茨城県常陸大宮市

早川重男

いちごBOX早川農園

煮豆、スプレッド

◆お客様へのご挨拶
いちごBOX早川農園の早川重男です。新潟県出身。茨城県常陸大宮市在住です。箱を開けたら真っ赤ないちごがあふれ出るようなワクワク感で農園名にしました。

◆農家になった経緯
19年間のエンジニアをやめ41歳で脱サラしていちごの専業農家になりました。いちご作りも今年で19年になります。

◆生産物・地域の紹介
茨城県北部に位置する常陸大宮市は、寒暖の差が大きく美味しい農産物が沢山生産されています。中でも茨城県のオリジナル品種にこだわり、いちごは【ひたち姫】 花豆は【常陸大黒】を栽培しています。今回は常陸大黒の加工品である煮豆とスプレッドを出品しました。

◆伝えていきたいこと・信念
【常陸大黒】は花豆唯一の黒一色品種です。栽培地域は茨城県北部の中山間地域に限られます。この花豆を無添加で煮豆にしました。光沢のある大粒の煮豆を味わってください。煮汁も豆乳などに混ぜて頂くことができます。スプレッドはしっとりした滑らかな口あたりでパンなどにぬっていただけます。茨城県の農産加工品コンクールで特別賞を受賞しました。

◆今後の展開・夢
本業のいちご【ひたち姫】も出品できるように生産量と品質の向上に取り組んでいきます。

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