農業は27年前に家庭菜園からスタートしました。京都、長野などで勉強しながら実践し本格的な農業参入は3年前です。私は一貫してこだわっている事は身体に良い野菜であることです。形は悪くても美味しくて栄養価も高いこと。また、農薬は栽培期間中不使用、除草剤も不使用、化学肥料も不使用が基本です。それは私たちの身体は食べたもので作られているからです。 健全な身体を作るための食べ物だからこそこだわって作っています。