◆お客さまへのごあいさつ◆ こんにちは！！！埼玉日高農場の岡です。ここで農業を始めて6年目になります。 農場社員の平均年齢は27歳と若い力を中心に、地域のみなさんに支えて頂きながら野菜を栽培しています。 ◆農家になった経緯(ここで農場を始めた経緯)◆ 日高市は農業従事者の高齢化に伴い、農地の担い手不足が深刻となっています。 行政や地域の方々からの協力により、土地をお借りし、一から農業を始めました。 ◆生産物・地域の紹介 市東部は関東平野に位置し、市西部は外秩父山地の東麓であり自然豊かな地域になります。 当農場では、レタス・ズッキーニ・なす・さつまいも・はくさい等を栽培しています。 レタスやなす等は、鮮度を保つために朝5時から収獲をしています。 また、2017年1月に有機JAS認定も取得し、オーガニック・ズッキーニやオーガニック・なすを栽培しています。