青森県下北郡佐井村

園山和徳

くるくる佐井村 園山和徳

アピオス、アピオス花茶

【漁師の村で、農家やっています】

青森県佐井村、漁業が中心の村で逆に農業をしています。
栽培しているのはアピオスという健康野菜。
アピオスは、最近では豊富な栄養を持つ健康食品として注目されています。

獣害が深刻な村ですが、アピオスはニホンザルが食べないということで、特産品化しようと取り組んでいます。栽培の面においても、冷涼な下北地方の風土に合った作物として、地元の大きな期待を集めています。


【くるくる佐井村について】
地域活性化事業者「くるくる佐井村」を運営しています。農業だけでなく、観光や特産品販売など、地域活性化に関するさまざまな取り組みに関わっています。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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園山和徳さんの記事一覧 - 11件

本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2018年12月7日〜12月13日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年12月7日(金)から12月13日(木)までに出品され、12月14日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.これは奇跡!幻の「活ハタハタ」限定出品!秋田県の山本太志さんからお刺身専用の活ハタハタが届きました!「自宅でお刺身で食べられるハタハタ」…これは奇跡です。ハタハタは脂が多いため、生で食べられるのは死んでから4時間以内というタイムリミットがあるのです。秋田の本当に美味しい海の幸をお届けすることに命をかける山本さん。なんと、難しいと言われているハタハタの活出荷※に成功したとのことで、50名様限定で【活ハタハタ(刺身専用)】を出品してくださいました! ※出荷から24時間以内は生きた状態。「間違いなく幻の中の幻といえる品だと自負しております!」とのことです。そんな活ハタハタのおいしい食べ方ですが、まずはメスのハタハタから卵(ブリコ)を出し、ブリコを5分ほど醤油と日本酒に漬け込みます。その後、脂ののったオスを捌き、漬けにしたブリコの上に乗せるだけ。ワサビを少し付けてお寿司のようにいただくともぅ最高!!お値段は少しお高めですが、日本中どこを探しても「自宅で刺身で食べられる活ハタハタ」を売っているお店のは無いでしょう。販売は12月14日中で終了予定とのことです。ご興味ある方、急いでください〜。今年の最後に幻食材をハンティングしましょう!山本太志さんの出品[超限定]新秋田名物八森活ハタハタ(刺身専用)日本海限定幻のガサエビ2.今年のクリスマスは「秘伝のスモークチキン」で決まり!沖縄県の大谷明正さんから、クリスマスにぴったりのスモークチキンが届きました!「クリスマスパーティーの予定はあるけれど、いったい何を作ったら良いのやら」と悩んでいるみなさん、その答えは、スモークチキンです!しかも、このスモークチキンは、かつて沖縄にあった鶏肉専門店が常連さんだけのために作っていたという秘伝の味。丸鶏をコンフィ(低温のオイルで煮る調理法)にしてから、一羽ずつ丁寧に燻し上げているので、普段食べているものとは一味違う、贅沢な美味しさですよ~。ワインによく合うスモークチキン。ポケマル感謝価格で限定400羽ご用意いただきました! 食卓が一気に華やぐチキンをテーブルにのせて、今年はちょっと贅沢なクリスマスを♡大谷明正さんの出品おきなわ福幸地鶏 L中抜きホール 一羽料理用おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用スモークチキン2 もも500g✖︎33.「超こだわりレモン」の旬が始まりましたよ〜!神奈川県の菅原亜郎さんから、大人気の「フル・オーガニックレモン」の販売がついにはじまりました!皮ごと美味しくいただけて、健康や美容が気になる方に人気の農薬不使用レモン。しかも菅原さんのレモンは、超こだわりの逸品なのです。「農薬、化学肥料、防腐剤などを一切使わずに、安心して皮まで食べられます」と菅原さん。愛情込めて育てたこだわりレモン…毎年人気があるのもうなずけます。過去のごちそうさま投稿をのぞいてみると、レモン水や蜂蜜レモン、レモン酢など、素材のおいしさそのままを生かした楽しみ方がたくさん。爽やかなレモンの香りは、どんなアレンジにも合って気分をリフレッシュしてくれますよね!今季は収穫量は少なめとのことで、販売数が限定されているそうです。売り切れ前にどうぞ~!菅原亜郎さんの出品フル・オーガニックレモンAline.Blineミックス今週は合計242出品がずらり!畜産物の加工食品伊藤香織さんの出品【平飼い鶏のスモークチキン】化学調味料不使用倉薗 裕次郎さんの出品倉薗牛 生ハム ブレザオラ大久保芙有花さんの出品米まよねえず2本セット肉篠山 直也さんの出品京都で生まれ育った、まっしろ油の【京美白どり 3種セット】倉薗 裕次郎さんの出品倉薗牛ウデすき焼き用魚介類阿部徳治さんの出品そのまま火にかけるだけ!牡蠣の缶パック森田陽子さんの出品赤なまこ 活!コリッコリ!活  ど~んと1㎏ 香りよし平子昌彦さんの出品小さいけど美味しい隆勝丸ホタテ伊藤徳洋さんの出品秋田沖 マダラ(メス)秋田沖マダラ(オス)高野粋さんの出品小樽産 天然蝦夷アワビ 1㎏小樽産 天然蝦夷アワビ 500g古川千穂さんの出品【送料無料】漁師直送!鉄釜で茹でたおじいさん漁師の天然乾燥ひじき1度食べてみませんか! 噂のカメノテ1kgネバネバ満点 美味しいアカモク 10パック一度食べてみませんか! 噂のカメノテ2kg蜂蜜末松園子さんの出品250gそばのはちみつと175gそば、はぜのき、くろがねもちのはちみつ卵・乳伊藤香織さんの出品【お試し価格!】宗谷のしおかぜたまご〜最北宗谷の海の恵みをぎゅっとひと粒に!【宗谷のしおかぜたまごとスモークチキンセット】まるごといただきます!お茶園山和徳さんの出品【ポスト投函】アピオス花茶 本州最北のハーブティー(ティーバッグ7包×2袋)長谷川泰幸さんの出品手土産にも最適 自然栽培一番摘み 緑茶(深蒸し)白井いくみさんの出品こだわりティーバッグの贈り物農作物の加工食品伊勢崎克彦さんの出品【お歳暮対応】自然栽培ササシグレ新米と玄米餅と調味料のギフトセット加藤正貴さんの出品【10本セット】加藤とまと農園のトマトジュース 桃太郎 高糖度 無添加今井まことさんの出品2018年度産 長期熟成 自然栽培 黒にんにく 150g 1パック寺山佐智子さんの出品大切な方への贈り物に農家だから作れる桃のコンポートと無花果コンポートギフトセット住田 学さんの出品落花生(煎り) なかてゆたか (200g×5袋)西田栄喜さんの出品かぶら寿司セット川上健一さんの出品チェリーキッスジャム3個セット増田健多さんの出品花no塩(ミックス系1個、赤系1個)数量限定鈴木啓之さんの出品懐かしの味!