岐阜県大野郡白川村

大田剛之

大田ファーム

お米、黒にんにく、干し蕎麦、野菜セット

大田ファームの大田剛之です。
世界遺産の合掌集落がある岐阜県白川村で少量多品目栽培をしている夫婦だけの小さな農家です。

Uターンで白川村の農業に携わる仕事に就き、農家さんのお手伝いをさせていただく中で改めて白川村の環境の美しさ、お米の美味しさを知り、自分でも米作りをしたいと思うようになりました。

2012年に新規就農。
農業を一から勉強しながら私たちの住む戸ヶ野地区を中心に米、にんにく、蕎麦、ブロッコリーをメインに他30種類以上の野菜を栽培。加工品にも力を入れています。

戸ヶ野は観光地から少し離れた田園風景が広がる小さな集落です。
地域の皆さんで守る美しい牛首谷の水が流れ
春には有志の皆さんが植えた水仙が彩る自然豊かな美しい地域です。

畑を始めて品種によって個性や特徴、白川村の土地や気候に合った美味しい野菜がある事を知りました。
食べてみたい!気づけば少量多品目栽培に。
土づくりと肥料にこだわり、より野菜の味を引き出せる栽培を目指しています。

白川村の景観は地域の方が守り作っています。
私たちの田畑も白川村の美しい景色の一部になって行けたらと思います。

そして岐阜県飛騨地方はとてもお米のレベルが高い地域です。
白川村でも令和元年より「白川郷美味しいお米プロジェクト」がスタート。
白川郷から世界一のお米を目指します!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★第22回米・食味分析鑑定コンクール 国際大会
国際総合部門で金賞を受賞しました!

★第6回飛騨の美味しいお米・食味コンクール
特別優秀賞を受賞しました!

●お知らせ●
豪雪地帯にある大田ファームは12月中旬〜3月末まで農作業を休業させていただいております。
お米の販売は12月上旬で一旦終了となります。
4月上旬より販売再開予定です。
よろしくお願いいたします。

大田剛之さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

みみみ
2021.01.01.
美味しいお蕎麦をありがとうございました。
すぐに送って頂いたので、年越し蕎麦に間に合い助かりました!
お蕎麦は、好きな細麺で蕎麦の香りがよく、とても美味しかったです。
ありがとうございました!
商品 : レターパック発送⭐︎風味豊かな白川郷産大田さん家のそば | 1,200円〜
大田剛之 | 大田ファーム
2021.01.02.
みみみ様
年越しに間に合ってよかったです!
嬉しい投稿ありがとうございます✨
この度は誠にありがとうございました😊
ガチャマル
2020.12.31.
年越し蕎麦 ^_^。

大田剛之 | 大田ファーム
2021.01.01.
ガチャマル様
豪華な年越し蕎麦😋!
本年もよろしくお願いいたします🎍✨
みほ
2020.12.30.
素敵なお便りとともに、お蕎麦が届きました♪
年越しそばに間に合わせていただき、ほんとうにありがとうございました😭
明日、ゆっくりいただきたいと思います。掛けそば、ざるそばどちらもいただけそうで、楽しみです😍

大田剛之 | 大田ファーム
2020.12.30.
みほ様
無事年内にお届けできてよかったです!
お蕎麦楽しんでいただけますように😋✨
年末年始の寒波が心配ですが
暖かくして良いお年をお迎えください。
この度は誠にありがとうございました😊
しろくまパパ
2020.12.27.
年末に間に合うようにと、すぐに発送していただきました!
31日にいただくのが、楽しみです。
ありがとうございました!
商品 : レターパック発送⭐︎風味豊かな白川郷産大田さん家のそば | 1,200円〜
大田剛之 | 大田ファーム
2020.12.27.
しろくまパパ様
年内にお届けできてよかったです☺️
ぜひ良いお年をお迎えください!
ありがとうございました✨
大田剛之 | 大田ファーム
2020.12.27.
本日で今年の出品を終了させていただきました。
おかげさまでお蕎麦完売です✨
冬季休業させていただき、令和3年4月より再開を予定しております。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さま、良いお年をお迎えください😊

たろにゃん
2020.12.26.
おはようございます。
お蕎麦届きました。梱包をしっかりして頂いてるので綺麗な状態です。良い年越しをさせて頂けます。有り難うございます。

大田剛之 | 大田ファーム
2020.12.26.
たろにゃん様
この度はありがとうございました😊
良いお年をお迎えください!
とも
2020.12.17.
我が家は蕎麦好きです。
今年の年越しに味わいたいと思います😋
もうしばらく楽しみはとっておきます💕
🤗手書きのメッセージもありがとうございました‼︎
商品 : レターパック発送⭐︎風味豊かな白川郷産大田さん家のそば | 1,200円〜

大田剛之 | 大田ファーム
2020.12.17.
とも様
年越しそばに選んでいただきありがとうございます✨
私たちは今年餅つきをして力そばも楽しんでいます♪
年越しの時は何をトッピングしようかな😋
良いお年をお迎えください!
この度は誠にありがとうございました✨
タータロー
2020.12.15.
とても美味しいお米さんです♪いつもありがとうございます😊
大田剛之 | 大田ファーム
2020.12.16.
タータロー様
こちらこそ!いつもありがとうございます😊✨より美味しいお米作り頑張ります💪!!
nana
2020.12.11.
新米が届きました♪
お米がしっかりしていてモチモチで甘みもあり、つやつやに炊けました☆しかも安心して食べれるのも嬉しいです。

