栃木県宇都宮市

本澤恒明

ほんざわ農園

トマト、加工品(ジャム、ケチャップ、ドライトマトなど)

ほんざわ農園は、栃木県宇都宮市のちいさなトマト農園です。
樽(たる)と呼ばれる発泡スチロールの容器に土の替わりにヤシがら(ヤシの繊維を砕いたもの)を入れてトマトを栽培しています。
また、育てたトマトは生の他に地元のお菓子屋さんなどの手を借りて美味しい加工品にも形を変えてお届けしております。

◇商品
 ・フレッシュトマト 
 ・トマトジャム
 ・トマトケチャップ
 ・ドライトマト      etc

◇現在、試作開発中の商品
 ・ギフトボックス商品(内祝、お中元、お歳暮など)
 ・手土産ボックス(友人やちょっとした手土産に)
 ・プチギフト商品(披露宴のプチギフトなど)

◇寄付(TABLE FOR TWO)
 当農園は、お客様に商品をお買い上げ頂くと、自動的に
 売り上げの5%をTABLE FOR TWOへ寄付する仕組みにしています。

 TABLE FOR TWOとは、直訳すると「二人の食卓」。
 先進国の私たちと開発途上国の子どもたちが、時間と空間を越え
 食事を分かち合うというコンセプトです。
 素敵な取り組みだなぁと思い参加させて頂くことに決めました。
 売れれば売れるほど遠くの誰かが笑顔になると思うと
 農業へのモチベーションが一個増えた感じです。
 詳しくは、公式webサイトをご確認頂けると幸いです。
 TABLE FOR TWO公式サイトURL↓
  http://jp.tablefor2.org/index.html

本澤恒明さんの記事一覧 - 10件

お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【3月下旬編】

定期的に皆さんのごちそうさま投稿をピックアップして、ごちそうさま投稿10選としているのですが、「10枚だけなんて選べないよーーーーー」と嘆きたくなるくらいに美味しそうな写真でいっぱいです。もっとたくさん紹介したいのですが、今回も泣く泣く10枚に絞りました。それでは、3月下旬のごちそうさま投稿をご覧ください!八幡名子さんから菊地さんへのごちそうさま限られた数だけ、それも菊地さんのところでは年に2ヶ月しかとれないから「初モノ卵」はとても貴重な卵なんです。雛が育って初めて産んだ「初モノ卵」。八幡さんの大変な1日の活力になっているようで何よりです!★期間限定!超レア!初めて産んだ"初もの卵"入り「相馬ミルキーエッグ」相馬ミルキーエッグ (10個入×2パック)♪母子家庭への寄付付き♪ [月1定期]miziさんから長尾さんへのごちそうさま長尾さんの鮮やかな色の人参に黄色いトマト。色の統一感がとっても素敵な一品ですね。miziさんのセンスが光っています♪11人家族が育てる自然の旨さがたっぷり雪の下にんじん11人家族が育てる自然栽培の長尾米 受賞歴ありMichiyo Shiiyaさんから桑原さんへのごちそうさまスーパーに行けば年がら年中同じ野菜が手に入りますが、たまには野菜セットの季節を堪能してみるのも楽しそうですね。早速のリピートありがとうございます♡霧島山麓の農薬不使用野菜セットladybirdさんから星さんへのごちそうさまいろんな種類のジャガイモが食べ比べできていいですね。ladybirdさんのお気に入りはどれだったのでしょうか? 植えたジャガイモ、すくすくと育ちますように!甘熟ジャガイモ詰め合わせセット 農薬化学肥料不使用Eri Noharaさんから今井さんへのごちそうさま「何もつけなくても甘い、美味しい」。この言葉は何よりの褒め言葉なのではないでしょうか。お野菜の味を思いっきり堪能しちゃってくださーい♪長期熟成 自然栽培 黒にんにく 150g 1パックNagata Akihikoさんから仁科さんへのごちそうさまシンプルなのにとんでもなくおしゃれな一品!!! 真似したくなりますね…。仁科さんの蜂蜜を使ったら格別なんだろうなー。初回限定/ポケマルだけのお試しサイズ/希少品種 日本ミツバチ〔古来種〕の蜂蜜エマのママさんから本澤さんへのごちそうさま完熟トマトのジャム! さっぱりとした甘みがクセになりそうですね。本澤さんのジャムはパッケージはとても可愛いので、ギフトにもぴったりなんですよー。トマトケチャップ&ジャム赤&緑 3本セット 自然な美味しさが自慢ですトマトジャム 赤&緑 2本セット 白ワインで爽やかな美味しさまほんぐさんから菊地さんへのごちそうさま何十匹もメヒカリをさばくなんてまほんぐさんさすが!!! と思ったらご友人さんだったんですね(笑)。地道な作業の末に食べたら美味しさ2倍ですね。おつかれさまです!!!たっぷり食べたい貴方へ『明日地球が滅びても...セット』※おまかせ魚介類セットお魚をこよなく愛する貴方へ『私からの純情詰め合わせ』※おまかせ魚介類セットToyoda Yukiさんから高野さんへのごちそうさまこれぞ幸せを絵に描いたような本当のタコざんまいですね! そのタコが高野さんのタコだと尚美味しいんだろうなあ。小樽産 茹でタコ 1.9㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足4本 2.2㎏(冷凍)yumiyum100さんから石濱さんへのごちそうさまあまりにも綺麗なおにぎりにもはや感動してしまいそうです。yumiyum100さんの綺麗なお料理は眼福ですね。こんなにも美味しそうだったらみんなの手が伸びちゃう気持ちもわかります!ポケマルで買えるのはここだけ!29年産ゆうだい21精米3kg* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!(文/髙木文)