鈴盛農園の碧南人参寒天ゼリー 3パックセット森山知也さんの出品おやつ切り干し紅心大根粉末 黄唐辛子平明弘さんの出品ペットにも菊芋パウダー天然のインスリン☆菊芋パウダー菊地晃生さんの出品❢予約開始❢ 園主がついた杵つき餅(玄米、白)セット❢予約開始❢ 園主がついた玄米餅(大)ときな粉セット❢予約開始❢ 園主がついた餅(小)ときな粉セット❢予約開始❢ 園主が杵でついた玄米餅(大)松崎裕一郎さんの出品【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】3種類のお餅セット(1袋4枚入り×3【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】のし餅1升3種類セット【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】のし餅2合3種類セット【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】のし餅5合3種類セット米・穀類伊勢崎克彦さんの出品出来立て麹をお届け!ササシグレの新米と生麹の甘酒手作りセット久保智和さんの出品自然栽培白大豆 きなこ・お味噌つくりなどに。篠塚政嗣さんの出品ほんのり海苔の風味!?美味しい【くらかけ豆】200g石井恭子さんの出品平成30年信州御牧ケ原産 がんばり米 白米5kg +玄米2kgセット前田恭孝さんの出品赤飯用 - 平成三十年産農薬未使用 乾燥ささげ豆(500g)片山 篤さんの出品古代米(自然栽培黒米)1㎏ 天日干し 30年度新米末松園子さんの出品稲穂のしずく5キロ玄米と米麹400g1袋園田祥大さんの出品無添加!身体に優しい大豆ぽん(10個セット)無添加!身体に優しい大豆ぽん(25袋セット)菊地晃生さんの出品たそがれ甘酒セット(我が家のレシピつき)ヒンメリ用稲わらストロー (無農薬)荒川翔太さんの出品福島県会津産コシヒカリ10kg福島県会津産コシヒカリ15kg福島県会津産コシヒカリ5kg長尾伸二さんの出品【30年産新米】特別栽培米コシヒカリ 白米2合×15個【30年産新米】特別栽培米コシヒカリ白米1キロ×2袋【30年産新米】特別栽培米コシヒカリ白米5キロ吉村志織さんの出品吉村さんちのお米吉村さんちのお米吉村さんちのお米吉村さんちのお米果物阿部真士さんの出品南柑20号 小玉 5kg橋本大地さんの出品ギフト用☆完熟イチゴ【紅つつみ】工藤智明さんの出品青森県産りんご太陽ふじ訳あり約10kg大中小ミックス(30~36個入)川島 寛さんの出品【現品限り】石垣イチゴ 300gと250gの2パック渡邊直樹さんの出品B-M2『自家用』中玉ルレクチエ2kg米原尚子さんの出品ちいさなキウイフルーツ峯村明宏さんの出品5kg 通常大きさから少し小さめ程度(味重視)ゆらみかん5kg峯村和哉さんの出品サンふじ 10kg箱 手のひらサイズ小玉詰め・新聞梱包北田学文さんの出品ツル元が割れてしまった完熟サンふじ 家庭用 5㌔林慎悟さんの出品【予約販売】マスカットジパング (限定50房)錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海レモン」【熱海産♨無農薬】姫柚子(姫ゆず)高柳 明さんの出品傷あり家庭用〈愛果マドンナ〉3kg10〜15個西出英晃さんの出品農薬・化学肥料完全不使用 皮まで安心☆完熟みかん【3キロ】農薬・化学肥料完全不使用 皮まで安心☆完熟みかん【箱込み5キロ】石井淳一さんの出品有田みかん5kg Mサイズ有田みかん5kg Sサイズ前田恭孝さんの出品鮮やかな紅色と滋味がいっぱい ー イチゴ「ゆうべに」約1.1kg(4パック入)大粒イチゴ「ゆうべに」2パックと、農薬不使用レモン(表面に傷有り)5~6個曽根和久さんの出品ソネカキ マル曽みかんソネカキ マル曽みかん納家正弥さんの出品大阪泉州みかん S M Lサイズ伊藤史雄さんの出品あま〜い つる割れサンふじ 数量限定数量限定 premiumパインアップルりんご 訳あり品 3キロ箱日焼け絵文字模りりんご 合格・サンふじセット 数量限定二宮昌基さんの出品100玉以上小玉みかん 皮まで安心ワックス不使用 10㌔3月以上消毒ナシ 花粉症対策に 幻の柑橘 ジャバラワックス不使用 皮まで安心 みかん9㌔ おまけでレモンつき堀米悠佑さんの出品サンふじ 秀 3キロサンふじ 秀 5キロサンふじ 秀10キロ(5k×2段)鈴木幸夫さんの出品幸せイチゴ-トライアルセット(静岡限定生産品種:きらぴ香)幸せイチゴ-形いろいろ(静岡研究開発品種:紅ほっぺ)幸せイチゴ-三角形(静岡研究開発品種:紅ほっぺ)河嶋敏広さんの出品濃甘 木熟有田みかん4,5㎏ 【お家用】田口完熟早生みかん木熟有田みかん 小粒ちゃん3㎏【家用】田口完熟早生みかん木成り熟成 小玉50玉以上!完熟田口早生有田みかん5㎏木成り熟成 小玉中心!完熟田口早生有田みかん3㎏太田圭美さんの出品[きりんご様用]原口早生みかん今が旬‼︎原口早生みかん10kg箱入(お得な自宅用)今が旬‼︎原口早生みかん5kg箱入(お得な自宅用)今が旬‼︎原口早生みかん5kg箱入(可愛くてお得な訳あり品!)上原 航輔さんの出品【KAJUたっぷり、濃厚な味わい。】葉とらず サンふじ 家庭用3キロ8~10玉【KAJUたっぷり、濃厚な味わい。】葉とらず サンふじ 家庭用5キロ14~20玉【パリッと食感、甘酸っぱさがクセになる!】シナノゴールド 家庭用3キロ8~10個【食べ比べセット】葉とらず サンふじ&シナノゴールド 家庭用3キロ8~10個【食べ比べセット】葉とらず サンふじ&シナノゴールド 家庭用5キロ14~20個平野吉貢さんの出品10k お歳暮、お正月に金賀ミカン 大中小いろいろ3k お歳暮、お正月に金賀ミカン 大中小いろいろ3k キウイフルーツ 味の濃いヘイワード5k お歳暮、お正月に金賀ミカン 大中小いろいろ5k キウイフルーツ 味の濃いヘイワード松坂進也さんの出品[AC4]【贈答用】よそいきみかん4.5kg【12月27日発送】[BC4]【家庭用】うちみかん4.5kg【12月27日発送】[KW1]【味見用】お子様向けみかん1.7kg【週末発送】[KW20]お子様向けみかん18.6kg【週末発送】[KW4]お子様向けみかん4.5kg【週末発送】[KW9]お子様向けみかん9.3kg【週末発送】鈴木順子さんの出品[12月1日以降発送予定]お試しサイズ 完全無農薬栽培青島みかん 1キロ【セット】だいだい1キロ&青島みかん2キロ 安心の完全無農薬ノーワックス【完全無農薬セット】健康野菜!菊芋200g&青島みかん2kg2Lサイズ以上!