兵庫県三木市

谷井啓人

たにい農園

いちご アイスプラント ブルーベリー エンサイ

【兵庫県三木市吉川町で祖父母の代からいちごを作っておりますたにい農園と申します。】
全国的には山田錦という酒米で有名な場所ですので聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれません。 そのような自然に恵まれた場所で食べて頂いた方に感動を届けられるよう日々努力しております。

【知ってもらわないと、もったいない美味しさ】
代々稲作をしながら祖父は林業、父は酪農と農地を守ってきてくれました。私も長男として生まれ幼少の頃から後を継いでいかなければいけないとなんとなく思っていたのですが、はっきり何をしたらいいかはわかっていませんでした。それが大学に入り祖母が作っていたいちごを友人たちに食べてもらったところ誰もがこんな美味しいいちご食べたことないと言ってくれたことで極当たり前だと思っていたものが世の中には知らない人がたくさんいると衝撃を受け、この味を知ってもらわなければ勿体無いと思いいちご作りを決意しました。

ここ数年全国でいろんな品種が出てそれぞれ特徴があるのですが、一般的に重要視される輸送性は考えずにとにかく自分が食べておいしいと思う品種のみ栽培しております。
そのため市場にはあまり出ない品種もあり知名度は低いかもしれませんが、味は皆さん納得して頂いております。
正直平野ではないので大規模農業に向かないため栽培面積はまだまだ小さいですが、その分細かな管理でいちご自身を元気に育てることで不必要な農薬をかけずに安心して食べて頂けるいちごを作っております。

【完熟の朝取りいちごを送ります!!!】
兵庫推奨ブランド(化学肥料、化学農薬の使用量が慣行の3分の2以下)を取得し安心安全は当たり前だと思っております。 スーパーで並んでいるいちごは輸送の関係上早取りしているため味はのっておらずいちごは酸っぱいと思っていらっしゃる方も多いかと思われますが、 当園では完熟の朝取りいちご送らせて頂きますので本来のいちごの味を楽しんで頂きたいです。