今が旬
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本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2018年3月31日〜4月6日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。食べる輸血!?鮮やかレッドなビーツ!なんとも鮮やかな赤色のビーツが青森県の森山知也さんから届きました! 和名は「カエンサイ(火焔菜)」品種名「デトロイトダークレッド」と言い、なかなかスーパーでは見かけないお野菜ですね。森山さん曰く「食べる輸血」だそうで、注目はその高い栄養素。葉付きで送ってくれるので、葉の部分はお浸しや炒め物、パスタなどでほうれん草のようにも利用できますよ〜。 (商品写真の真っ赤なパスタがとても綺麗なのでぜひ見てみてくださいね)森山さんは、先祖代々同じ形質(外見や味などの特徴のこと)を受け継ぐ固定種の野菜を育てている数少ない農家さん。固定種を育て続けることを「命のリレー」と考え、「生きるための食べものを人任せにしたくない」という思いで種を守り続けています。スーパーで売っているお野菜とは違う、森山さんの思いがいっぱい詰まった野菜の味をぜひ感じてみてください。食べる輸血!? ビーツ1kg固定種について森山さんに聞いたインタビュー記事気もどうぞ〜:消えかける「固定種」。その命を未来へつなぐ農家さんのお話。朝採れアスパラをその日のうちにお届け!!佐賀県の安東浩太郎さんから朝採れアスパラガスの出品です! なんと、必ず収穫当日に発送してくれるそうです!朝採れアスパラの美味しさは、都会のスーパーで売っているものではなかなか体験できません。アスパラは収穫から日がたつにつれて水分が蒸発し、身体に蓄えた糖分をエネルギーにして伸びようとするので甘みも失われ、根元の方からだんだんと皮のスジが硬くなっていってしまうからなんだそうです。収穫したてに近い状態のアスパラを食べることができるのは、ポケマルならではの嬉しさですね〜!安東さんは30才で脱サラ、荒れたみかん山を開墾しアスパラ栽培を始めています。いろいろな方法を試してようやく納得のいくアスパラができるようになったそうです!そんな安東さんの努力の賜物アスパラガス! ぜひお試しください〜! 味はそのまま、嬉しい訳あり出品もありますよ。『森のアスパラ』1kg 朝どりを必ず当日発送します!味はそのままアスパラガス 訳あり 採りたて直送便やってきました春のもの◎届いてすぐに料理に使えて便利な「湯がきたけのこ」! 大釜で湯がくのでアク味が少なく柔らかいですよ〜。福岡県の平明弘さんからの出品です。湯がきたけのこ(1.5kg)掘りたて筍 5キロ<福岡県産>◎のらぼう菜は江戸時代初期からあるアブラナ科の野菜。東京都多摩地区の伝統野菜なんですよ♪ 苦みやエグみが少なく甘みもあるため食べやすいです。フキもご一緒にどうぞ! 東京都の鴨志田純さんからの出品です。のらぼう菜フキ◎山に自生している「ほぼ天然もの」の菜花と、ワインにぴったりな菜花のケークサレ(塩味のケーキ)をお届けします! 春限定の味覚です! 岩手県の松田吉人さんからの出品です。今だけ 天然菜花とケークサレ セット春の今だけ新タマネギ!◎一大産地、淡路島のタマネギ。農薬不使用はとっても貴重です。甘味の強い新玉だからそのままサラダで食べられますよ♪ 兵庫県の児島光宏さんからの出品です。淡路島新玉ねぎ(農薬化学肥料不使用・固定種)淡路島新玉ねぎ(農薬化学肥料不使用・固定種)◎とれたて新鮮な新タマネギを直送してくれます! 極早生という佐賀県で一番早く収穫する甘みがある逸品ですよ! 佐賀県の岩渕かな子さんからの出品です。<限定>佐賀県産 新たまねぎ(10kg)とれたて新鮮を直送します!<限定>佐賀県産 新たまねぎ(5kg)とれたて新鮮を直送します!◎シーズン最終段階!! 甘くて柔らかい新タマネギが訳あり出品で登場。破格のお値段です。広島県の石野智恵さんからの出品です。シーズン最終段々畑の訳あり玉ねぎ5キロ!この値段!!シーズン最終13キロ!この値段!!訳あり新玉ねぎ!!こちらも旬です!原木シイタケ◎原木シイタケが育ったのは標高700mの山の中。プリップリとした歯応えは焼いても煮てもうまい!! 岐阜県の高谷裕一郎さんからの出品です。山で育った原木シイタケ(500g )山で育った原木シイタケ◎森の中で育つ原木シイタケを味わえるのは春と秋の短い間だけです。肉厚でプリプリですよ〜。岐阜県の長谷川泰幸さんからの出品です。森育ち、ぷりぷり肉厚原木しいたけ新生活にちょっとチャレンジ!◎ 育てながら食べられます! 自宅でハーブ栽培…これ以上の新鮮さはありません♪ 石川県の西田栄喜さんからの出品です。ハーブ栽培セット◎Edible="食べられる" Flower="花"。「食材」として食べられる花を知っていますか? サラダに散らしたり生春巻きの彩りにしたり。滋賀県の増田健多さんからの出品です。エディブルフラワー ナデシコMIXごくごくジュースとワイン◎完熟りんごを丸ごと搾った100%ジュースは自然豊かな群馬県みなかみ町生まれです! 群馬県の高橋品子さんからの出品です。100%完熟りんごジュース◎みかん100%ジュースです。ラベルやラッピングは全て手作業。親しみやすいデザインに農家さんの愛を感じます♪ 愛媛県の石川真里さんからの出品です。ごごしまみかん&いよかんジュース 選べる3本セット◎太陽の恵みをいっぱいに受けて育った真っ赤なトマトを贅沢に使用した100%ジュースです!! 岐阜県の名古路嘉春さんからの出品です。真っ赤な恵トマトの100%トマトジュース 2本入り◎梨を中心にブドウやクリを育てる山口県の津田浩利さんから、一味違うスパークリングワインの登場です!! 果実をふんだんに使用したワインやジャムもどうぞ!ブラックベリースパークリングワイン二十世紀梨スパークリングワイン フルボトル二十世紀梨スパークリングワイン ハーフボトルちょっとひと手間、加工品◎「遊び心とカワイイ」をデザイン化した野菜モナカジェラートです。スイートコーンのおかきもどうぞ! 岐阜県の竹山明彦さんからの出品です。八つの「野サイ」モナカジェラート野菜ジェラート「Verdure」ヴェルドゥーレ6種セット竹ちゃん家の「焼とうもろこし」◎ぶどうひと粒ひと粒を丁寧に。食感にこだわったセミドライ仕上げのレーズンです! 「ギュッと濃縮された甘みと香り…なんてオシャレなんだ」 ひと足お先に試食させていただいたポケマルスタッフのおすみつき♡ 岡山県の林慎悟さんからの出品です。大粒‼林レーズン2種セット(マスカット&瀬戸ジャイアンツ)◎特産さくらんぼをジャムに! 上品な香りと爽やかな酸味はトーストやアイスクリームなどにもぴったりです♪ 長野県の川上健一さんからの出品です。[訳あり]チェリーキッスジャム3個セット◎イタリアントマト使用のドレッシンングは濃厚な美味しさの中にしっかりとした酸味があるので、サラダに相性抜群です。栃木県の本澤恒明さんからの出品です。トマトドレッシング 濃厚なのに爽やかな美味しさぷらっと手土産にも!お米◎お試しや贈答用に嬉しいお米のセットです!!スーパーなどでは決して買うことが出来ないブランド米をお楽しみください。静岡県の渡辺祐一さんからの出品です。お試しや贈答用に!平成29年度産【おいしさ保障!農園直送お米セット】◎あまりの美味しさに明治初期には皇室に献上していたほどの「女鶴(めづる)」というもち米。その血統を現代に受け継いだミレニアム品種が「酒田女鶴」です。ぜひお楽しみください。山形県の池田義隆さんからの出品です。酒田女鶴 丸もち(山形県認定特別栽培米)ヨシタカの米(玄米 ひとめぼれ)農薬不使用今週は以上35品の出品でした!最新の出品一覧はこちら(文=金澤善空・萩原有希)