全無農薬青島みかん!大きくて甘いみかんです!もちろんノーワックスだいだい&青島みかんセット!完全無農薬でワックス不使用 だいだいは500グラム、可愛くて濃厚な!完全無農薬のチビ青島みかん 3キロ小さなみかん!小さな青島みかん完全無農薬でワックス不使用特大2Lサイズ以上!完全無農薬の青島みかん 4.3キロ廣瀬 夢輝さんの出品静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん 17日以降発送静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん 17日以降発送静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2L 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2Lサイズ ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用17日以降発送野菜花田昌士さんの出品野菜セット久保寺 智さんの出品冬の露地野菜セット(Sサイズ)【肥料、農薬不使用】橋本一樹さんの出品【マイルド塩製法】樹上完熟朝採り大玉トマト蕎麥田加津男さんの出品とまと特価 訳あり 12玉~金子辰雄さんの出品インスタ映えセット(大根、カブ)向後裕美さんの出品♦︎GLAD farm♦︎減農薬栽培 / サニーレタス 6玉入工藤眞樹さんの出品ストライプペポカボチャ(たね食用向け)高島慎一郎さんの出品原木椎茸高野哲さんの出品【訳あり】長野県産ながいも5kg新居幸江さんの出品冬アスパラ石川ゆかりさんの出品おまかせ 無肥料無農薬栽培 富士山麓の湧水育ちの野菜セット赤石正樹さんの出品【お試しセット】特別栽培 大和芋(やまといも) 1㎏ + 長ねぎ 2kg赤嶺祐司さんの出品有機紅芯大根 バラ詰め4kg(有機JAS認証・J-GAP認証)川上和浩さんの出品【川上農園】『世界一美しい野菜』ロマネスコ 小 2個♪村松一恵さんの出品年末年始の食卓を彩る!ロマネスコ&ブロッコリーのセット中里拓也さんの出品旬を味わう!お野菜セット 〜Mサイズ〜 (農薬・化学肥料不使用)長澤 雅子さんの出品シェフ絶賛!!!信州ゆめクジラ農園のポワロー(リーキ・西洋ネギ)3キロパック鳴河 一成さんの出品武蔵野の大地の里芋澁谷仁さんの出品からだがよろこぶ野菜BOX Mサイズ濱本洋子さんの出品【Xmas企画】はちみつとレモンのドレッシングで食べよう!サラダブーケ安部美智子さんの出品淡路島AwajicHorrorGardenのエディブルフラワー淡路島AwajicHorrorGardenのエディブルフラワー園田祥大さんの出品滋賀県産 無農薬野菜 旬のセット滋賀県産 無農薬野菜 旬のセット(大)錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】宇宙芋(エアーポテト)【熱海産♨無農薬】数量限定《冬至専用セット》山内恵美さんの出品お歳暮などに、優しいお野菜で感謝をお届けしませんか☆美味しい冬野菜お届けします‼️芝田琢也さんの出品【無農薬】栄養満点ベーターリッチ「にんじん」【無農薬】彩り鮮やか黄色人参の代表格「金美人参」小野原 亨さんの出品お探しのビーツは「2代目くれない君」ですか?お探しの里芋は「たけのこ妹子」ですか?森下 守さんの出品【鍋にオススメ♪】冬野菜セット2〜3名用(約5品)お正月用のスペシャルセットのご案内です。星隼人さんの出品やさいやねこのて 農薬不使用 冬のヤサイセットやさいやねこのて 農薬不使用 皮ごとサラダで! サラダカブもものすけ&紅芯大根!増田健多さんの出品季節のエディブルフラワーMIX 1パック季節のエディブルフラワーMIX 2パック長山勇太さんの出品【なゆた農場】野菜セットMサイズ農薬化学肥料動物性肥料不使用【なゆた農場】野菜セットSサイズ農薬化学肥料動物性肥料不使用藤野 昂さんの出品☆美惚レタス☆水耕栽培レタス☆1袋60〜100g前後を6袋☆☆美惚レタス☆水耕栽培レタス☆1袋60〜100g前後を6袋☆末松弘美さんの出品ひっそり販売。紅はるか焼きます。マッタリ美味しい焼芋焼芋&生芋 ハーフ&ハーフセット塩谷隆好さんの出品選べる10品!たのしく野菜セットL選べる6品!たのしく野菜セットS選べる8品!たのしく野菜セットM岸田 崇さんの出品甘くて栄養満点オーガニック白菜♪旬の有機野菜セット(Mサイズ)(常温)旬の有機野菜セット(Sサイズ)(常温)岩永静香さんの出品高原メークイン【5kg】冷蔵便高原メークイン【お試し3kg】 冷蔵便高原メークイン【シェアしてお得な10kg】冷蔵便田原政和さんの出品これはまさに畑の真珠やぁぁ〜‼️ ふくおか元気新芽にんにこれはまさに畑の真珠やぁぁ〜‼️ ふくおか元気新芽にんにこれはまさに畑の真珠やぁぁ〜‼️ ふくおか元気新芽にんに福重真由美さんの出品値下げしました 訳ありチビさつまいも(紅はるか)値下げしました訳ありチビさつまいも(紅はるか)値下げしました訳ありチビさつまいも(紅はるか)平 文子さんの出品オレンジ、紫、黄3色揃いました★平さんちの白菜+1品★常温平さんちの不揃いなカリフラワー★12/13〜♩平さんちの野菜★もう冬ですね!レタス&キャベツ&お楽しみ3品大園順一さんの出品鹿児島産サヤインゲン2キロ^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^次回通常鹿児島産サヤインゲン箱込み1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^鈴木啓之さんの出品鈴盛農園 しあわせのカラフルにんじん 3パックセット鈴盛農園 しあわせのカラフルにんじん 5kgBOX鈴盛農園のスウィートキャロット ジュース規格 10kg鈴盛農園のスウィートキャロット ジュース規格 3kg鈴盛農園のスウィートキャロット ジュース規格 5kg鈴盛農園のスウィートキャロットリリィ 10kgBOX鈴盛農園のスウィートキャロットリリィ 5パックセット五味利男さんの出品[ギフトラッピング] おめかしサラダ「ごみっくす」[ギフトラッピング] おめかしサラダ「ごみっくす」[プチギフトにも!] シェアするサラダ「ごみっくす」[プチギフトにも!] シェアするサラダ「ごみっくす」[極寒で美味しさ際立つ]野沢菜漬けを作ろう(2kg)[極寒で美味しさ際立つ]野沢菜漬けを作ろう(5kg)箱いっぱいに「ギュッ」!わくわくサラダBOX [クール便]箱いっぱいに「ギュッ」!わくわくサラダBOX [常温便]野菜でエールを!30品目のご褒美サラダ「ごみっくす」野菜でエールを!30品目のご褒美サラダ「ごみっくす」最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

