三重県志摩市

濱地大規

株式会社オイスターファームラフト

伊勢志摩プレミアムオイスター

伝統の牡蠣産地「三重県的矢(まとや)湾」で、牡蠣の食文化に新風を吹き込む挑戦をしているオイスターファームRAFTの濱地です。

私たちの牡蠣の特徴は、一年の間ずっと生食できる「世界基準」の牡蠣づくりです。

ポイント①:シングルシード養殖
ふ化から収穫まで、牡蠣1つ1つをバラバラの状態で専用ボックスに入れて育てるシングルシード方式を採用。従来の養殖法と比較してたくさんの餌を効率よく食べされられ、また形の良いきれいなカップ状の殻をつくることができる事から良質な身を作ることができます。手間は増えますが、品質を追求した結果たどりつきました。

ポイント②:一年中食べられる
「真牡蠣の旬は冬」。この常識を破るために、一年中「生食」できる牡蠣作りに挑戦してきました。「三倍体牡蠣」という、幼生の段階で生殖機能を無くす処理をした牡蠣の養殖に成功しました。遺伝子を組み替えたり、品種改良したわけではないので安心して食べていただけます。
水産庁の特別な養殖認可も取得しました。

ぜひ一人でも多くの方に、この新しい牡蠣を味わっていただきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

濱地大規さんのコミュニティ

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とぅーす
2021.01.17.
着いたその日に生で食べたかったので日付指定をお願いしました。快く受けて下さり、良かったです
牡蠣を開けるのは初めてで、かなり手こずりましたが(笑)軍手とナイフ付なのは本当に有難かったですね。あとは説明書と、ネットで調べてなんとか開けて、塩水で洗って食べました。とても美味しかったです!また注文して、なんとか牡蠣の開け方をマスターしたいです(笑)
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円

ヨコチン
2021.01.17.
生牡蠣美味しくいただきました。同梱いただいた牡蠣ナイフと軍手がとっても助かりました。ソースはレモンは当然ながら、白出汁+ワインビネガー+タバスコもマッチしました。コクあるシャンパンに併せて。
美味しい牡蠣有難うございました。

ちーこ
2021.01.14.
クリーミーで濃厚でした。煮てもあまり牡蠣が小さくならなくて、食べ応えるのある牡蠣でおいしかったです。
グランシャトー
2021.01.10.
某メディアで知ってずっと気になっていたので購入しました。
味が濃くて牡蠣特有の雑味やエグ味が少なくめちゃくちゃ美味しかったです!
記念日とかではないのですが、嫁も凄く喜んでくれたので購入して良かったです。
またお願いします😄ご馳走様でした。
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
そうでしたか^_^
喜んでいただけて良かったです😊
ありがとうございました。
エッコ
2021.01.09.
昨年末31日に届き、年が明け1日に息子・娘家族の帰省に合わせて
生でいただきました。
大人は皆、生牡蠣が好きであっという間に24個取り合いで食べきってしまいました。
とても好評で皆、美味しいーと何よりのお正月のおもてなし料理(?)になりました。
ごちそうさまでした。
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター24個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 4,968円
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
ありがとうございました😊
皆さんに喜んでいただけて良かったです^_^
ギャルソン
2021.01.08.
年末に届くように送っていただきありがとうございました。
大晦日、正月と美味しい牡蠣をいただけたことに感謝です。
また機会がありましたらよろしくお願いします。
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
いいお正月のお手伝いが出来て良かったです^_^
ありがとうございました😊
ともあん
2021.01.04.
年末に届くように送っていただきありがとうございました。
今回も生ガキでおいしくいただきました。二回目だったので半分は焼きガキにしようと思ったのですが結局生でぺろりとなくなってしまいました。おいしいカキをありがとうございました!
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター24個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 4,968円
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
喜んでいただけて良かったです^_^
ありがとうございました😊
樋田修一
2021.01.02.
大変美味しいくいただきました*\(^o^)/*
自分好みの大きさで、風味も良くしっかりとした味わいで、次は白ワインと一緒に食べたいです。
牡蠣ナイフと軍手まで付いていて良かったです。
リピートしたい一級品です。
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
一級品との評価嬉しいです😃
ありがとうございました!
眞徳
2021.01.02.
美味しかったの一言に尽きます。いくつかは、生食以外でと思ってましたが、美味しくて、結局、全部、生食で頂きました。何もつけなくても、濃厚でクリーミー、それでいて、何の臭みもない。反則的に美味しい牡蠣でした。
瞬殺だったので、写真はありません。
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
ありがとうございました😊
とても嬉しいです😃
kato
2021.01.02.
お正月に食べれるように出荷を調整して下さり、味も大変美味しく、生でも焼いても頂きましたが、どちらも美味しかったです。また食べたいと思います。
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
ありがとうございました😊
喜んでいただけて良かったです^ ^
あけママ
2021.01.02.
濱地さんの牡蠣にかける思いを読ませて頂いて初めて購入させて頂きました!ほんとうに美味しかったです♪またよろしくです(*≧∀≦*)
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
ありがとうございました😊
喜んでいただけて良かったです^_^
たま
2021.01.02.
配送までも大変丁寧で、商品自体も大変美味しかったです
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
ありがとうございました😊
喜んでいただけて良かったです^_^
ネロリ
2021.01.02.
初めて購入させて頂きました。
殻付きの牡蠣は初めてでしたので、少し苦労しましたが軍手まで用意してくださり大変助かりました。安心して生で食べれるものを探していて、注文してみましたが美味しく生で安全に食べれました。小ぶりでしたので、今度はもう少し大きいサイズも食べてみたいです。ありがとうございました。
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.11.
ありがとうございました😊
時期によりサイズも変わっていきます。
又お願いします😊
ふわふわ
2021.01.02.
すみません、うまく剥けなくて見た目わるくなってしまいました。だけど、美味しかったです😆くどくなくあっさりしていて、分量もほんと十分の量でいつも大変満足しております。また、注文したいです!
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.02.
美味しい評価ありがとうございました😊
喜んでいただけて良かったです^_^
siesta168
2021.01.01.
新鮮な生牡蠣を美味しくいただきました。
海の恵たっぷりで美味しかったです。
同梱して頂いた牡蠣専用ナイフで難なく開けられました。