今が旬
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本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2017年12月2日〜12月8日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。種子島といえば!これは「お買い得」と言わざるを得ません。。鉄砲伝来の地、鹿児島県種子島の濱川和成さんから、雑草やマムシと戦いながら一生懸命育てた超お買い得な安納芋が登場です。安納芋といえば種子島。種子島といえば安納芋。水分が多く粘質性で、焼き芋にするとクリームのようにねっとりとした食感。じっくり焼くと糖度も倍増して、あま〜い焼き芋ができるんですよ〜。濱川さんによると、届いたあとの自宅での「追熟」が腕の見せ所だそうです!今年の焼き芋第2弾は、種子島のお買い得安納芋でいかがでしょうか?種子島の島主が栽培した 本場種子島産安納芋 2キロ【開店セール中!】種子島産 チビコロ安納芋【開店セール中!】種子島産 チビコロ安納芋只今熟成中 種子島産安納芋只今熟成中 種子島産安納芋3キロ買いで1キロおまけ幻の「西洋なしの貴婦人」つるんっとした食感に上品な甘さと芳醇な香りが特長の、幻の西洋なし「ル・レクチエ」。近年はル・レクチエに固有の病気が新潟県内で広がり、生産量が年々減少傾向にあるそうです。渡邊直樹さんは、病原菌が冬越しする落ち葉を全て梨畑から撤去し、農薬だけに頼りすぎない栽培方法で高品質な栽培を実現しています。さらにさらに!初めての方には食べ頃判断が少々難しいということで、食べ頃近くまで追熟を進めた果実を贈ってくれるとのこと。贈答用とはなっていますがぜひ自分へのプレゼントとして、幻が本当の幻になる前にチャレンジしてみてください![贈答用]西洋なし「ル レクチエ」2kg箱(7玉入り)[贈答用]西洋なし「ル レクチエ」2kg箱(4.5.6玉入り)[自家用]西洋なし「ル レクチエ」4kg箱(10,12玉入り)[自家用]西洋なし「ル レクチエ」2kg箱(4,5,6,7玉入り)今週も新たなおいもが仲間入り!◎高知県の吉田健夫さんの里芋。粘りがあって煮くずれしにくい、料理のしやすいさといもです。[使い切りサイズ1kg] さといももうそろそろシーズンが終わりが近い?◎一度は市場から消えた幻の蜜入りりんご『こうとく』が、山形県の太田拓詩さんから登場。蜜入りが良く、パリッとした食感、芳醇な香りが特長。幻の蜜入りりんご こうとく 1kg◎新潟県渡邊直樹さんから今期最後の出品となるりんご「サンふじ」が登場。甘酸っぱい香りがたまらないですよ〜。[自家用]中玉「サンふじ」約5キロトマト嫌いを克服しよう!◎トマト嫌いが克服できる不思議なトマト!?栃木県の本澤恒明さんから酸味の少ないイタリアンミニトマト&ミディトマトの二種セット。イタリアントマト 800g×2パック ロッソナポリタン&ロッソアモーレ◎三重県のフルーツトマト専業農家、小椋一昭さんから、パッケージがかわいい100%果汁の贅沢トマトジュース。フルーツトマトジュース(500ml、6本入り)フルーツトマトジュース(500ml、2本入り)皮むき不要な甘〜いブロッコリー。◎アスパラガスに似た甘みのある花茎のスティックブロッコリー。高知県の吉田健夫さんから朝採れでお届けです。朝採り茎ブロッコリー★使い切り★茎ブロッコリー&さといもセット★お米だって三者三様です◎岐阜県の山田卓郎さんから、希少なお米「ささしぐれ」の登場。天日干しで乾燥し乾燥機を使わず仕上げています。米 (ささしぐれ精米)◎福島県の浦瀬誠市さんからはせがけ米の出品。台風でハセが壊れるトラブルに見舞われましたが、ようやく出荷にこぎつけたお米です。天日干しの はせがけ米 2Kg 白米◎期間・数量限定!新潟県の山口清さんから最高級南魚沼産コシヒカリが登場。こだわりの一等米です。【逃すなチャンス!期間限定】最高級南魚沼コシヒカリ 2kg1500円今週もおもしろ出品が続々!?◎仏の手にたとえられ幸運をもたらすと言われている縁起物「仏手柑」が、中岡有子さんから登場。数量限定です。【数量限定3セット限り】幸運をもたらす仏手柑◎福岡県の平明弘さんの菊芋3兄弟。内容は菊芋のパウダー、チップ、お茶の3種類。きくいも三兄弟◎山梨県の舟久保寿江さんのお芋と南瓜のあんペーストセット。お砂糖不使用の自然な甘さで、パンに塗れば簡単にあんぱんに!舟久保農園の芋と南瓜のあんペーストセット◎沖縄のおば〜も飲んでる奇跡のハーブ「マンジェリコン」。珍しい生葉が愛知県の高須昇さんより出品されました!お茶や天ぷらでどうぞ。マンジェリコン(ポルトジンユ)生葉◎宮城県の赤間俊介さんから、各種しおがまの藻塩が登場。香り良くお料理との相性も抜群です。しおがまの藻塩 淡しおがまの藻塩 香り塩 黒しおがまの藻塩 香り塩 ゆずしおがまの藻塩 香り塩 梅しそしおがまの藻塩 香り塩 くわ茶しおがまの藻塩 香り塩 バジルしおがまの藻塩 香り塩 スモークしおがまの藻塩 香り塩 にんにくしおがまの藻塩 香り塩 青のり朝どり新鮮野菜セット◎朝採りの新鮮お野菜が届きます!埼玉県の江原広美さんの旬の野菜セット。シンプルな味付けでお楽しみください。有機JAS認定 旬の野菜セット(大)今週は以上の30出品でした!(文/上口巧)<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年11月のマガジン記事一覧はこちらから2017年12月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック!ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらから

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本当の旬食材がここにある。2017年7月15日〜2017年7月21日の新着出品ダイジェスト!

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材をお知らせする「新着ダイジェスト」。今週はポケマル初の「チャリティ販売」を緊急開催しています。チャリティ販売を開始するに至った経緯は、こちらの記事<平成29年7月九州北部豪雨災害復興支援チャリティ販売について>で詳しく説明しています。ポケマル生産者が団結!チャリティ販売は7月31日21時まで7月21日までに、29人の生産者がチャリティ出品を完了。台風、水害、干ばつ…‥、自然と日々対峙している生産者さんにとって、天災は決して他人事ではありません。出品ひとつひとつから、その思いが感じられます。出品に添えられている生産者からのメッセージの一部を抜粋して紹介します。東日本の震災の際はお世話になりました。今度は僕らの番です。美味しく食べて、復興の応援をしたいと思います。(岩手県/佐藤勧さん)東日本大震災の後、全国各地から数多くの方々がうちの農園にボランティアで助けに来てくれました。その中には北九州から駆けつけてくれた人たちがいたことも僕らは忘れていません。今僕らが直接助けに行くことは叶いませんが、僕らは僕らなりにあの時の恩を返しにいきたい。知恵もないしお金もない。でも野菜ならいくらでもある。この想いを繋げてくれるポケットマルシェから、どうか僕らと皆さんの想いを届けてやってください。(福島県/菊地将兵さん)私も昨年の熊本地震へ即応予備自衛官として災害派遣に参加させていただきました。テレビなどでは伝えきれない被害や生活に不自由する事を目の当たりにしまして、秋吉様が大分重要な復旧活動を担われていると想像でき、ポケマルの支援に賛同しました。賛同いただきました皆様へ感謝の気持ちと一日も早い復興を願い串打ちさせていただきます。(沖縄県/大谷明正さん)7月21日までに出品されたチャリティ販売対象出品を一挙ご紹介!いつも出品しているものをチャリティにする生産者さんもいれば、普段のポケマルには無いものをチャリティ専用に出品してくれている生産者さんもいます。保存性の高い加工品や、普段は販売に回さないような、傷モノ・訳アリの「お買い得」な出品もたくさんあります。どの出品も、それぞれの生産者さんが頭を捻って作ってくれた出品です。生産者には1円の売上も入ってきません。ひとつでもいいので、ぜひご購入いただければ幸いです。そしてもしよければ、チャリティ出品をご購入いただいた生産者さんから、チャリティではない通常の出品も買っていただければ、うれしいです。◎7月15〜16日の出品[復興支援] 菜園家族の医農野菜♪【ジャガイモ(黄爵)】[復興支援]ササニシキ二合真空パック、朝採り式部なす、ごほうびとまとチップス[復興支援]ひとめぼれ3kg[復興支援]味はそのままアスパラガス 規格外品[復興支援]福島県桑折町の桃 訳あり桃 2kg(7~9玉)[復興支援] 紀伊路屋有田のみかん無添加ストレートジュース720ml[復興支援]H27産コシヒカリ10kg[復興支援]いぶりがっこ2パックセット[復興支援]農園オリジナルトマトジャム 2本セット(ローズレッド&グリーン)[復興支援]海女もん 菅島 天然 糸わかめ[復興支援]イナダ(釣り)[復興支援]りんごMixジュースセット 180ml x 5本[復興支援]南瓜&にんにく&赤玉ねぎ[復興支援]相馬から野菜の恩返し◎7月17日〜19日の出品[復興支援]きゅうり4kg[復興支援]フルーツコーン【朝採り】[復興支援]【解禁日とれたて発送】ウニまるごと5つ[復興支援]一串入魂 福幸地鶏の焼鳥用生串4本入り[復興支援]無肥料、天日乾燥で育てた、黒米[復興支援]自然農法じゃがいも3kg[復興支援]野菜5点セット[復興支援]丹波篠山の「山の芋」1kg(優品・大サイズ2個)[復興支援]旬がきた!殻つきホヤお試し4個(4年もの)[復興支援]こしひかり 白米3kg 特別栽培米[復興支援]バジルソースとみかんジャムマスタードのセット(簡易包装になります)[復興支援]冷凍 ゆらみかん 500g◎7月20日〜21日の出品[復興支援]玉ねぎ[復興支援]農園オリジナルトマトジャム 3本セット[復興支援]おかしな野菜6品目[復興支援]いろんな甘さ!カラフルミニトマト通常出品もお忘れなく。もっちもちのお米、ミルキークイーンが登場!お米 ミルキークイーン(玄米)旬まっさかりのトマト!絡みつくむ旨み、シシリアンルージュ忠保の野菜シリーズ!!甘いよ?完熟トマト!!野菜セットにも新しい農家さんが登場です。たべくら農園 野菜セット Sサイズ自然農野菜セット【TFT寄付対象】親しい方への暑中お見舞いにいかが?桃&パッションフルーツe御贈答に。手土産に。 あま~い初夏の香り「贈答用もも3㎏」パッションフルーツ秀品M15玉パッションフルーツ秀品L12玉農家プロデュースの加工品はいかが?加賀れんこんちっぷトマトジャム プレミアム 砂糖不使用 有機アガベシロップ仕様今週は以上40出品でした!<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年6月のマガジン記事一覧はこちらから2017年7月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック!ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらから(文/中川葵)

今が旬
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本当の旬食材がここにある。2017年6月24日〜2017年7月6日の新着出品ダイジェスト!

