加藤元昭 | 株式会社あさあけ農場

豪雪地の山形県尾花沢市で小松菜の周年栽培や、ペイズリースイカを生産している農場です。土づくりからこだわり、自然の恵み、自然のチカラを生かし、安心でおいしい野菜を育て提供したいと思っています。 小松菜は耐雪型ハウスで周年栽培を行っています。長年の創意工夫によって有機栽培・無加温を実現し、山形県の卓越した生産者に贈られる「ベストアグリ賞」を2015年に受賞しています。とくに地中熱を利用した冬期の無加温栽培は画期的で夏期の消熱にも威力を発揮しています。 また、こだわりの品種、「ペイズリー」スイカを栽培しています。ラグビーボールのような形をし、糖度が高く食感もシャリシャリとしていて人気急上昇の品種です。