お供は
レモン🍋
レモンタバスコ
柚子胡椒

白ワイン(シャルドネ)

美味しかったです。

配送も連絡をしっかり頂き安心でした。
また 注文したいです!(^^)

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.02.
シャルドネとの相性いいですよね^_^
喜んでいただけて良かったです!
ありがとうございました😊
lucky
2021.01.01.
今回の牡蠣は、今まで一番大きくて★蒸してもお鍋に入れても、大きさかわらずぷりぷりで!!
最高でした!早速また発注しました★
ありがとうございました!
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.02.
喜んでいただけて良かったです^_^
早速のご注文ありがとうございました😊
ライオンキング
2021.01.01.
明けましておめでとう御座います。
新年から美味しくいただきました。
ありがとうございました。
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.02.
明けましておめでとうございます。
この度はご注文ありがとうございました😊
きのっち
2020.12.31.
早々にリピート購入しました。
今年の食べ納めに、美味しい牡蠣を頂きました。良い年越しが迎えられます。ありがとうございました。
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.02.
この度はご注文ありがとうございました😊
喜んでいただけて良かったです。
藤子
2020.12.31.
大晦日、白ワインで乾杯できました!
美味!ありがとうございました!

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.02.
白ワインとの相性いいですよね^_^
ありがとうございました😊
ユディ
2020.12.31.
とても鮮度が良く、大粒で甘味があり、とても美味しくいただきました。
家族みんなで堪能しました!
付けていただいた、牡蠣用のナイフで開けるととてもスムーズでだんだんと面白くなってきました。

是非またお願いしたいと思っております。
ごちそうさまでした!
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.02.
ご家族の皆様との楽しい時間のお手伝いとなって良かったです^_^
ありがとうございました😊
m's-Indian
2020.12.29.
 受け取り、その日の夕食時にいただきました。
開けながら、潮の香りに負け1つ食べてしまいました😅
レモン🍋絞り大変美味しい牡蠣でした😊

 ご馳走様でした💕

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2021.01.02.
喜んでいただけて良かったです^_^
ありがとうございました😊
のなか
2020.12.28.
とっても美味しくいただきました!
身がプリプリで殻を剥いたときすっごく感動しました^_^
また注文したいと思います!
ごちそうさまでした🤣
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.28.
感動のお言葉いただきすごく嬉しいです😃
ありがとうございました😊
ガリちゃん
2020.12.27.
もう何回目になるのでしょう?
【プレミアムオイスター】いただきました!