早いもので、2017年は7月に突入しました。日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材をお知らせする「新着ダイジェスト」、今回は盛りだくさんで、お腹が空いてきました…。ツブ!サザエ!アワビ!夏は貝の季節なんですね。日本全国の海から、怒涛の旬ラッシュ到来中〜(*´∀`*)既に出品済みのホタテ・ウニ・岩牡蠣もいれると、なんと6種類の貝が漁師直送で買えます!今週新たに出品されたのは、三重県安楽島の中村彩さんが素潜りでとる天然サザエ、北海道忍路の高野粋さんの天然青つぶ貝、秋田県八森の山本太志さんの天然活あわび!もうたまらん…。■貝の出品一覧はこちらからご覧いただけます。活アワビ小樽産 活青つぶ貝活天然サザエ1Kg(小中サイズ混合)活天然サザエ2Kg(小中サイズ混合)活天然サザエ3Kg(小中サイズ混合)皇室献上桃の産地・桑折町の桃を品種リレーでお届け夏のくだものリレーはじまってますよ〜。1品種の収穫期がとて〜もとて〜も短い桃。ほんとに一瞬で終わっちゃうんですよ…(T_T)福島県桑折町の亀岡隆宏さんの桃園には、なんと35種類もの桃の品種が植わっているんです。その中から、ご注文の時期に旬まっさかりのおすすめ品種をセレクトして送ってくれます!■亀岡さんへのインタビュー記事はこちら: 話題のあの方も?︎皇室に選ばれ続ける桑折町の「献上桃」、あなたも食べてみませんか?福島県桑折町の桃 旬の品種おまかせ 5kg(12~22玉)福島県桑折町の桃 旬の品種おまかせ 2kg(5~9玉)福島県桑折町の桃 旬の品種おまかせ 3kg(8~13玉)トウモロコシ続々!もう食べました?夏野菜の代表選手トウモロコシも、ハシリからサカリに突入〜。ヤングから訳ありまで、ラインナップも増えてきました!■トウモロコシの出品一覧はこちらからご覧いただけます。フレッシュヤングコーン早い者勝ち!!傷ものスイートコーン【クール便】生でも美味しいとうもろこし24本【朝採り】スイートコーンとおまけ野菜漁師からの挑戦状?さばけるもんならさばいてみろぉー!夏を迎えた秋田県八森の海で、山本さんは釣りを楽しんでいるようです。1尾5kg超えのメジマグロ…。飲食店の方、プチ解体ショーにいかがでしょうか?個人消費でも、スズキとイナダぐらいならいけるかな…?■そんなアメージング出品の裏にある真摯な思いが語られている記事:ゴミクズと化した魚の「価値」をよみがえらせるために:山本太志(漁師・秋田県八峰町)スズキ(釣り)イナダ(釣り)生クロマグロ(メジ)長野県南牧村の空気感、感じてください。ポケマル登録ほやほやの田中陽可(ようか)さんから、初出品いただきました!ありがとうございます〜。東京から移住して農家になったという田中さん。プロフィールも写真も商品説明も、ステキな空気感であふれています。粉をふいたような芋の状況を、この村では【笑む(えむ)】と言います。「今年の芋も、うんめぇなぁ。笑んでらぁ」笑むのは掘りたての新じゃがだけ、中粒の、味がギュッと詰まった、旬のジャガイモ(きたあかりの商品説明より)アメリカ留学中に経験した手術をきっかけに「飢餓のない世界にしたい」という目標を持ったそうで、売上の一部を Table For Two International に寄付するとのこと!ひゅ〜自然農法 寒干し大根きたあかり(新じゃが)きたあかり(新じゃが)きたあかり(新じゃが)トマトも続々!ギフトにもいかが?夏野菜の代表選手その2。トマトも続々増えてきました!■トマトの出品一覧はこちらからご覧いただけます。菜園家族の医農野菜シリーズ♪【ミニトマト】【ギフトセット】農園オリジナル加工品詰合せ【プチギフト】トマト・ジャム&ケチャップ_ギフトBOXまるごと樽トマト トマトケチャップ 240gトマトジャム レギュラー赤 白ワインで爽やかな美味しさトマトジャム レギュラー緑 白ワインで爽やかな美味しさちょっと変わりモノですがインスタ映え間違いなし。レンコンの葉っぱ。つまり蓮の葉。そのままでは食べられませんが、お米を包んで蒸したり、敷物にしたり。フレッシュのホーリーバジルでガパオを作って、レンコンの葉っぱのお皿にのっけて食べたい。荷葉 レンコンの葉 つまものトルゥシー(ホーリーバジル)*フレッシュよっブランド米の最高峰!まちがいなく魚沼産コシヒカリ新潟県南魚沼市の内山幸一さんの初出品です!ありがとうございます。米農家の5代目、内山さんの田んぼがある新潟県南魚沼市宇津野新田地区は、魚沼コシヒカリ発祥の地なんだそうです。注文後に精米してくれるので、最高の状態でとどきますよ〜。巷ではお米の産地偽装がニュースになったりしていますが、信頼できる生産者さんから直接買えばそんな心配はご無用です!魚沼産コシヒカリ発祥の地】28年産 こだわりの南魚沼産コシヒカリ10キロ(精米)サメ…たべたことありますか?神奈川県横須賀市の譲原亮さんから、食べやすく加工済みのサメ&エイが出品されました!「サメって、美味しくないんじゃないの?」と思う方もいるかもしれませんが、そんな疑問に譲原さんがバッチリ答えてくれています。サメはちょっと前は「臭いが…」と言われて嫌厭されていたんですが、今はちょっと違います。血抜いて、神経抜きをして、三枚におろして、皮を引いて、掛け流しの水道水にしばらくつけると…アンモニアがばっちり抜けます。ふわふわとした肉質で、熱々でも冷めてもおいしいです。ネバネバアカモクと一緒に、いかがですかー?刻みアカモク100g×5個セットサメ&エイの味噌漬け粕漬け セットお料理上手な方にお迎えしていただきたい!「相馬ミルキーエッグ」が人気の大野村農園・菊地将兵さんから、ポケマル限定のレアアイテムが出品されましたよ〜!こちらのニンニクは、ミルキーエッグを生む鶏の鶏糞を肥料にして、農薬不使用、化学肥料不使用で栽培されているもの。しかも、自家採種。自家採種とは、自分の畑で育った作物から種をとって翌年も育てること。菊地さんの説明文がステキだったので引用させていただきます。買うのではなく自分で種取りをすることで、この「相馬」という土地の「土質」「気候」にあった遺伝子が生き残っていく(中略)。これもまた、繋がってゆく命の循環なのです(出品ページより)これが大野村のニンニク!(ミルキーエッグ1パック付)これが大野村のニンニク!(1キロ)以上、32出品でした!<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年6月のマガジン記事一覧はこちらから2017年7月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック!ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらから(文/中川葵)