今が旬

そのお茶なに茶?品種・製法をちゃちゃっと解説!緑茶も紅茶も販売中〜【編集部のクリップ帳】

日本中の品種マニアのみなさまこんにちは。ポケマル編集部です。この記事は、これまでにポケマルで出品されたお茶を、種類ごとにクリップしてつくる、実際に買える品種まとめです。みなさんは緑茶と紅茶の違いを知っていますか? はたまた、ほうじ茶は緑茶の一種ということを知っていましたか?実は、これら全て同じ葉っぱから作られているんですよ。普段から飲んでいるお茶だからこそ、日本人だからこそ!! しっかりとその違いは把握しておきたいですね。緑茶は冷たく飲みたいあなたにも、3時のおやつと一緒に紅茶を飲みたいあなたにも、この記事を通して運命の出会いがありますように。。。※この記事内では、お試しいただきやすいように分量の少ないものを優先して掲載していますが、他の分量や組み合わせの出品もあります。気になる出品をみつけたら、ぜひその農家さんの他の出品もチェックしてみてくださいね。生産者の顔写真をクリックして生産者プロフィールページに移動→プロフィール文の下の商品一覧タブをクリックで見ることができます。緑茶の仲間たちー 新茶 ーお茶の葉は摘み取った順番によって「一番茶」「二番茶」「三番茶」と呼び方が変わることを知っていましたか?新茶とは一番茶のことを言いますが、その名の通りその年に生育した最初の新芽だけを摘み採ってお茶にした物をいいます。同じお茶でも新茶独特の "爽やかな香り" が楽しめると思いますよ。走り新茶☆数量限定☆☆新茶☆かぶせ深むし茶 けっこいのん 3旬の味…♪新茶 さしま茶 稀天(まれてん)旬の味…♪新茶 さしま茶 桃源(とうげん)石山製茶の!新茶《贅沢水出し茶セット♪》石山製茶の!新茶《濃厚!贅沢水出し茶セット♪》ー 煎茶 ー日本茶生産量の約8割を占めている煎茶は日本人にとっては最も馴染み深い緑茶ではないでしょうか。葉がピンと針のようになっており、甘味・渋味・苦味・うま味のバランスがとれた味わいとなっています。有機栽培・煎茶 【中】「陽光の恵」【ギフト対象商品】華扇◎深蒸し煎茶普通の煎茶よりも約2〜3倍の時間をかけて茶葉を蒸してつくったものをいいます。長く蒸すぶん粉っぽくはなりますが、水に溶けない成分も摂取することができます。また煎茶よりも苦味や渋味が抑えられ、まろやかな味わいになります。◎さしま茶茨城県西部生まれの「さしま茶」。肥沃な土壌で育った茶葉は、濃厚な香りとコクが魅力です。また日本茶としては初めて海外に輸出されたお茶としても有名です。濃く、まろやか『さしま茶』≪稀天チャック付き≫50g濃く、まろやか『さしま茶』≪稀天チャック付き≫『さしま茶』≪八十八夜(はちじゅうはちや)≫◎しんしろ茶しんしろ茶にハッキリとした定義はなく、「新城で作っている、それぞれのこだわりと特徴があるお茶がしんしろ茶」です。そのため深蒸しや浅蒸しなど、様々なスタイルがあるようです。深むし茶かふぜ深むし茶「けっこいのん」500g袋詰め極上煎茶「さえみどり」(新茶)1パックかぶせ深むし茶 けっこいのん 3関連記事:「父を継ぐ」決意した娘と見守る母…。しんしろ茶農家の白井一家に会ってきた!◎粉茶・粉末茶「粉茶」とは煎茶を製造する過程でふるい分けられた細かい葉であり、「粉末茶」とは煎茶などを丸ごと粉砕し、粉状にしたものをいいます。寿司屋のあがりとして飲んだことがある方も多いのではないでしょうか。濃厚でキリッとした苦味で、さっぱりとした味わいを楽しめます。熱湯を注ぐだけで飲むことができ、ティーバックなどにも利用されています。急須無しで飲める!お菓子作りやお料理にも♪『さしま微粉末緑茶』新商品☆粉末緑茶☆ー 抹茶 ー抹茶は「碾茶(てんちゃ)」というお茶からつくられます。碾茶は、茶園に覆いをかけ、日光によってうま味成分が渋味成分に変化することをおさえる”被覆栽培”によって育てられます。手で摘まれ蒸した後、揉まずに乾燥させ茶臼で細かく挽いたものが抹茶になります。有機栽培・抹茶【並】「涼風の精」(スイーツ料理向け)有機栽培・抹茶【上】「森の妖精」有機栽培・抹茶グリーンティー食べるお茶(有機栽培てん茶)ー 玉露・かぶせ茶 ー玉露は、茶摘みの20日間ほど前から茶園に覆いをかけ日光を遮る”被覆栽培”により育てられる緑茶です。強いうま味と甘味を持ち、栽培に手間がかかるぶん高級茶として扱われています。かぶせ茶も同様に覆いをしますが、覆う期間は1週間程度で玉露に比べて短いです。またお湯の淹れ方によっては、甘みを強調させたり、苦みを強調させたりなど、その時の気分によって楽しめます。◎かぶせ茶希少品種!さしまの『あさつゆ』ティーバッグ5こ入り≪希少品種≫『あさつゆ』ティーバッグー ほうじ茶 ー煎茶や番茶、茎茶の葉を、色が褐色になるまで焙じたものをいいます。焙煎することによる独特な香ばしさが魅力です。高温で炒ることにより、カフェインなどの各種成分が減るため、刺激がなく胃にもやさしいです。新城有機ほうじ茶『薫り広がる』茎焙じ≪リーフ30g≫自然栽培白川茶 1番茶の贅沢ほうじ茶と緑茶パウダーセット~香りの女王様~ほうじ茶200gー 玄米茶 ーお茶と炒り米を1対1の割合でブレンドしたものが玄米茶です。主に番茶との組み合わせが主流ですが、煎茶や抹茶入りのものなど、そのバリエーションは豊富であり、玄米の他にも白米やもち米を炒ったものが使われることもあリます。抹茶玄米茶紅茶の仲間たち◎和紅茶和紅茶とは国産の茶の樹を使い、国内で紅茶に加工されたものをいいます。生産地・生産者によって味わいは変わってきますが、甘味が強かったり、苦味が少ないなど、日本人好みの紅茶になっているようです。矢部紅茶 べにふうき ファーストフラッシュしんしろ和紅茶(リーフ)「和みの時間」30gしんしろ和紅茶 ティーバッグKicoroの森の香茶(クロモジ茶)ハーブティーの仲間たち緑茶や紅茶はチャノキの葉の発酵度合いによって分かれ、親戚のようなものですが、カモミールやミントなどのハーブティーは、その他の草花の葉や花、茎などを乾燥させたものをいいます。トゥルシーブレンド ~ ホーリーバジルティー (リーフ)レモングラスブレンド ~ h i e t o r i ハーブティー (リーフ)エキナセアブレンド ~ イミュニティハーブティー (リーフ)カモミールブレンド ~ リラックスハーブティー (リーフ)本州最北のハーブティー 甘い香りのアピオス花茶(ティーバッグ7包×2袋)* * *ポケマルは日本一のインターネットのお茶売り場を目指しています!「我こそは!」というお茶農家さんからの登録ご希望もお待ちしています♪文=金澤善空(ポケマル編集部インターン)