谷井啓人さんの記事一覧 - 2件

いちごのおいしい季節、はじまり♡ 〜編集部のクリップ帳〜

〜ポケマルスタッフ中川&中山の今日の会話〜中川「クリスマスが終わって、ポケマルにもイチゴが増えてきましたよ」中山「はて、『クリスマスが終わって』って、なにか関係が?」中川「あるよ。クリスマス終わってからがイチゴの狙い目だよ」中山「イチゴの旬なんですか」中川「そうかもしれないし、そうじゃないかもしれない」中山「といいますと?」中川「そもそも、いちごの本来の旬は春から初夏。冬がくる前に苗を畑に植えると春先に花が咲き、5月頃から収穫……というのがイチゴのナチュラルな生態なんだよ。でも、クリスマスケーキに欠かせないイチゴは12月に需要のピークを迎えるよね。そこで、農業界の先人たちは栽培技術をみがき施設をつくり、どうにかこうにか12月に出荷できるようにしてくれたんですね」中山「なるほど。ナチュラルな旬とはいえないけれど、社会的には旬、ということでしょうか。それで、クリスマスが終わったから、農家さんが個人向け直売する余裕ができたということですか」中川「そういうこと!」* * *全国各地の農家さんが集まるポケマルでは、近場のスーパーにはない、いろいろな品種・産地のイチゴに出会えます。そんなわけで、この記事では今季のいちご出品たちをクリップしていきます!今シーズンはいろんなイチゴを食べくらべて、イチゴ通になっちゃいませんか?栃木県澳原大介さんの「スカイベリー」栃木県で開発された新しい品種のイチゴ。澳原さんによると、粒が大きくて、甘みが強くジューシーで上品な味わいが特長です。朝摘み、完熟をモットーに収穫、選別しています。一般的に売られているスーパーのいちごだと収穫後3日前後経過しています。当園では、収穫した物を鮮度よく、消費者に届けたいため、収穫翌日には消費者に届くよう配送しています。とのこと。既に、こんな「ごちそうさま投稿」も届いてますよ!【ギフト対応】完熟朝摘みスカイベリー栃木のいちご 食べ比べセット『お試し用』静岡県川島寛さんの「あきひめ」山の斜面に石垣をつくってイチゴを栽培するのが、明治29年以来のこの地域の伝統農法なのだそう。最近ポケマルに登録したばかりの川島さん、コミュニティにも意気揚々と開店報告をしていますね。定年退職からの新規就農。。。ステキです(*´ω`*)【常温配送】ジャム用 あきひめ 1.8kg 石垣イチゴジャム用 あきひめ 1.8kg 石垣イチゴ完熟石垣イチゴ 紅ほっぺ&あきひめ DX 4パック【お試し 家庭用】石垣イチゴ 270g×2パック 兵庫県谷井啓人さんの「かなみひめ」あまり聞き慣れないお名前の「かなみひめ」は、「とちおとめ」と「あきひめ」から生まれた品種だそうです。谷井さんのプロフィールページにはこうあります。一般的に重要視される輸送性は考えずにとにかく自分が食べておいしいと思う品種のみ栽培しております。そのため市場にはあまり出ない品種もあり知名度は低いかもしれませんが、味は皆さん納得して頂いております。味を重視した結果のレア品種、ということなのですね!かなみひめ超特大18個入りかなみひめ特大24個入り岐阜県長谷川泰幸さんの「紅ほっぺ」静岡県生まれの「紅ほっぺ」。かわいいお名前……だけじゃなかった!商品説明文を読んでびっくり。栽培期間中、農薬・化学肥料を使わず、暖房もせず、ゆっくりじっくり育ったいちごです。当地は、マイナス10度を超えるいちご栽培に不向きな場所ですが、この寒さをうけたいちごは、果実が凍らないように糖度をため込む…(中略)…収量は平均的ないちご農家さんの1/5程度ととても少ないのですが、ぜひ一度ご賞味ください。この寒い季節に暖房も使わずに育てているんだそうです……。ふつうの1/5しか採れないんだそうです……。こんなイチゴに出会えるなんて、ポケマル恐るべし。完熟ちそらいちご佐賀県飯田忍さんの「さがほのか」九州代表品種「さがほのか」ですね……っと商品説明を開くと「オランダ式環境制御技術」という文字が目に飛び込んできました。私たちはオランダ式の管理技術を取り入れ、人間の目には見えにくい、植物が育つのに必要な要素(温度、湿度、地温、日射量、二酸化炭素濃度、などなど)を数値化して目に見えるようにしています。そうすることで、イチゴが最大限に力を発揮できるような環境を用意してあげられるので、イチゴの調子がうんとよくなります。オランダ式でイチゴの調子を「うんとよく」してあげているんですね。。。飯田さんとイチゴのほのぼのした日々のやり取りを想像してしまいました。香りあふれるイチゴ「さがほのか」お試し1パック香りあふれるイチゴ「さがほのか」約560g(2パック入)香りあふれるイチゴ「さがほのか」約1.1kg(4パック入)そのまま使える☆冷凍イチゴ(さがほのか)1kgくわの真光さんの「あまおう」福岡県を代表するブランド「あまおう」。「あかい」「まるい」「大きい」「うまい」の頭文字をとった品種ですが、なななんと、くわのさんのあまおうは小粒……!?あまおうだからって全部が大きいわけではないんです。最初は大きくてだんだん小さくなるんです。今回はあまおうだけど小粒のイチゴばかりを入れてお買い求めやすい価格にしました。甘さと酸味のバランスがいいサイズ、パクパク食べれてしまう「あまおう」。。。まさにプチ贅沢、ですね。【小粒】 あまおう 500g✖4パック(2箱)【小粒】 あまおう 500g✖2パック吉澤薫さんの「とちおとめ」イチゴ王国栃木の「とちおとめ」。生産量日本一、食べ方もさまざまなんですね、甘みと酸味のバランスが絶妙。超小粒のいちごです。粒の形を残してジャムにするといいですよ。そのままヨーグルトに混ぜても。鮮やかな赤が映えそうです、味わいはもちろん色でも食を楽しみたいですね。(*´ڡ`●)お買い得 ジャム用いちご超小粒お買い得セットお買い得 ジャム用いちご超小粒お買い得セット2箱朝摘み とちおとめ小粒ちゃんお買い得 ジャム用いちご超小粒* * *1月27日時点ではこの7名の農家さんが出品中!あんなものからこんなものまで、ポケマルはほんっとに選択肢の幅が広くておもしろいですねえ。いちごのシーズンは始まったばかり。この他のイチゴ農家さんのご出品も、お待ちしています♡現在のイチゴの出品最新情報はこちら(文/中川葵)