一年中OKでも…やはり牡蠣は冬が美味しい
と思うので寒くなるのを待っていました 😊

相変わらずの美味しさです!
今後ともよろしくお願い致します!

ごちそうさまでした 😋
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.28.
ガリちゃん様
いつもありがとうございます😊
なんと9回目のご注文でございました!!😊
来年も頑張って美味しい牡蠣作ります!
ありがとうございました😊
もふ子
2020.12.26.
4度目の注文ですが、今回も最高でした😍
いつも夫婦のご褒美として注文させていただいていて、毎回大満足です!ぷりっぷりで濃厚な味は他では味わえないですよ😆おまけもつけていただき、ありがとうございました😋また来年もよろしくお願いします!
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.28.
四度目のリピート、いつもありがとうございます😊
来年もよろしくお願いいたします😊
ぶたぶたくん
2020.12.26.
今年のクリスマスは大好きな生牡蠣をおもいっきり食べてやろうと目論み、購入。


蛎殻のあけかたに苦戦しましたが、主人が頑張ってくれました🎵

盛り付けに使う殻は煮沸、身は大根おろしでもみ洗いしてとなかなか手間はかかりますが、大好きな生牡蠣ちゃんの為ならやむなし!

氷を置いて盛り付けして、オイスターバーの雰囲気を再現してみました😄
オイスターバーでこれだけ食べたら(写真の皿では盛りきれず、刺し盛りの皿にもまぎれこませてます)いくらかとられるか…
好きなだけ、たっぷり食べられるのが産直お取り寄せのいいところですね🎵

身のしまった牡蠣はプリップリのシャキシャキ❗
小ぶりでシャキッとした牡蠣が好みなのですが、まさに好みのドンピシャ🎵
後味がさわやかで、お腹いっぱいでも手がのびる味でした😄

美味しい牡蠣をどうもありがとうございました❗
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.28.
まさにオイスターバーのような写真です!!
喜んでいただけて良かったです^_^
ありがとうございました😊
Bee
2020.12.21.
毎年的矢牡蠣を注文しております。
プレミアムオイスターは初めてでしたが、
殻は小ぶりですがしっかり身が入っており、
濃厚で甘く、とても美味しい海のミルクでした。
また注文させていただきます。
ごちそうさまでした。
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター24個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 4,968円
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.28.
初めてのご注文ありがとうございます😊
喜んでいただけて良かったです^_^
ポポ
2020.12.16.
この度はありがとうございました¨̮♡︎
贈り物でお願いしましたが、贈り先様から喜びのメッセージを頂きました✩︎⡱
お取引もスムーズで助かりました♡︎(°´ ˘ `°)/
またお願いしたいです!
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.19.
ありがとうございました😊
くり
2020.12.16.
とても美味しくいただいました。
届いてすぐに生で食べてその後は、少し蒸して食しました。
プリッとしてて美味でした。また購入したいなと思います😊

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.19.
ありがとうございます😊
喜んでいただけて良かったです!
ぱるろん
2020.12.13.
この度は丁寧な梱包でナイフや軍手まで添えてお送りくださりありがとうございました。
商品紹介に書かれていた通りシャキシャキの食感を楽しませていただきました。
全ての牡蠣が身が詰まっていて、シングルシールドの威力を感じました。
コロナの影響でなかなかオイスターバーに行けずもどかしかったのですが、お店に比べてとても安く購入できてとても満足しています。
家でオイスターバーを開ける日が来るとは…
ぜひまた購入させていただきます。

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.19.
シングルシードの特徴捉えて下さりありがとうございます😊
頑張って美味しい牡蠣作り頑張ります!
おじよ
2020.12.10.
今日、無事に届きました。
さっそく生でいただいています。
新鮮で味が濃く美味しいです。
旦那さんのご両親にも送らせてもらおうと思いました。美味しい商品をありがとうございました。
商品 : 伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感 | 2,650円

濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.19.
ありがとうございました😊
風子
2020.12.09.
今が旬、ギュッと詰まった美味しさのある牡蠣で最高でした^ ^
小粒の牡蠣が好きなタイプなので、またリピートさせて
頂きます!!!
濱地大規 | 株式会社オイスターファームラフト
2020.12.19.
ありがとうございます😊

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