーママ
2020.07.02.
とても甘く、柔らかくて今までに食べたことのないくらい美味しかったです。
孫もおかわりするくらいでした。
ぜひもう一度頼みたいです。
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜

大山真弘 | 大山農園
2020.07.02.
ありがとうございます😊❗
納豆・オクラとのネバネバも美味しいですよね😁🎵
写真の右側はマグロですか?間違いない美味しさです✨✨
ゴーママ
2020.07.02.
マグロです。
チーズとの相性も最高でした。
ちー
2020.07.02.
とろろはもちろん、我が家ではから揚げにして塩やタルタルでいただくのが大好きです。
たくさんあるので、いろんなメニュー楽しめて嬉しいです。
大山真弘 | 大山農園
2020.07.02.
長芋×タルタルソース、美味しそうですね😄✨
今度真似させて頂きます♪
wmoon1025
2020.07.02.
昨日、無事に届きました。
立派な長芋で食べるのが楽しみです。
ありがとうございました😊
大山真弘 | 大山農園
2020.07.02.
到着のご連絡ありがとうございます😊
生食でも、加熱しても美味しいので、色々な長芋料理楽しんで頂けると嬉しいです♪
りんりん
2020.07.01.
本日夕方、届きました。
早速、千切りにして頂きます
明日は、とろろにしてみます。楽しみです。レシピもとても可愛い💕し、美味しそうなので、ぜひチャレンジさせて頂きます。
大山真弘 | 大山農園
2020.07.02.
到着のご連絡ありがとうございます😊
たっぷりのとろろをご飯にかけて、ぜひ召し上がってください♪
色々な長芋料理、楽しんで頂けると嬉しいです😄
mie112
2020.07.01.
届きました。早速チーズ焼きを作ってみました。
凄く美味しかったです❗️明日はどうやって食べようか楽しみです🎵
大山真弘 | 大山農園
2020.07.02.
コメントありがとうございます😄
チーズ焼き気に入って頂けて嬉しいです♪
近所の居酒屋では、同じ様なメニューがじゃがいもで作って出てくるのですが、長芋でもいけるんじゃないか…と思い、家で作って食べています😁♪
スライスした玉ねぎや、マヨネーズを加えても美味しいかと思います😊
ベリル
2020.06.30.
大山様
こんばんは。
本日お品が届き早速夕食で頂きました。
私は千切りで食べるのが好きなのですが、
とても新鮮なのでサクサクっと歯応えも良く
とっても美味しく頂きました。
しばらくこの美味しさを味わえるので楽しみです^_^この度はありがとう御座いました。
また機会が御座いましたら宜しくお願い申し上げます。
この度はありがとう御座いました
大山真弘 | 大山農園
2020.06.30.
早速食べていただき、コメントありがとうございます😄❗
千切り美味しいですよね♪私もついつい、おかわりしています💦
こちらこそ、ぜひまたよろしくお願い致します😊
ぽんぽこ
2020.06.30.
長芋、到着致しました*\(^o^)/*

もう、感動❣️🌟🌟🌟🌟

こんなに丁寧なお仕事をされていらっしゃるんですね🍀❗️

素晴らしくて、美しいと感じました🥰✨✨

そして、家庭菜園で育てた紫蘇と合わせて、すぐにお漬物を仕込みました*\(^o^)/*

明日はお蕎麦でとろろ芋で戴きます❤️

これからも、お身体に気をつけて
この極上の山芋を作り続けてくださいね💫🍀❗️🥰

必ず、リピート致します*\(^o^)/*❤️🍀❤️

大山真弘 | 大山農園
2020.06.30.
ありがとうございます😄❗
お花の飾りと一緒に撮って頂けて、いつもの長芋がオシャレな作物に見えます😢✨
色々な長芋料理、楽しんで頂けると嬉しいです♪
たなか
2020.06.30.
とても美味しい長いもでした😊。
早速とろろご飯と、千切りにしてポン酢をかけて食べました。
レシピもありがとうございます!
今日は、ベーコンはなかったですがチーズ焼きと、青じそとチーズで春巻きにしたら、また新しい美味しさで、おつまみにピッタリでした。
まだまだ楽しめそうです。どうもありがとうございました‼️
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜

大山真弘 | 大山農園
2020.06.30.
長芋料理、たくさん作ってくださりありがとうございます😄✨
春巻もチーズ焼きもとっても美味しそうです❗
長芋とチーズが合いますよね👍
kura
2020.06.29.
まったく、えぐみがなく美味しかったです。青森が長芋の産地とは全く知りませんでした。
大山真弘 | 大山農園
2020.06.30.
ありがとうございます😄❗
そうなんです❗長芋は北海道についで、青森が2番目に栽培が盛んなんです😁
根菜を育てるのに適した土質で、ゴボウ・大根・人参農家さんも多いです😊
くみちゃん
2020.06.29.
本日無事に届きました。早速、夕ご飯にいただきました。
とっても滑らかで美味しかったです。
明日は、又違った食べ方でいただきたいと思ってます。
ありがとうございました😊