今が旬

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2017年12月9日〜12月15日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。数量限定!昨年大人気の「干し芋」が復活!!ここ2週連続で、新着ダイジェストで特集されているさつまいも。今回の新着ダイジェストもさつまいも第3弾の「干し芋」です!岩手県徳田慎太郎さんから登場した安納芋の干し芋。実はこの干し芋、昨年も大人気で、水分と甘みが凝縮したモチモチ深みのある味わいなんですよ〜。”直火”で炙った「炙り干し芋」はお酒のおつまみにもおすすめです。この徳田さん、ポケマルスタッフが口を揃えて「いいひとなんだよねぇ」としみじみしてしまうほどの暖かいキャラクター。ポケマル代表の高橋博之も、先日徳田さんの干し芋づくりの現場にお邪魔して以来、徳田さんの人柄の虜になってしまった様子。。その時の様子はこちらの動画でご覧いただけます↓↓数量限定なので売り切れにはご注意を!ちなみに徳田さんからは干しゴボウも出品されてます。こちらも即完売してしまう人気商品なのでお早めに〜。天日仕上げ 安納芋干し芋 五代目 徳田慎太郎より 定番 数量限定販売[大人気]極香!皮ごと干し牛蒡[ささがきタイプ] [農家レシピ付き!]スーパーでは見かけない、お刺身でもいけるレアキノコ長野県のキノコ農家、矢岡太一さんからアワビのような食感の「黒あわび茸」が登場しました。名前の通りアワビのような食感で、コリコリとした食感は火を通しても失われることなく、様々なお料理のアクセントになってくれるそうです。バターソテーや煮物など幅広く楽しめるのですが、特徴的なのはサッと湯通ししただけの「お刺身」。商品画像にお刺身のレシピも載っているので、ぜひご覧になってください!市場になかなか出回らないレアキノコ。この機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。お鍋にぴったりの「えのき茸」とのセットもありますよ!『幻の黒あわび茸』150g×6パック『きのこセット(小)』3+3『超大株!!えのき茸』 12株『超大株!!えのき茸』 6株『超大株!!えのき茸』 12株『超大株!!えのき茸』 20株あま〜いお芋たち、あなたのお好みは?◎訳ありだけどA品と変わらない安納芋が鹿児島県の濱川和成さんから登場。寒さも本番なので、焼き芋でほっこりなんていかがでしょうか。[訳あり]種子島産安納芋1キロ[お試し]ぶっ混み 種子島産安納芋只今熟成中 種子島産安納芋◎高知県の吉田健夫さんのシルクスイート。貯蔵熟成(60日)することで、粘質で甘いさつまいもになります。♪熟成♪シルクスィート♪さつまいも♪お試しサイズ♪◎鹿児島県浦野淳さんより、甘みが凝縮した甘〜い紅はるかが登場。サツマイモのふるさとで作った甘~い、紅はるか【無農薬、無化学肥料栽培】冬のフルーツ、まだまだいきます!◎今年は例年以上の出来ばえ!越前干し柿が福井県の野村嘉弥さんから登場。在庫残りわずかですのでお早めにご注文を。大切に育てた越前干柿(自然で上品な甘さ)◎和歌山県の中岡有子さんからワケあり温州みかん&丸ごと食べられるレモン可愛いみかん3Sサイズ 【訳あり】箱込2kg可愛いみかん2Sサイズ 3kgほんのり黄色く色付いたレモン 箱込2kg◎和歌山県有田郡の堀内宣隆さんから有田みかん宮川早生が登場。濃ゆい甘さのなかに、ほど良い酸味があります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶🎶  ……と、コミュニティをのぞいてみたら、同じく有田のみかん農家:松坂さんの投稿を発見!!松坂さんは年間10万円をみかんのマーケットリサーチに費やす筋金入りのみかんマニア……。(詳しくはこちらの記事で→もう失敗しない!おいしいみかんの選び方 毎年10万円分のみかんを食べ尽くす農家さんに聞いてみた)厳しい松坂さんから「美味しいおみかんでした」とのコメントがされているので、安心して購入できますね。