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関東在住の方必見!関東の多様な農家さんから送料ほぼ0円でこだわり食材を購入してみませんか?

ポケットマルシェでは、同一地域内の生産者さんからは、送料ほぼ0円(クール代のぞく)で購入していただくことができます!送料が安いだけでなく、近くの生産者さんであれば、実際に生産現場に赴いて交流したりなどもしやすいですので、ぜひ買ってつながる体験をしてみてくださいね。今回は、関東圏にお住まいの方に向けて、関東の生産者さんをご紹介します。(※産地訪問については、生産者さんによって受け入れ方針が異なりますので、実際に訪問されたい場合は、生産者さんからのご案内を見るか、生産者さんのプロフィールページからお問い合わせをしてみてくださいね。)みやじ豚・宮治勇輔さん(神奈川・藤沢市)「顧客の口に届けるまでを、一貫してプロデュースする養豚業」。これが、宮治さんのモットーです。大手人材派遣会社に勤務していたときのスキルを活かし、「みやじ豚」というブランドとして都内の大手百貨店などでも売り出し中。弟さんと一緒に家業を継ぎ、農業を「かっこいい」「感動がある」「稼げる」の新3Kにしようと意気込んでいます!さらに、宮治さんにはNPO法人農家のこせがれネットワークの代表としての顔も。次世代を担う農家同士が、新しい農業経営を実践するための交流・つながりを作っています。今、その輪は全国各地に広がっています。みやじ豚バーベキューセット(ポケマル限定)湘南みやじ豚 小籠包ソーセージ 50本(冷凍)みやじ豚バーベキューセット8-12名様向け(ポケマル限定)湘南みやじ豚 生ジャーキー プレーン(30g)3パックセットえがおファーム・清岡賢さん(埼玉・坂戸市)全国でも1%に満たないといわれる「無肥料」栽培に取り組んでいます。土が本来持っている力を発揮させることで育てる手法です。でも、理想の土をつくるには10年かかると話します。それでもこの手法にこだわるのは、野菜本来の自然な味を感じてもらいたいからです!2012年に農業を始めた清岡さん。無肥料ゆえに、最初は大根が二股になるなど失敗を重ねながらも、ようやく安定的に生産できる段階にまで辿り着きました。農園では野菜の収穫体験も開催しており、週末などは家族連れで賑わっている様子です。季節のお野菜お試しセット季節のお野菜セット大切な人へ贈るこだわり野菜vegewonder・小山直樹さん(千葉・八街市)エンジニアを辞め、数年前にUターンした小山さんの信念は「野菜作りではなく、体作り」。小山さんにとっての「良い野菜」は、食べた人の健康を作ること。野菜の形や作りやすさにとらわれず、有機肥料や減農薬にこだわって独自の野菜を栽培しています。中でも、最も力を入れているのが「人参」です。義母の死をきっかけに、人参はがん治療にも使われるほど高い栄養素を備え、免疫力を高めるなど優れたポテンシャルをもつことを知ったからです。100%人参ジュースは、人気の一品です![お試し12日]要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュース【訳あり品】カラフル人参【定期】ジュース用に栽培した美味しい人参 10キロあまーいさつまいも ベニハルカちゃん淺野鶏卵・淺野晃子さん(栃木・那須町)東京都内で調理の仕事を辞め、「自然の中で育児がしたい」と那須町に移住し、パン屋を経営。その後、「工業製品のように毎日生産される鶏卵にずっと疑問を感じていた」ことから、理想の卵を求めて自ら農業を始めました。国産のくず米などを配合した自家製の餌を使い、平飼いでのびのびと育てています。現在、その卵を使った焼き菓子を製造・販売していますが、今後は新たに栽培中の果物も使用して、加工品の種類を増やしていく計画です!那須の子宝たまご武蔵府中水耕ファーム・奥住昌史さん(東京・府中市)元保育士で、ファイナンシャルプランナーの資格も持つ奥住さん。気候変動や食料不足などの世界情勢に対する危惧から、地元近くにあった空き家を利用して「勢い半分」で農業の世界に飛び込みました。「発芽にんにく」は「植物本来の栄養素のみを安心して召し上がっていただきたい」との思いから、農薬などを一切使わず水だけで栽培。「今は自分の給料さえ出せていない」と苦笑いも浮かべながらも、週末は高尾山や移動販売車で販売するなど各地を駆け回っています!スーパーベジタブル にんにくスプラウト100gスーパーベジタブル にんにくスプラウト300gレンコン農家・栗又孝行さん(茨城・土浦市)実はレンコンの生産量No.1の茨城県。琵琶湖に次ぐ規模の霞ヶ浦が広がる土浦市は、その豊富な水資源や土壌環境から新鮮なレンコンが育つ場所なんです! 栗又さんは結婚を機に環境計量士の職を辞し、3代目のレンコン農家に転身。当初は「食べるものには困らんだろう」と単純に考えていたそうですが、6年ほど経ち「育てる難しさ」を含めてレンコンの魅力や可能性を実感するようになり、会社員時代にはなかった新しい出会いやつながりを楽しんでいると言います!レンコン 1kgレンコン Sサイズ 2kgレンコン Mサイズ 2kgオリーブパーク東京・斎藤文吉さん(東京・東村山市)食や美容の世界で近年、急速に市場を拡大させている「オーガニック」ですが、斎藤さんは40年以上も前からオーガニックにこだわった農業に従事してきました。イタリア野菜を中心に栽培しており、現在はローリエや里芋を出品しているほか、「トトロの森」の麓にある公園内の畑では古代米も生産しています。オーガニック ローリエ フレッシュリーフオーガニック 里芋オーガニック古代米(みどり米) ほんざわ農園・本澤恒明さん(栃木・宇都宮市)樽のような容器を使う「樽栽培」というユニークな栽培方法で、こだわりのトマトを育てています。この方法は、タイマーで水管理を徹底するなどし、高品質・高糖度のものを生産できると言われています。自家製トマトを使ったケチャップやジャムなど、オリジナル商品も積極的に開発しています。さらに、本澤さんは現在、ビール検定にも挑戦中とのことです!【プチギフト】トマト・ジャム&ケチャップ_ギフトBOX

