お客さま各位
寒中お見舞い申し上げます。
いつも私たち田烏水産が育てる「小浜よっぱらいサバ」をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
昨年末から年明けにかけまして、供給体制が整わず、ご注文いただきました商品の発送が大きく遅延する事態となり、またご連絡にも不行き届きが発生いたしまして、誠に申し訳ございませんでした。
心よりお詫び申しげます。
また、今お買い上げくださっていますサバは、「小さいから美味しい」と謳っておりました世代のものの２～3倍の大きさになっております。
もちろん意図したことではなく、そもそものサバの素養や、自然環境の中で選抜されて生き延びたことによります。
但し、味に関しましては、少々の個性の違いはありましても小さな「小浜よっぱらいサバ」に負けないものに仕上げさせていただいたと自負いたしております。
先ほどupしました写真でもおわかりいただけますように、福井県小浜市の海は、冬季はいわゆる縦に泳ぐ魚の養殖環境ではなかなか有り得ない厳寒、また逆に夏季では九州沿岸をも超える30℃超えという高海水温という過酷な条件です。
（そのような次第で、福井県は海面養殖を行っている全国35県中生産量において33位となっています）
しかし、だからこそ独特の美味しさをも醸し出せると信じつつ養殖に取り組んでおりますので、言い訳は一切することはできません。
この年末年始の事柄から学び、より一層お客さまに「美味しい」とおっしゃっていただけるよう、精進してまいります。
今後とも、何卒よろしくお願いいたします。
さて、少々長くなって恐縮ですが…
今出品させていただいている急速冷凍丸魚3本セットは、一旦1月末にて停止させていただきたく考えております。
2月から、丸魚のセットも構成を変えましてお出ししてまいりますが、加工したものもLINEUPに加えてまいる所存です。
それに先立ちまして、どのような商品をお望みかを、ぜひお客さま各位からお聞かせいただきたく願っています。
一度、いくつかをイメージ写真を添えてご提案し、投票…というと大げさですが、皆さまに人気のあるものを商品としてご提供したく考えています。
また、ご自由にどのような商品をお望みかをおっしゃっていただければ、よりうれしく存じます。
あらためましてご案内申し上げますが、何卒お力添えのほど、よろしくお願いいたします。