しかし、残念なことに現在は販売終了……。復活を熱望します!濃ゆい甘さの中に程よい酸味 宮川早生 有田みかん5kg 和歌山県産濃ゆい甘さの中に程よい酸味 宮川早生 有田みかん10kg 和歌山県産◎滋賀県の漆崎厚史さんから砂糖不使用で自然の味にこだわったドライフルーツ。低温でじっくり乾燥させた濃厚なお味。無添加!ぶどう農家が作ったドライフルーツお試しパック◎兵庫県谷井啓人さんから、市場に出回っていない品種のイチゴ「かなみひめ」。糖度が高く最高においしいとのこと!かなみひめ特大24個入りかなみひめ超特大18個入り◎静岡県の川島寛さんから石垣いちご「あきひめ」が登場。石垣いちごとは明治からの伝統農法で、ゆっくり完熟させたあま〜いいちごです。あきひめ ホールパック15 完熟石垣イチゴ新米にお試しサイズ、加工品と盛りだくさん◎奈良県の森岡弘憲さんから新米のひとめぼれが登場。小さな農村の清流で育てられた粘り気と口当たりの良いお米を味わってみてください。奈良県おおうだ南部産 清流米 ひとめぼれ 白米 5kg ◎新潟県の佐藤貞さんから「冷めても美味しい」魚沼産クラシックコシヒカリを使ったギフトパックや手焼きせんべいなど、米どころ新潟の幸。手焼せんべい魚沼惣五郎魚沼コシヒカリ 惣五郎 3合×3ギフトパック魚沼コシヒカリ 惣五郎 精米10kg(5kg×2)魚沼コシヒカリ 惣五郎 精米5kg笹雪だるま魚沼産笹団子◎静岡県の渡辺祐一さんから、名水100選で栽培されたお米「きぬむすめ」のお試しパックと、幻の古代米「緑米」。リピート率90%以上(渡辺さん調べ)だそうです!もちもち食感が好きな方にお勧め!食味値84点きぬむすめ 平成29年度産もちもち食感が好きな方にお勧め!平成29年産 食味値84点 きぬむすめ5kg2017年(平成29年度)産 メディアで話題の【幻の古代米『緑米』】1kgパックお試しや贈答用に!平成29年度産【おいしさ保障!農園直送お米セット】忘年会シーズン。デトックスシーズン!◎埼玉県の清岡賢さんから、二日酔いに効果抜群と言われているタンポポの根が登場。乾燥させてコーヒーなどにどうぞ。無肥料•無農薬栽培にこだわった たんぽぽの根400g◎佐賀県の江口竜左さんから、パクチーが登場。独自配合した有機肥料と綺麗な水、山奥にある最高の畑で仕上げた一品。江口農園パクチー◎徳島県小早川結城さんからヨーロッパ野菜の「ロマネスコ」が登場。ちょっとぶちゃいくで訳ありだからお得!ぶちゃいく訳ありロマネスコ味にこだわり栄養もたっぷりのお飲物◎なかほら牧場のノンホモ牛乳。牛舎のない自然放牧で育った牛のお乳を時間をかけて低温殺菌したものです。冬の牛乳は濃厚なお味!なかほら牧場の低温殺菌・ノンホモ牛乳◎千葉県の小山直樹さんから、ジュース用として品種選定し栽培している人参を贅沢に使ったジュースの定期配送!【定期】1か月30個 小山農園の100%人参ジュース伝統のサトイモ”相馬土垂”◎福島県の菊地将兵さんが育て続けた里芋。周囲から「こんなもの育てて何の意味があんだ」と言われても守りたい、相馬の伝統品種です。幻の伝統野菜【サトイモ:相馬土垂】はちみつはハチの種類でも味が変わるんです◎静岡県の仁科麻衣子さんから、流通シェアわずか1%!ニホンミツバチの蜂蜜がポケマルだけのお試しサイズで。初回限定/ポケマルだけのお試しサイズ/希少品種 日本ミツバチ〔古来種〕の蜂蜜今週は以上の40出品でした!(文/上口巧)<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年11月のマガジン記事一覧はこちらから2017年12月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック!ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらから

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