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感謝を伝える、贈り物・ギフトにおすすめ!気軽に渡せるお菓子から、生産者さんセレクトのセット品まで。

生産者さんが丹精込めて作った食材は、贈り物にピッタリです。気軽に渡せるお菓子からセット品まで、様々なギフトをご紹介します!相馬ミルキーエッグ「久しぶりにこんなにおいしい生卵を食べた!」。そんな声も寄せられている、人気商品の1つです。その理由は、プリプリの濃厚卵白と、クセのない懐かしい味わいの黄身にあります。市販の配合飼料は一切使わず、飲み水には自家製のヨーグルトなどを混ぜています。贈り物や手土産などにも便利な化粧箱付きで、しかも可愛らしいパッケージが好評なんです!これが噂の「相馬ミルキーエッグ」!(10個入×2パック、化粧箱付)これが噂の「相馬ミルキーエッグ」! (10個入×1パック)★期間限定!超レア!初めて産んだ"初もの卵"入り「相馬ミルキーエッグ」いちごと米粉の創作クッキー奈良県内でしか生産されていない、いちごの品種「古都華(ことか)」と自家製米の米粉を使ったオリジナルクッキーです。 「古都華」は、濃厚な味と甘さ、酸味の絶妙なバランスが特徴!東京からUターンして農業を始めた大野收一郎さんが、卵アレルギーの娘さんを気づかって卵不使用で仕上げました。そんな優しい味のクッキーは、子どもが食べても安心なんです。卵不使用! 奈良のいちご古都華と米粉で作った【古都華いちごクッキー】ギフトセット風干しりんご&ミックスジュース長野県のりんご農家・広瀬祥寿さんが開発したオリジナル商品も、贈り物にピッタリです!丁寧にスライスし、低温でじっくり乾燥させることで、ソフトで噛むごとに味わいが増す独特の食感を実現したチップス「風干しりんご」。そして、自慢のりんごに人参と伊予柑(いよかん)、ゆずをそれぞれ混ぜ合わせた、ミックスジュースのセットも!子どものおやつにも最適ですよ。「風干(かざぼし)りんご」紅玉&シナノゴールドりんごMixジュースセット 180ml x 15本りんごショルレお米・手作りジャムなどのギフトBOXお米や野菜、果物などの「耕さない」農法で知られる菊地晃生さんが、特別なギフトBOXを考案しました!農薬・化学肥料不使用で育て、天日乾燥したこだわりのお米と、手作り感たっぷりの木いちごジャム、塩麹など5点をセットにしました。贈答用のラッピングも受け付けています!お手頃なお米のお試しセットなども、ギフトにオススメですよ。tasogare ギフトBOX(Mサイズ)tasogare ギフトBOX(Lサイズ)tasogare おためしお米セット❢自信作❢ tasogare杵つき玄米餅と白米餅のセット手作り納豆キットと玄米煎餅のセット自宅で納豆を手作りする。そんな新しい「体験」もプレゼントしてもらえたら、きっと嬉しいですよね。自然栽培のお米の稲藁と大豆を使うだけで、実は簡単に納豆が作れるんです!しかも、生産者さんオリジナルのレシピ付き。市販の納豆にはない、お豆の濃い味を楽しめるそうですよ。さらに、自家製のお米と、大豆の量が2割増という古式醤油だけで仕上げた玄米煎餅もセットにしました。手作り納豆キットと玄米の煎餅のセット[納豆づくりに]本格手づくり納豆キット玄米のお煎餅 1袋(自然栽培ササシグレ)玄米のお煎餅 2袋(自然栽培ササシグレ)甘さ広がる、つぼ焼き芋BOXさつまいもを大きな壺の中でじっくり、じんわり、時間をかけて焼き上げた「つぼ焼き芋」。中までしっとりしていて、さらに無添加なので、さつまいもだけの甘さが広がります。しろくま畑(愛知県)の伊藤夫妻によると、この独特な甘みは子どもにも大人気だそう!焼いたその日のうちにパックして、お届けしています。自然栽培・天日干しの古代米「黒米」とのセット品も出品中です!つぼ焼き芋BOX(4本入り)+黒米1袋 セットつぼ焼き芋BOX(4本入り)トマトのジャム&ケチャップ「樽栽培」と呼ばれる独自の栽培方法でオリジナルのトマトを生産している、ほんざわ農園(栃木県)の本澤恒明さん。そのトマトを使って、自然でやさしい味のケチャップとジャムを開発しました!新鮮なトマトの味がたっぷり詰まった、ギフトに最適な商品です!【プチギフト】トマト・ジャム&ケチャップ_ギフトBOX温州オレンジネーブルとジャムのセットお歳暮や自家用に栽培していたものを、美味しいからと、植えなおし作るようになったのが始まり。芳醇な香りとジューシーな果汁が広がります。超完熟品のみを厳選し、確実なものだけを詰めるのでギフトにも最適。マーマレードが苦手な園主が「絶対うまいジャムを」と調理師のスタッフにお願いして開発した、フレッシュなジャムも付いた美味しいセットです!温州ネーブルオレンジ定番セット(ジャム付き)はるかちゃん 6-7個入り箱セットはるかちゃん超大玉 5個セットそのほかギフトやお土産にオススメの商品!湘南みやじ豚 生ジャーキー プレーン(30g)3パックセット【赤崎牛】赤身ステーキ(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)【赤崎牛】レンガステーキ(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」芋蜜しろっぷ【能登の伝統食】こんか鯖(サバのぬか漬け)バジルソース1瓶と詰替用2パックをつけたお得なセットです。スイートポテトのフロマージュ2種セット山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g・紀州和歌山)紀伊路屋有田のみかん無添加ストレートジュース720ml 2本入りみやもとさんちの平飼い地たまご直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせりんご屋まち子のアップルシードル