今が旬

本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2018年1月13日〜1月19日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。熱烈ファンの多い伊藤徳洋さんがマダラ出品を開始!今週出品された伊藤徳洋さん(秋田県)のマダラ。なんと、伊藤さんが目利きでなるべくダダミ(白子)が良く入ったタラを選んで発送してくれるんです。まるまる一匹がどどーんと届くので、見た目のインパクトも大きいですよね!メスタラも出品されているので、オスよりお手軽なお値段のメスタラをまずはお試ししても良いかと思います。1日1点の出品なので、お早めにどうぞ!過去の伊藤さんの記事はこちらでチェックしてみてくださいね。とにかくすごい。去年人気No.1の伊藤さんのタラ&ハタハタ特集秋田沖マダラ(オス)秋田沖 マダラ(メス)ちょっと変わったおいもたちとの出会い冬といえばホクホクうま〜なお芋ですが、スーパーでは中々出会えない変わり種のお芋が出品されていますのでご紹介します!◎りんごのような鮮やかな赤い皮が特徴的なアンデスレッドの新じゃが。生産者の飯島修さん(埼玉県)によると、ゆでて崩すと薄いピンク色になってちょっと変わったポテトサラダが楽しめるそうですよ。ピンクのポテサラ気になりますね〜。数量限定 アンデスレッド Mサイズ 1Kg◎ピーナッツのように甘い「アピオス」。生産者の園山和徳(青森県)さんによると、この時期を過ぎるとアピオスの中の糖分が消化されてしまうため、生での販売は1月2月限定の今だけだそうです!小さいので、蒸して皮ごとパクリがおすすめです!"生"アピオス ほくほく甘い健康イモみかんの親戚、八朔やタンカンでビタミン摂取◎温州ミカンで私たちの心を掴んだ松坂進也さん(和歌山県)から、八朔が登場しました!「苦くて酸っぱい」八朔のイメージが覆る程の甘さだそうですよ〜【越冬八朔】草生栽培園の甘ぁい八朔【4個入り】◎和歌山県の中岡有子さんから、メガ八朔が登場です。かなり大きいサイズで、果肉のプリプリ感を味わえますよ〜メガ八朔 3玉◎ポンカンとオレンジの自然交配で生まれたタンカンが、沖縄県の尾関茂雄さんから登場です。無農薬なので皮まで使えます。無農薬タンカン無農薬タンカン◎木の上で完熟させたあまぁーい大玉みかんが、和歌山県の堀内宣隆さんから登場です。温州みかんが減ってきているこの時期、重宝しちゃいますね〜木ならし完熟 大玉みかん 有田みかん 10kg木ならし完熟 大玉みかん 有田みかん5kg野菜の高騰にポケマルは負けません〜◎たくさんあっても一瞬で食べられます!原田真宜さん(島根県)からクレソンとパクチーが再出品。【ただいま順次発送中!】ゴウツクレソン 500g【お鍋でもサラダでも!】ゴウツクレソン(R) 1kg【冬でも出荷可能】ゴウツパクチー500g 【冬でも出荷可能】ゴウツパクチー1kg◎北海道のジャガイモが玉手敏章さんから登場。「キタアカリ」発祥の地で作られたジャガイモです。火の通りが早いそうですよ〜訳ありジャガイモ「キタアカリ」 10kg◎「江戸東京野菜」を含む業務野菜セットが大塚弘さん(東京都)から出品。おろ抜き大根、ツルムラサキ、コマツナなどのてんこ盛りセットです。業務用野菜セットLサイズ(160)業務用野菜セットSサイズ(140)業務用野菜セットMサイズ(140)◎沖縄県特有の強い紫外線と高い湿度、台風など、厳しい自然環境の中で育った力強い野菜達が新垣裕一さんから出品。沖縄産ビタミンB6セットS(減農薬クレソン)沖縄産ベタシアニンセット(無農薬ビーツ)沖縄産リコピンセットS(無農薬ミニトマト)沖縄産カリウムセットM(自然栽培サニーレタス)沖縄産カリウムセットM(自然栽培リーフレタス)沖縄産クロロフィルセットS(自然栽培ルッコラ)こんなに安くて大丈夫かしら。通常よりお値段おさえめ食材◎【訳あり】幻の黒あわび茸が規格外の為お得に登場しています。矢岡太一さん(長野県)からの出品。コリコリ食感をお試しあれ〜『幻の黒あわび茸』訳ありパック 500g◎【訳あり】自然栽培の菊芋が佐藤貴紀さん(宮崎県)から数量限定で登場。佐藤さんいわく、血糖値を気にされている方や、腸内環境を整えたい方にオススメとのこと。【訳あり数量限定】自然栽培の菊芋 1kg【訳あり数量限定】自然栽培の菊芋 3kg【訳あり数量限定】自然栽培の菊芋 8kg◎高級茶詰め合わせセットが感謝セール中。こんなに安くて良いのか不安になってきたとつぶやく白井いくみさん(愛知県)からの出品。☆初春福箱☆数量限定詰め合わせポケマルで不動の人気!りんごたち◎青森県のふじりんご100%のジュースが、高木克吉さんから出品です。自然栽培で育てられたりんごを使用しているとのことです。無添加 "PREMIUM" 丸かじり!林檎ジュース◎蜜入りりんごも終盤戦・・・岩手県の北田学文さんから、完熟したサンふじが登場しました。ずっしりとした重みのあるりんごだそうですよ〜減農薬特別栽培 濃厚サンふじ 家庭用 5㌔減農薬特別栽培 濃厚サンふじ 5㌔ 18玉~16玉イチゴの食べ比べたのし〜◎イチゴの食べ比べ!利きイチゴパックが川島 寛さん(静岡県)から出品。紅ほっぺとあきひめの違いをお楽しみください。利きイチゴ パック (紅ほっぺ、あきひめ) 400g 以上 12粒〜18粒◎福岡県といえばあのいちご!大坪雅喜さんから、冷凍あまおうが登場です。採れたてのいちごを急速冷凍しているので、美味しさそのままのお届けです。【生産者直送】冷凍あまおう 1.8kg◎栃木県のとちおとめが吉澤薫さんから出品。超小粒のいちごなので、ジャムやヨーグルトでどうぞ。お買い得 ジャム用いちご超小粒朝摘み 栃木のいちごとちおとめ自然で育ったのびのび食材◎捨てるのは勿体無い!刺網漁で、かかってきた天然ホヤが青森県の高橋優さんから出品。養殖ではなく天然のホヤをお楽しください。刺網にかかってきた天然ホヤ!◎熊本県阿蘇の大自然の中で育ったあか牛の牛のミンチが井俊介さんから登場。あか牛 ミンチ◎茨城県の大久保芙有花さんのくんせい卵。こだわりの放し飼いで育った鶏の卵を、皮ごと燻製しました。アイスクリームもありますよ!こめたまごで作った燻製卵(10個)烏骨鶏卵プレミアムヘルシーアイスクリーム(5個入り)あま〜いおやつで寒い冬もほっこり幸せ◎新高梨のドライフルーツが福岡県の長真弓さんから登場。保存料無使用で、サラダやカレーに入れるのがオススメです。(お徳用)荒尾梨どらい6パック◎お子さんのおやつにピッタリ!ほしいもシルクスイートが大和田綾子さん(茨城県)から登場です!さつまいもを育てて加工するまで、全てご家族で手作りしてます。ほしいも シルクスイート 1kgほしいも シルクスイート 400gほしいも シルクスイート 200gほしいも べにはるか 1kgほしいも べにはるか 400gほしいも べにはるか 200g◎齋藤幸江さん(福島県)の、洋菓子向けの米粉です。あきたこまち100%の米粉で、振るわずにお菓子づくりに利用できるみたいです!あきたこまち100%微細米粉 1kg節分の足音がしてきましたね。お豆を準備。◎宮城県の佐藤好宣さんから、大豆とあずきが数量限定で登場しました。煮豆やあずきご飯でどうぞ。白大豆丹波大納言色々な農法で育った個性豊かなお米たち◎合鴨農法で育てた「かもかも米」が市原忠士さん(兵庫県)から登場。たっぷり愛情を注いだ自慢のお米をどうぞ。合鴨農法かもかも米 玄米2キロ(精米1.8キロ)合鴨農法かもかも米 玄米5キロ(精米4.5キロ)合鴨農法 かもかも米 贈答用 玄米3kg(精米2.7kg)合鴨農法かもかも米 玄米10キロ(精米9キロ)かもかも米粉 お徳用 5㎏◎「アートテン波動農法」で作られたこしひかりが兵庫県の芝田琢也さんから登場です。この農法で作られた食物は、食べると元気になる効果があるようです。古代の稲作発祥の地からお届けする「医農米こしひかり」【玄米】5kg古代の稲作発祥の地からお届けする「医農米こしひかり」【玄米】2kg古代の稲作発祥の地からお届けする「医農米こしひかり」【白米】5kg古代の稲作発祥の地からお届けする「医農米こしひかり」【白米】2kg◎魚沼産コシヒカリ発祥の地のお米です。内山幸一さん(新潟県)は食味分析鑑定コンクールでベストファーマー認定も受けたそうですよ〜。ベストファーマー認定!】魚沼産コシヒカリ発祥の地のお米 2キロ(精米)ベストファーマー認定!】魚沼産コシヒカリ発祥の地のお米 5キロ(精米)ベストファーマー認定!】魚沼産コシヒカリ発祥の地のお米 10キロ(精米)◎天然塩のミネラルで栽培されたお米が古森憲さん(福岡県)から登場です。子供でも安心して食べられるお米を作っていますよ。【有機JAS認定】安心・安全・美味しい天然ミネラル塩のお米です【有機JAS認定】安心・安全・美味しい天然ミネラル塩のお米です「玄米」【安心の美味しさ】福岡県認証・減農薬・減化学肥料米4kg【安心の美味しさ】特別栽培米5kg(ヒノヒカリ)割引価格今週は以上66品の出品でした!最新の出品一覧はこちら(文/萩原有希)<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年12月のマガジン記事一覧はこちらから2018年1月のマガジン記事一覧はこちらから

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【飲み物特集】農家さんオリジナルの[果物/野菜ジュース][お茶/紅茶][お酒]をまとめて紹介!

