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柳田美香

東京都新宿区

柳田美香 | SYOUEI Farm

じゃがいも、唐辛子、なす、胡瓜

東京都新宿区

柳田美香 | SYOUEI Farm

じゃがいも、唐辛子、なす、胡瓜

◆お客さまへのごあいさつ はじめまして、株式会社翔栄クリエイト「翔栄ファーム」です。群馬県、茨城県、岐阜 県の3県で自然栽培の圃場を運営しております。 ◆農業参入した経緯 弊社代表の宇佐神が種を取れない作物(F1種)に疑問を抱き、固定種・在来種のタネを 守り育てることを第一に、それを食す人の体の健康を考え栽培を行いたいという気持 ちから参入を決めました。 ◆生産物・地域の紹介 それぞれの圃場の担当者がその土地、その気候、その季節に合う品目品種を選定 し、栽培することでとくに栄養価や食味の良いものを栽培しています。 ◆伝えていきたいこと・信念 私たちの行う自然栽培は、農薬・化学肥料を使わず、その土地の持つ本来の力を 引き出し、私たち人間が四季折々の気候に順応しながら学び、学ばされる農業です。 そのため、お野菜には多くの負荷が生じます。虫が来ても、病気になっても薬は 使えません。ですが、そんな過酷な状況の中生き抜いたお野菜たちには確かな「生命 力」が宿っています。 化学肥料による過度な肥大化が行われない為、お野菜は通常のものと比べると小 ぶりで色合いの薄いものが多いですが、お野菜本来の濃厚な味と風味を楽しむ事が出 来ます。
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