大山真弘 | 大山農園
2020.06.30.
到着のご連絡ありがとうございます😊

色々な長芋料理、楽しんで頂けると嬉しいです♪
また機会がございましたら、よろしくお願い致します。
かまごっち
2020.06.28.
立派な長いもありがとうございます✨
早速とろろにして食べました👍
とても味が濃くて美味しかったです🎵
付属していただいたレシピも参考に、色々料理してみます。

大山真弘 | 大山農園
2020.06.29.
たっぷりのとろろご飯最高ですね😄✨
レシピも参考にして頂けると嬉しいです♪
小林 明子
2020.06.27.
大好きな長芋!昔から私がとろろご飯を食べられなくなったら、具合が悪い証拠と言われるほど大好物です。たくさんキレイで大きな長芋で、大満足です。
ごちそうさまです。
大山真弘 | 大山農園
2020.06.27.
この度はありがとうございました😊とろろご飯、ぜひたくさん食べて下さい😄❗
機会がございましたら、またよろしくお願い致します😊
ポニ嫁
2020.06.27.
無事に届いております!
すったり味噌汁に入れたりして楽しみたいと思います!
またお願い致します☺️
大山真弘 | 大山農園
2020.06.27.
到着のご連絡ありがとうございます😊

色々な長芋料理、楽しんで頂けると幸いです😁♪
てて
2020.06.26.
とっても立派な長いも届きました。
スーパーのものとは 比べ物にならないです。
味も最高でした。
レシピもありがとうございます。色々試してみます。
ごちそうさまでした。また注文しますね。

大山真弘 | 大山農園
2020.06.27.
大山農園の長芋、気に入って頂けて嬉しいです😄❗
こちらこそ、またよろしくお願い致します😊
ミー大好き
2020.06.26.
本日届きステーキと春巻きとオクラと長芋のお漬物を作りました。とっても美味しくて子供たちも大喜びであっという間に食べ終わりそうです。
本当にありがとうございました。
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜

大山真弘 | 大山農園
2020.06.26.
たくさんの長芋料理、ありがとうございます😄✨
オクラもネバネバで、長芋との漬物合いそうですね😊‼️
お子さん達も喜んでくれた様で、嬉しい限りです😁

みつうらこ
2020.06.26.
とてもきれいな状態で届きました。
早速豚肉を巻いて焼いて食べたら、モチッとしていて美味しかったです!
大山真弘 | 大山農園
2020.06.26.
ありがとうございます😊✨
肉巻き美味しそうですね~😄‼️
加熱するとまた食感が違って美味しいですよね😁
ジュニア
2020.06.25.
こんにちは。😃
今届きました。
とてもきれいな長芋ありがとうございます。
今回もベーコンとチーズで焼いてみたいと思います。^_^
大山真弘 | 大山農園
2020.06.26.
いつもご注文ありがとうございます😄

ベーコンチーズ焼き美味しいですよね😌♪
我が家も久しぶりに作ろうと思います😁
のののっ
2020.06.25.
本日届いて早速頂いております。味も粘りも太さも最高で長芋好きな主人も未だテレワークから解放されないので一緒に頂いております。届いて直ぐ頂けたので初めてテレワークで良かったと申しております。
又購入したいのですが 此方の長芋は通年販売されてますか?時期が有るのですか?無知で申し訳御座いませんが是非通年食べたいのでお忙しい所申し訳御座いませんが教えて下さい。
ジメジメと嫌な時期に入ってまいりましたがお身体ご自愛下さいませ。

余談ですがおがくず大きなビニール袋に入っていて大変やりやすかったです。勝手な想像で段ボールに直おがくず 長芋だと思っていて到着する迄 どうやって開けようか考えてました…笑えますよね。お心遣い感謝申し上げます。
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜
大山真弘 | 大山農園
2020.06.25.
テレワーク期間が長引いている中、喜んでいただけて光栄です😊❗

大山農園の長芋は、春に掘ったものを4月~11月、秋に掘ったものを12月~3月に出荷しております😄
基本的には通年で販売しておりますが、稲作も営んでおり、10月の前半は稲刈り作業の為、2週間ほど注文の受付をストップする予定です😊💦
それ以外の期間は家庭用をポケットマルシェ、ホームページ上では贈答用も承っておりますので、よろしくお願い致します😊‼️

梱包についてもお褒め頂きありがとうございます😄❗
鮮度維持と配送の途中で長芋に傷がつかないように、おがくずに詰めているため、食べ終った後の処理にご迷惑をおかけしまうのが心苦しい所ではあります😊💦