ポケマルには、食材だけでなく「飲み物」も充実のラインナップが揃っています!新鮮な果物や野菜を使ったジュースから、農林水産大臣賞を受賞したお茶や紅茶、農家さんオリジナルのお酒まで…どれもスーパーなどでは売っていないものばかりです。果物/野菜ジュース有田みかんジュース/じゃばら果汁(無添加・ストレート)[和歌山・有田郡/長谷光浩さん]日当たりがよく、温暖な気候を活かして栽培した人気のみかんとじゃばらを、無添加・ストレートでそれぞれジュースと果汁に加工しました。紀伊路屋有田のみかん無添加ストレートジュース720ml紀伊路屋有田のみかん無添加ストレートジュース720ml 3本入り紀伊路屋じゃばら無添加ストレート果汁150ml紀伊路屋じゃばら無添加ストレート果汁720ml りんごショルレ/りんごMixジュースセット[長野・安曇野市/広瀬祥寿さん]減農薬・無化学肥料で、大事に育てたりんご使って、加工品製造の専門業者と協力して開発しました。自然の味がたっぷり詰まっています。りんごショルレりんごMixジュースセット 180ml x 15本濃厚だけど飲みやすい!100%人参ジュース[千葉・八街市/小山直樹さん]ジュース用に品種を選び、栽培した人参を使った正真正銘の100%人参ジュースです。ビールと割ってキャロットアイにも。便秘にも効果があるんだそうです 。[便秘の方必見]要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュース[お試し12日]要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュース【1ヶ月毎定期】要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュース【濃厚/常温タイプ】小山農園の100%人参ジュース無添加!「ひばりトマト」ジュース[佐賀・佐賀市/江島政樹さん]甘くて話題の「ひばりトマト」を使用。添加物や塩は一切入っておらず、体にやさしい味に仕上がっています。「さらさら」と「つぶつぶ」の2つのタイプがセットに!無添加「ひばりトマトジュース」お茶/紅茶有機栽培煎茶・抹茶/抹茶グリーンティー/食べるお茶(てん茶)[愛知・豊田市/石川龍樹さん]40年近く無農薬にこだわって茶園を経営し、親子3代にわたって農林水産大臣賞を受賞しました。種類も豊富で、いろんな味を楽しめます!有機栽培・煎茶【特上】 大地の心有機栽培・抹茶【上】「森の妖精」有機栽培・抹茶グリーンティー食べるお茶(有機栽培てん茶)深むし茶/かぶせ深むし茶/和紅茶[愛知・新城市/白井いくみさん]お茶は「最後の仕上げ」を終えると味が止まると言われますが、専用の冷蔵庫を使って注文後に仕上げています。県の茶園品評会で1位を獲得(2016年)深むし茶かぶせ深むし茶 けっこいのんしんしろ和紅茶 ティーバッグポケマル限定☆お試しセット健康野菜・アピオスティー[青森・下北郡/園山和徳さん]「血糖値に有効」などと新聞でも話題の健康野菜「アピオス」。その花を乾燥させ、焙煎しました。甘い独特な香りもクセになりそう。本州最北のハーブティー 甘い香りのアピオス花茶(ティーバッグ7包×2袋)お酒丹波篠山産・山の芋焼酎[兵庫・篠山市/田中泰さん]「最強の粘り強さ」と言われる、丹波篠山の特産品「山の芋」のみで醸造したオリジナル作。通常の芋焼酎とは異なる、すっきりとした味わいに。丹波篠山 山の芋焼酎 720ml辛口で爽快に!アップルシードル[岩手・大船渡/及川武宏さん]辛口で、キレのある味わいが特徴。喉ごしはスキッとして飲みやすく、特に白身のお刺身との相性が抜群です。色鮮やかな可愛らしいラベルも必見!りんご屋まち子のアップルシードル

今が旬

農家・漁師から直接買える、3月の旬食材

みなさんは、本当の「旬」を知っていますか?旬とは、特定の食材が畑や海でよくとれる時期であり、また一年の中でその食材を最も美味しくいただける時期でもあります。今では、ハウス栽培や養殖などの技術も発達し、年間通して様々な食材を買うことができますが、いわゆる本来の旬ではないものは、スーパーでも少し値段が高かったり、味が十分にのっていない場合もあります(全てに当てはまるわけではありません)。ポケットマルシェでは、農家さん・漁師さんが、今畑や海でとれる旬のものを、出品してくれているので、より本来の旬を感じられる食材たちが並んでいます。ここでは、3月に旬を迎えている食材をご紹介します!(※一部販売終了している食材もございます。)野菜ねぎ・雪下ねぎ雪下でじっくりと甘みを蓄えたねぎ。中はシャキシャキ、熱を加えればトロッと甘い!トロける雪下ネギ加熱でグンと甘くなる!煮崩れしないたまねぎ<北もみじ2000>5kgレンコンレンコンの旬は、3月頃まで。冬から春先にかけてのレンコンは、シャキシャキ食感の奥にねっとりさと甘みも増しています。レンコン 1kgアスパラ菜茎の味がアスパラガスに似ていることから名付けられた新しい品種です。秋田県の鈴木さんによると、今が最も美味しい時期だそうです。アスパラ菜(栽培期間中農薬不使用)※常温発送スナップエンドウ奄美諸島の温暖な気候で育ったスナップエンドウが、出荷の時期を迎えました。歯ごたえしっかり、「パリパリと止まらないおいしさ」で、おつまみなどにピッタリ。子どものおやつにも最適です。歯応えしっかり加計呂麻島のスナップエンドウ♪1kgにんじん冬にんじんは間もなく旬が終わり。この時期あらたに蒔くにんじんの種が、また春先に芽吹きます。オレンジ人参・むらさき人参・しろ人参はそれぞれ風味も異なるので、まずはそのまま生で、味の違いを楽しんでください。【訳あり品】カラフル人参ジュース用に栽培した美味しい人参 10キロジュース用におすすめ にんじん5キロじゃばらゆずなどと同じ香酸柑橘類で、絞り汁や皮をお料理や飲み物に使っていただけます。花粉症を緩和する効果があると言われており、シーズンには注文が殺到する希少果実です。果実の最旬は2月末までですが、これからは加工品も一緒に楽しめます。柑橘じゃばら紀伊路屋じゃばら無添加ストレート果汁150ml紀伊路屋じゃばら無添加ストレート果汁720ml紀伊路屋じゃばらジャム140g紀伊路屋じゃばら果汁150ml じゃばらジャム140g みかんジャム140gその他の3月の旬野菜無肥料•無農薬栽培!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg自然農法ねっとろ里芋『長兵衛』1kg自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 3〜5人オーガニック 里芋生コリアンダー(パクチー)【露地で育ったフレッシュ香菜】レモングラス500g無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコヤーコン1kgキクイモ(無選別)菊芋(不揃い・土付き)800g【農薬不使用で育ったキクイモ】【フルーツトマト】糖度9以上ひと口サイズ「ミニひばりトマト」[お試し]大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」アピオス(蒸し冷凍) ほくほく甘い健康イモじゃがいもや菊芋、ヤーコンなどは主に冬に食べ頃を迎えますが、まだ十分美味しく味わえます。果物いちご今が旬!のいちご。福岡県のくわのさんのいちごは大きく・甘く育っています。熟してから収穫をする「赤ちぎり」いちごは、スーパーなどでは買えない美味しさです。"赤ちぎり"完熟あまおう 500g×2p【お買い得】3月に旬を迎えるみかん・柑橘類10月以降、順番に旬を迎えていく柑橘類。4月頃まで、様々なみかんを楽しんでいただくことができます。3月に旬を迎えているのは、はっさくや不知火(デコポン)のほか、いよかんやはるみ、はれひめ、紅まどか、静岡限定のキンカン「こん太」などがあります。直送ならではの珍しい品種もぜひお試しください。[柑橘類お試し]紅まどか、不知火、紅八朔、じゃばら 、はれひめ不知火(デコポン) 3kgふぞろい今取り、紅八朔3kg キズあります。紅まどか3kg、おまけ果実付き富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」『産地直送』八朔 3kg香りバツグン!おためし温州ネーブルオレンジセット(ジャム付き)はるかちゃん 6-7個入り箱セット『産地直送』清見 3kg 写真急造で申し訳ありません。不知火(デコポン)3kg(キズあり・お買い得)3月まで!サンふじ新潟県の渡邊さんが手がける「甘酸っぱい」味が魅力のサンふじも、残りあと僅かです。「サンふじ」と「新興梨」の5キロセット水産物ヒラメ秋田ではヒラメの季節が到来しています。白神山地から注ぐ雪解け水によって、キュッと身が引き締まっています。船上で血抜きしてお届けするので、とにかく新鮮です。ヒラメ牡蠣(カキ)海水温が徐々に上がるにつれて、カキも栄養をどんどん蓄えていきます。伊勢湾で獲れる「安楽島(あらしま)カキ」は、知る人ぞ知る隠れたブランド品です。また、宮城・南三陸産のカキは、環境に配慮した養殖として国際認証を取得しています。加熱用牡蠣 むき身1Kg安楽島カキむき身1kg(大きいサイズ/加熱用)そのまま火にかけるだけ!牡蠣の缶パック牡蠣バカが作る米崎牡蠣お試し5個(広田湾ビック!りサイズ)牡蠣バカが作る米崎牡蠣10個(広田湾ビック!りサイズ)安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!ひじき気仙沼ではひじきが採れ始めています。生ひじきの出品は終わり、天日干しした乾燥ひじきが登場しています!乾燥ひじきアンコウプルプル・コラーゲン豊富なアンコウ!7キロ以上のアンコウは高値で取引される高級魚ですが、それ以下のものは比較的安価なんだそう。出刃包丁一本で意外と簡単に捌けるそうですよ!コラーゲンたっぷりアンコウヤリイカ&ボタンエビヤリイカとボタンエビが、旬を迎えています。イカは甘みと食感が絶品で、まずはお刺身で、他にもホイル焼きや、ピラフやパスタなど、いろいろと楽しんでほしい食材です。ボタンエビも、プリプリの歯ごたえと独特な甘みが特徴で、アヒージョにしても美味です。ヤリイカボタンエビ(トヤマエビ)期間限定ヤリイカ沖漬けヤリイカジャンボなタラ白子とたらこのシーズンは終わり、値段は下がっていますが、たらふく食べて太った鱈の身は柔らかく絶品です!ジャンボタラちゃん!10kg以上!さばいて発送します!!その他3月に美味しい魚介類恋し浜ほたて我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】アブラツノサメノドグロ(アカムツ)ババカレイナメタガレイ旬の食材セット旬の食材セットなら、農家さんや漁師さんがその時その時の旬のものを詰め合わせにしてくれます。中身は、生産者さんに直接確認してみてくださいね。旬セット(お野菜編)自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】ゆるり畑の野菜セット【農薬不使用で育った野菜クール便】西洋野菜&アレッタのセット季節のお野菜セット[簡易包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[クール便][簡易包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便]ビオファームまつきの野菜セット【M】西洋野菜セットお米、無農薬野菜、いちごクッキーのセットセット野菜(果物)7品目旬セット(海のもの編)淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセット(月1回の定期便)船長お任せ新鮮刺身セット日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせさばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】季節の神経〆鮮魚セット。寿司職人がさばいてお届けします未利用魚セット 命を大切に! 活〆、神経〆処理済み。船長お任せセットinノドグロ参考:もっとからだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店)ポケットマルシェは、スマホで簡単に、全国の農家・漁師から旬の食材を直接買える、オンラインのマルシェです。ポケットマルシェについて詳しく知りたい方はこちら。※あと少しで旬の終わりを迎える食材もありますので、ご注意ください。※ここでは、ポケットマルシェ上に出品されている食材のみをご紹介しています。世の中のすべての旬食材を網羅しているわけではありませんのでご注意ください。

