黒岩俊樹 | 株式会社黒岩水産

📣是非フォロー宜しくお願いします！！ 📌販売者／加工者情報 販売者／株式会社FJアーバンオペレーションズ　 加工者／株式会社マーキュリー 我々、株式会社FJアーバンオペレーションズは、様々な分野で活躍される九州の生産者様を応援しています。生産者（黒岩水産）様が綺麗な対馬の海で大切に育てた養殖本マグロを皆様にご紹介いたします！ 📌コンセプト “漁師の心意義をご家庭に”　 「美味しい魚を、美味しいままご家庭にお届けしたい」という漁師の思いをもとに、本当に美味しい鮪だけをお届けしています！ 📌対馬ピンクマグロのこだわり 寒暖差が激しい対馬のリアス式海岸で育てられた対馬ピンクマグロは、身が引き締まって脂の乗りがよく、もっちりした食感と濃厚な旨みが特徴です。人が食べられるほど鮮度の良いサバやイワシを与えて育てた後、約90秒で締め作業を行い、-60℃で急速冷凍・保管することで年中新鮮なマグロをご提供しています。 🌊漁場について 対馬海流に揉まれたヨコワ（稚魚）を一本ずつ丁寧に釣り上げ、鮮度を保ったまま養殖場に持ち帰り、4～5年間大切に育てています。日本よりも韓国に近い、波は穏やかなで寒暖差が激しい対馬北部に位置することで、身が引き締まって脂の乗ったマグロが育ちます。※平均の寒暖差：夏／30°、冬12° 🐟餌について 人が食べられるほど鮮度の良いサバやイワシをたっぷり与え、より良質な脂のマグロが育ちます。 💧出荷について 電気針で一本ずつ丁寧に釣り上げ、締め作業（血抜き・内臓処理・神経抜き）を約90秒で終わらせ、氷水で冷やし出荷しています。このような出荷作業を経て、皆様のご家庭にマグロをお届けしています。 🧑🏻生産者について 黒岩水産様は昭和37年から養殖業を始め、皆様に本当に美味しいマグロを味わっていただくため、長年に渡り培われたノウハウを活かし、日々愛情を込めて本マグロを育てています。 🌸「対馬ピンクマグロ」の名称について 対馬産養殖本マグロの固有色がとても鮮やかなピンク色をしています。対馬市のシンボルの花である「ゲンカイツツジ」の色を連想させることから、そちらと合わせて「対馬ピンクマグロ」という名前にいたしました。