ぜひまた機会がございましたら、よろしくお願い致します😌
のののっ
2020.06.25.
早速教えて頂き有難う御座います。購入期間も細かく分かりやすく教えて頂き感謝申し上げます。
おがくず大きなビニール袋に入れて下さっているので全く処理困らないです。
逆に処理しやすく有難い限りです。
細やかな心遣いが全てから伝わります。今後とも宜しくお願い致します。
やっちゃん
2020.06.24.
青森から2日かけての長芋とのご対面で〰️無事届きました。
開けると、、、三年かけての丹精込めての証、スーパーで買ってるのとは大違いの立派な 長芋が登場しました❣️
見てしまうとすぐに食べたくなり▪▪
お昼にとろろご飯に…✨ 幸いにも麦系の雑穀米も加わり!! 粘りのある
美味しいとろろご飯が出来上がり
こんなに長芋が美味しいって
大発見させて頂きました♡♡♡

レシピの種類も沢山取り上げて貰い、
明日からが楽しんで作れそうです❣️

 有難うございます。
     ごちそうさまです。
   
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜

大山真弘 | 大山農園
2020.06.24.
コメントありがとうございます😄❗
重さを調整する関係で、大きさが不揃いになってしまうこともあるのですが、喜んでいただけて良かったです😊✨
雑穀米との相性も良さそうですね♪
はなたろう
2020.06.23.
無事に届きました!!
注文から発送までも迅速な対応ありがたかったです。
届いたその日に1本ステーキにしてペロリでした!
本当に立派な長芋、おいしかったです!!

大山真弘 | 大山農園
2020.06.24.
到着のご連絡ありがとうございます😊
長芋ステーキ、美味しそうですね😁🎵
また機会がございましたら、よろしくお願い致します😊
kyoko22
2020.06.23.
いや~、箱を開けると、手触りのいい、ふわふわのおがくず。テンション上がりました!
その中から出てきたのは、白くてきれいななが~い、長芋。
こんななが~い長芋、スーパーでは決して買えません。
届いたのは夕食時だったので、とりあえず、とろろ芋にしてみました。
うわ~、雪のように真っ白で、ふわふわとろとろのとろろ芋。
こんな美味しいとろろ芋が思う存分味わえて、大、大満足です。

あ~、明日はどうやって食べようかな、と同封されていたレシピとHPのレシピを見ながら考えています。

あと、あのおがくずの中に何本入っているのかな!?
楽しみでたまりません。
おがくずの中の美味しい美味しい長芋がなくなったら、また注文しますね。
今度は3キロかな。
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜
大山真弘 | 大山農園
2020.06.24.
コメントありがとうございます😄
直送することで鮮度も良いままなので、スーパーの店頭で売られている長芋に比べると、すりおろしたときも変色しにくいと思います😊💡
色々な長芋料理、楽しんで頂けると幸いです😁
ぽ~にゃん
2020.06.23.
いやいや、こんなに立派な長いもをこのお値段でいただけるなんて!
申し訳ないようです(/ω\)

長いもってわりと水っぽいイメージが強かったのですが、カットした瞬間そのイメージ覆されました。
トロ~ンとねばっこかった。
鎌田さんの根曲がり竹と細井さんのお蕎麦も届いていたので、夜ごはんに天麩羅そばで頂きました。(大晦日でもないのに・・・)

わたし失敗しました(>_<)
大山さんの長いもは最後に揚げないと衣が💦
後に揚げた茄子と茗荷が見事フリッターと化しました。
それはそれで美味しかったけど。

とろろで、シャキシャキで、サクサクで、ホクホクで( *´艸`)
まだまだ沢山あるので載せていただいてるレシピにもチャレンジしてみたいです♥
幸せの長いもをありがとうございました。
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜
大山真弘 | 大山農園
2020.06.24.
喜んでいただけて良かったです~😄🎵

そうなんです😅‼️
天ぷら数種類揚げるときは、長芋のネバネバがすごいので最後に揚げた方が良いのです…💦
レシピ印刷時に注意書きを追記しようと思います😁‼️
ありがとうございました😊
Tiffany428
2020.06.23.
箱をあけたらおがくずの香りがよくてびっくり!久しぶりに鮮度がいい長芋をいただけました!とろろご飯でいただきましたが、すぐなくなりました^ ^メニュー参考にいろいろ料理、チャレンジしようと思います。ごちそうさまでした🌸
商品 : 青森県特産 シャキシャキ長芋 家庭用カット済み  | 1,080円〜
大山真弘 | 大山農園
2020.06.24.
とろろご飯にするとツルツルっと食べてしまうので、ご飯があっという間になくなりますよね😁
長芋料理、ぜひ色々試してみてください😄‼️ありがとうございました😊