いつも美味しいお米を届けてくださり、ありがとうございました。
日々のご苦労に心より感謝いたします(*^_^*)

商品 : 新米⭐︎白川郷 甘くてもっちり♪戸ヶ野のこしひかり | 2,600円〜
大田剛之 | 大田ファーム
2020.12.11.
nana様
美味しく食べていただけて良かったです☺️✨
より一層美味しいお米をお届けできるよう頑張ります💪!
この度は誠にありがとうございました♪
milky
2020.11.28.
毎年新米の時期が楽しみで、今回大田ファーム様でご注文出来て良かったです‼️
何よりも、お心遣いに感謝😊
お米をそのまま美味しく頂きたいので、いつもお米はお米でおかずはおかずで食べてます😜
こしひかりはやはり艶、もっちりした粒とともに甘みもありとても上品で美味しかったですᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
また、ご注文させて頂けたらと思います‼️
商品 : 新米⭐︎白川郷 甘くてもっちり♪戸ヶ野のこしひかり | 2,600円〜

大田剛之 | 大田ファーム
2020.11.28.
milky様
新米美味しく食べていただけて良かったです😆✨
お米だけで楽しんでいただけるのも嬉しいです!
こちらこそ嬉しい投稿をありがとうございます😊
直接声が聞けるって嬉しいです🎶
この度はありがとうございました⭐︎
milky
2020.11.27.
昨日予定通り届きました😊
開けた瞬間‼️とっても新鮮なブロッコリーが😆
早速茹でていただきました‼️
いくらでも食べられる😋くらい美味しい(⁎˃ᴗ˂⁎)
注文させていただいて良かったです🎵
毎日美味しく食べさせていただきます👍
商品 : 白川郷 コリコリ♪甘みの詰まった戸ヶ野ブロッコリー | 1,500円

大田剛之 | 大田ファーム
2020.11.27.
milky様
無事お届けできて安心しました🥦✨
鮮度が大事なブロッコリー!さっそく食べていただけてとっても嬉しいです😆
この度はありがとうございました⭐︎
ゆさ
2020.11.26.
ブロッコリー🥦美味しく頂いています❗
茹でてマヨネーズと🥦
ポケマルの菊地さんの卵とマヨネーズで軽く焼いて🥦
美味しいので母にもおすそ分けしました🥦

ごちそうさまです❗
商品 : 白川郷 コリコリ♪甘みの詰まった戸ヶ野ブロッコリー | 1,500円

大田剛之 | 大田ファーム
2020.11.27.
ゆさ様
ポケマル生産者さんとのコラボ嬉しいです✨
やっぱりマヨネーズ最高ですね😋
ブロッコリー出荷いよいよ後半戦!頑張ります💪
この度はありがとうございました😊
まきにゃ
2020.11.18.
お野菜届きました!
色とりどりのお野菜たちで嬉しくなりました。
さっそくレタスでスープを作りましたが、お鍋に入れてもシャキシャキしてて、とても元気なレタスでした。美味しかったです。
他のお野菜たちも味わっていただきたいと思います。
ありがとうございました✨

大田剛之 | 大田ファーム
2020.11.18.
まきにゃ様
嬉しい投稿ありがとうございます✨
私もレタス鍋にはまっています🥬😋
シャキシャキ感が良いですよね🎶
彩りも楽しんでいただけたら嬉しいです。
この度は誠にありがとうございました✨
ゆさ
2020.11.17.
美味しいお野菜ありがとうございます❗

早速ブロッコリー🥦を茹でて😊
甘い~‼️
美味しいです😋
写真はありませんがカブはミルク煮にしました😊
さつまいもも楽しみです。
ブロッコリーがとても美味しいのでブロッコリーだけも注文しようかな?と考えています🥦

大田剛之 | 大田ファーム
2020.11.17.
ゆさ様
嬉しいです✨ありがとうございます🥦
ミルク煮美味しそうですね😋💕
これからブロッコリーの日々です🥦🥦🥦
またぜひお願いいたします⭐︎
この度は誠にありがとうございました😊
choco
2020.11.10.
昨日無事に受け取りました🙂

まだブロッコリーしか食べていないのですが、とても美味しかったです!
普段カブはあまり買わないので、色々な種類が入っていて、これから食べるのが楽しみです!

美味しいお野菜をありがとうございました😊
商品 : 白川郷よりお届けします【お蕎麦と旬の野菜セット】 | 2,500円
大田剛之 | 大田ファーム
2020.11.10.
choco様
嬉しいメッセージありがとうございます!
さっそく食べていただけて嬉しいです🥦😆
かぶは柔らかく焼いても美味しいです♪
チーズとの相性も良いです。
ぜひ楽しんでください😊
この度は誠にありがとうございました✨
JSB
2020.11.09.
今日、楽しみにしてたお米🍚が届きました😁
明日の朝から早速頂きます✨😌✨
おそばもありがとうございます。🤗
商品 : 《新米予約・11月発送》令和2年産 白川郷 甘くてもっちり♪戸ヶ野のこしひかり | 2,600円〜
大田剛之 | 大田ファーム
2020.11.10.
JSB様
無事お届けできて安心いたしました😊
美味しい朝ごはんになりますように🍚✨
この度は誠にありがとうございました!

もっとみる