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農家・漁師から直接買える、2月の旬食材

みなさんは、本当の「旬」を知っていますか?旬とは、特定の食材が畑や海でよくとれる時期であり、また一年の中でその食材を最も美味しくいただける時期でもあります。今では、ハウス栽培や養殖などの技術も発達し、年間通して様々な食材を買うことができますが、いわゆる本来の旬ではないものは、スーパーでも少し値段が高かったり、味が十分にのっていない場合もあります(全てに当てはまるわけではありません)。ポケットマルシェでは、農家さん・漁師さんが、今畑や海でとれる旬のものを、出品してくれているので、より本来の旬を感じられる食材たちが並んでいます。ここでは、2月に旬を迎えている食材をご紹介します!(※一部販売終了している食材もございます。)野菜にんじん冬にんじんは間もなく旬が終わり。この時期あらたに蒔くにんじんの種が、また春先に芽吹きます。オレンジ人参・むらさき人参・しろ人参はそれぞれ風味も異なるので、まずはそのまま生で、味の違いを楽しんでください。【訳あり品】カラフル人参ジュース用に栽培した美味しい人参 10キロレンコンレンコンの旬は、3月頃まで。冬のレンコンはシャキシャキ食感の奥にねっとりさと甘みも増しています。レンコン 1kgヤーコン冬の時期甘みを増すヤーコン。シャキシャキとした食感と、オリゴ糖の甘さは「梨のよう」とも表現されます。生でマヨネーズなどを和えてサラダにも良いですし、そのままで甘さがあるのでキンピラがおすすめの野菜です。無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコヤーコン1kgヤーコン(不揃い・土付き)1kg【農薬不使用で育ったヤーコン】菊芋秋〜冬にかけてが旬の菊芋。生で食べるとシャキシャキとしたお芋。火を通すと、シャキシャキが和らいで柔らかな食感になります。菊芋に含まれるイヌリンという成分は糖尿病予防の効果が期待できるそうです。無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコ菊芋500gキクイモ(無選別)菊芋(不揃い・土付き)800g【農薬不使用で育ったキクイモ】アピオスたんぱく質・食物繊維・イソフラボンを多く含む健康野菜として注目されているアピオス。極寒の青森県佐井村で、強く育ったアピオスは、2月だけの限定です。素揚げやそのまま茹でて、ほくほく感を楽しんでください。[2月限定]"生"アピオス ほくほく甘い健康イモじゃばらゆずなどと同じ香酸柑橘類で、絞り汁や皮をお料理や飲み物に使っていただけます。花粉症を緩和する効果があると言われており、シーズンには注文が殺到する希少果実です。果実の旬は2月末までで、それ以降も加工品があります。柑橘じゃばらその他の2月の旬野菜無肥料•無農薬栽培!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg自然農法ねっとろ里芋『長兵衛』1kg自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 3〜5人オーガニック 里芋菜園家族の医農野菜シリーズ♪【さつまいも食べ比べ】シルク&パープル生コリアンダー(パクチー)【露地で育ったフレッシュ香菜】アスパラ菜(栽培期間中農薬不使用)※クール発送歯応えしっかり加計呂麻島のスナップエンドウ♪1kgレモングラス500g果物いちご今が旬!のいちご。福岡県のくわのさんのいちごは大きく・甘く育っています。熟してから収穫をする「赤ちぎり」いちごは、スーパーなどでは買えない美味しさです。"赤ちぎり"完熟あまおう 500g×2p【お買い得】2月に旬を迎えているみかん・柑橘類10月以降、順番に旬を迎えていく柑橘類。4月頃まで、様々なみかんを楽しんでいただくことができます。2月に旬を迎えているのは、はっさくや不知火(デコポン)のほか、いよかんやはるみ、はれひめ、紅まどか、静岡限定のキンカン「こん太」などがあります。直送ならではの珍しい品種もぜひお試しください。はるみ、いよかん、八朔、不知火、旬の柑橘詰め合わせ 3kg[柑橘類お試し]紅まどか、不知火、紅八朔、じゃばら 、はれひめ不知火(デコポン) 3kgふぞろい今取り、紅八朔3kg キズあります。紅まどか3kg、おまけ果実付き富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」水産物タラ・真鱈秋田では鱈が旬!2月中旬までは、たっぷりとした白子とたらこも楽しめます。2月後半になると白子・たらこは終わりますが、「たらふく」食べて大きくなった鱈のプリプリっとした身が絶品です。寒タラ(オス)寒タラ(メス)ジャンボタラちゃん!10キロ以上!次の漁で終了かも…大きな真ダラさばいて送ります!白子もたっぷりアブラツノザメサメ!?と思うかもしれませんが、この時期秋田の海では、こちらのアブラツノザメがたくさん獲れるそうです。脂がたっぷりとのった身は、お刺身に、煮付けに、フライにと万能で、他のお魚に全く引けをとらない美味しい食材です!アブラツノサメ珍味セット カスベ(エイヒレ)アブラツノザメヤリイカヤリイカが旬を迎えています。甘みと食感が絶品で、まずはお刺身で、他にもホイル焼きや、ピラフやパスタなど、いろいろと楽しんでほしい食材です。ヤリイカその他2月に美味しい魚介類ノドグロ(アカムツ)ボタンエビ(トヤマエビ)恋し浜ほたてヤリイカ我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】旬の食材セット旬の食材セットなら、農家さんや漁師さんがその時その時の旬のものを詰め合わせにしてくれます。中身は、生産者さんに直接確認してみてくださいね。旬セット(お野菜編)自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】お米、無農薬野菜、いちごクッキーのセットゆるり畑の野菜セット【農薬不使用で育った野菜クール便】[通常包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便]西洋野菜&アレッタのセット季節のお野菜セット旬セット(海のもの編)淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセット(月1回の定期便)船長お任せ新鮮刺身セット日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせさばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】季節の神経〆鮮魚セット。寿司職人がさばいてお届けします参考:もっとからだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店)ポケットマルシェは、スマホで簡単に、全国の農家・漁師から旬の食材を直接買える、オンラインのマルシェです。ポケットマルシェについて詳しく知りたい方はこちら。※あと少しで旬の終わりを迎える食材もありますので、ご注意ください。※ここでは、ポケットマルシェ上に出品されている食材のみをご紹介しています。世の中のすべての旬食材を網羅しているわけではありませんのでご注意ください。

