「九州のへそ」といわれ通潤橋で有名な熊本県山都町。 標高３００m～８００mの中山間地域にあり、寒暖の差を利用して栽培する事により、野菜本来の味と旨味があるのが特徴です。 そんな山都町ですが全国市町村の中で「有機農産物認証登録事業者数日本一」の町になりました。 山都町全体で登録事業者数４９に対し肥後やまとには登録事業者数２２が在籍しています。 なので肥後やまとは有機栽培・特別栽培に特化した農家さんが４８戸集まったグループになります。 その他、若い農業者・新規就農者の生計が成り立つようサポートしたり 子供達に野菜本来の味を知ってもらう為、保育園・小中学校への有機野菜の導入を行っています。 阿蘇の南山麓の大自然から生まれる澄んだ水や空気のもと、出来るかぎり農薬を使わず大地に感謝し、安全・安心で美味しい野菜を作っていますので宜しくお願いします。