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あなたの知らない「食」があるーー。ポケマル厳選の〝珍〟食材 その2

ポケマル厳選の珍食材。前回の好評・反響ぶりを受けて「その2」をご紹介します!スーパーなど一般流通には乗らない希少・貴重な食材を購入できるのが、ポケマル最大の魅力の1つ。今回も、あなたの知らない「食」の世界にお誘いします!〝見たことない〟〝食べたことない〟ーー。未利用の魚から独特なシルエットをした野菜、高級卵などまで、厳選の食材をピックアップしました! 船長厳選!新鮮刺身セット「とてつもなく脂が乗って美味すぎるのですが、とても足が早いため刺身で食べる状態では流通しません。直送だからこそ食べられる」。秋田県の漁師・山本太志さんは、こう言います。「ニギス」は刺身で、「カナガシラ」はなめろうにして食べると絶品だそう!しかも、いつでも獲れるわけでもないとか。山本さんは、これまた一般市場にはほとんど出回らないという「ガサエビ」も販売しています。独特な歯ごたえが特徴で、刺身や鍋、天ぷらに最適!収穫量は少ないので「早い者勝ち」だそう!船長お任せ新鮮刺身セット日本海限定幻のガサエビボタンエビ(トヤマエビ)〝未利用〟魚の豪華セット「未利用」を「食べる」。これだけでもうお腹一杯になりそうです…。一般流通で出荷するには不十分な量しか獲れず、あまり利用されない魚をセットにして販売!しかも、釣った後船上ですぐに神経〆するので新鮮そのもの!カレイやソイ、カニに貝など種類も豊富です。「魚ってこんなに美味しいんだ!と思って頂けること、間違いなしです」。漁師の高森優さんが味を保証します!未利用魚セット 命を大切に! 活〆、神経〆処理済み。希少果物・柑橘じゃばら柚子やカボス、オレンジでもない「第4の柑橘類」。それが、この「柑橘じゃばら」です。香りと酸味が強く、果汁が豊富。そんな独特な風味を漂わせる希少な果物です!数ある柑橘類の中でも、フラボノイドの一種である「ナリルチン」の含有量が群を抜いているという研究結果があるそうです。そのため、疲労回復などで近年〝大注目〟の果実とされています。柑橘じゃばら紀伊路屋じゃばら果皮粉末50g紀伊路屋じゃばらジャム140g紀伊路屋じゃばら無添加ストレート果汁720ml 特大!原木椎茸その迫力に、思わず圧倒されました。包装ケースからはみ出てしまうほど肉厚で身が大きく、大量に詰まっているからです!農家の高島慎一郎さんいわく、大きいものだと子どもの顔くらいの大きさに育つそう!豪華な〝椎茸ステーキ〟にもできるそうですよ。スーパーではあまりお目にかかれない希少な原木栽培。さらに味も濃厚で、品評会での入賞実績もあります。焼いてバター醤油で召し上がるのが、高島さんのオススメです!原木椎茸健康野菜アピオスのハーブティー血糖値に有効とされるなど、栄養素が豊富な健康野菜として新聞などで話題を集めている「アピオス」。生産地の青森県下北郡は、長く漁業の町として知られてきました。厳しい気候条件などから〝作物不毛の地〟とまでいわれたこともあるそうです。ここから逆転の発想。冷涼な風土に適した作物として、このアピオスに注目したのです。農家の園山和徳さんは現在、地域の生産者とともに「下北アピオス振興会」を結成し、アピオスの特産化に挑戦しています!本州最北のハーブティー 甘い香りのアピオス花茶(ティーバッグ7包×2袋) 〝超〟希少部位のマグロ刺身セット漁師でも滅多に食べることができない〝超〟希少なマグロの部位をセットにしてお届け!心臓、頭肉、ホホ肉…産地に加工施設をもっているからこそ成せる技。ポケマルで先行販売中です!特に心臓は珍しく、牛のレバ刺しのような食感だとか。ごま油やニンニク醤油、塩につけて召し上がれば…。レバ刺しファン必見・待望の味です!頭肉も、大トロにひけをとらないほどたっぷり脂が乗った逸品です。超希少部位の刺身セット!!マグロの心臓、頭肉、ホホ肉の刺身!高級〝ミルキー〟エッグプリプリの濃厚卵白と、クセのない懐かしい味わいの黄身。あるお客さんから「久しぶりにこんなにおいしい生卵を食べた!」とまで言わせたこの卵の味を支えるのは、農家・菊地将兵さんの強いこわだりです!鶏の飲み水には自家製のヨーグルトを混ぜており、飼料も市販のものは一切使わず、自身の農園で栽培した野菜を使うなどしています。かわいらしいパッケージも好評!毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」毎日ヨーグルトを食べて育った健康な鶏が産む最高級の自然卵「相馬ミルキーエッグ」秋田の漁師による珍味セットかすべ(エイヒレ)と、サメ。おそらく日常の食卓には並ばない、飲食店でも見かける機会が少ない、そんなザ・珍味をセットにして送ってくれます!サメってどうやって食べるんだろう・・・と想像もつきませんが、漁師の伊藤さんいわく、フライがオススメとのこと。お刺身でも食べられちゃうそうです!珍味だからといって味もお墨付きなのが嬉しいですよね。珍味セット カスベ(エイヒレ)アブラツノザメ

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【ポケマルまとめ】農家こだわりのハーブ

兵庫県の島袋隆史さんが作った「無農薬・無肥料パクチー」無農薬、無肥料で時間をかけて育てたパクチー。そこにあるものだけで最大限に土の中の生命力をあげて、生き生きとした土作りこだわっています。パクチー狂もぜひ。自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 2〜3人自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 3〜5人自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ パクチー狂用 和歌山県の峯村さんが作った「希少価値の高い本場のバジル」本場イタリア品種イタリアンクラシコ、匂いが濃厚で、加工用に最適です。ピザやサラダなどに使っていただいても満足いただけます。バジルソースは、日本ではまだ希少価値の高いバジルクラシコをたっぷり朝摘みし、本場イタリアンシェフのレシピで仕上げました。バジル。イタリア品種「イタリアンクラシコ 」冬季バジルソース1瓶と詰替用2パックをつけたお得なセットです。東京都の斎藤文吉さんが作った「オーガニックローリエ(フレッシュ)」生葉のオーガニックローリエは、乾燥物よりもフレッシュな香りが特徴です。開封して自然乾燥で乾燥ローリエも楽しめます。煮込みに頻繁にご使用される事を考え、100gパックでのご提供です。オーガニック ローリエ フレッシュリーフ東京都の斎藤文吉さんが作った「オーガニックオリーブ(リーフティー)」フレッシュリーフを3ヶ月間、日陰干しで時間をかけて自然乾燥。ポリフェノールの一種「オレウロペイン」が非常に多く含まれており、健康志向の皆様から注目を集めている、今、話題のハーブティーです。オーガニックオリーブリーフティー(自然乾燥)青森県の園山和徳さんが作った「本州最北のハーブティー(アピオスティー)」健康野菜アピオスは8月に紫の花が咲きます。花を乾燥させ、焙煎して作ったお茶です。ティーバッグになっているので使いやすいですよ。新聞で血糖値に有効と取り上げられたこともある健康茶。1袋7包入り×2袋なので、1日1杯2週間楽しめます。本州最北のハーブティー 甘い香りのアピオス花茶(ティーバッグ7包×2袋)

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