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桃にグレープフルーツにトマトも?果実たっぷり詰め込んだ農家のこだわりジャムをパンにつけて食べたい!【ポケマルまとめ】

こんにちは、編集部ぬのいです。私、こういったサービスをやりながら実は大の、パン好きです。そんな私に朗報、ポケマルにジャムのラインナップが増えました!ジャムは極めてシンプルな材料で作られますから、やはり素材が大事。そのまま食べてもきっと美味しいフルーツを、ぎゅーっと詰め込んだ農家さんこだわりのジャム、美味しいに違いありません。どんな食べ方をしようか、妄想が膨らみます。福島県桑折町・亀岡隆宏さんの「手作り桃ジャム3個セット」福島県桑折町で収穫された桃は皇室に献上されています。特定の農家さんというわけではなく、桑折町で育った桃が対象です。「献上している」ということが影響しているのか、「下手なものは作れない」という思いが農家間で共有されていて、高い品質と向上心のある桃づくりをしている地域です。この地で30年にわたり桃を育てる亀岡果樹園の、今年とれたばかりの桃がジャムになりました。果肉を残し、砂糖は抑えられてるので、桃本来の味が感じられます。手作り桃ジャム3個セット一言:あま〜い桃ジャム、少し酸味のあるハード系のトーストと合わせたいっ![亀岡隆宏さんのページへ]秋田県潟上市・菊地晃生さんの「木いちごジャム」「つぶつぶ食感がおいしい!」とお客さんから大反響を集めている、菊地晃生さんの木いちごジャム。菊地さんのじいちゃん、ばあちゃんが栽培した木いちごを使った手作りジャムです。夏から秋にかけての木いちごの収穫期のみの販売です。菊地さんおすすめの楽しみ方は、米粉のパンケーキに付けて食べること。子供たちの手が止まらなくなるそうです。木いちごジャム ブラックベリーミックスブルーベリーと木いちごのジャム耕さないたんぼの米粉一言:う〜ん美味しそう!ぜひ米粉と合わせて買いたい!(セット販売も相談可能だそうです。)[菊地晃生さんのページへ]栃木県宇都宮市・本澤恒明さんの「プレミアムトマトジャム」樽栽培というユニークな栽培方法で、こだわりトマトを育てる本澤さん。トマトをまるごとふんだんに使い、濃厚な美味しさのジャムに仕上げています。イチ押しポイントは、砂糖の替わりに、低GI食品「有機アガベシロップ」を使用していること。GIとは、ある食品が体内で糖に代わり、血糖値が上昇するスピードを測ったものです。プレミアム・トマトジャム(Agave)【プチギフト】トマトジャムset一言:こだわりのトマトと優れた機能のシロップで作ったジャム・・・オーソドックスな角食パンをあえてトーストせずサンドイッチ風に食べても美味しそう![本澤恒明さんのページへ]鹿児島県南さつま市・窪壮一朗さんの「南薩コンフィチュール グレープフルーツ」元キャリア官僚(文部科学省)の窪壮一朗さん。中途退職後、Iターンで田舎に引っ越してみたらいつの間にか農家になっていたという異色の経歴の持ち主です。そんな窪さんが、旬のジャムシリーズの新作として出したのがこちら。そもそもの発端は、台風16号。窪さん自身も被害を受けましたが、近所で自然栽培をしている農家さんも柑橘の実がかなりたくさん落ちたそうです。それも、ちゃんと収穫すれば高級品の、有機グレープフルーツが。それを分けてもらい、グレープフルーツのコンフィチュールに仕上げました。あえて果肉のぷちぷち感を残しつつも、果肉と果皮がたくさん入っているので、パンに塗ってもGOOD。南薩コンフィチュール「グレープフルーツ」3個セット一言:少しほろにがくて甘酸っぱい、そんな君は、サクサクもちっ麦の甘みが香るイギリス食パンのトーストと合わせたい![窪壮一朗さんのページへ]和歌山県海南市・西村洸介さんの「百花蜜」ハチミツの香りは、蜂が運んでくる花の蜜で決まります。和歌山海南市の西村さんのハチミツは、百の花の蜜と書いて「百花蜜」。たくさんの花の蜜がひとつになった、複雑でゆたかな香りが特徴です。内容量の600gは半年間使える量だそう。紀州和歌山の、山の様々な花から蜜蜂達が集めて来てくれたハチミツ。百花蜜600g紀州和歌山の山の様々な花から蜜蜂達が集めて来てくれたハチミツ。百花蜜1200g一言:万能な蜂蜜、何に合わせても美味しいけど、ライ麦パンに少しバターを塗って上からこいつを垂らしたい![西村洸介さんのページへ]食べ合わせはあくまで個人の妄想です。みなさんぜひ、それぞれの美味しい食べ方を見つけてみてくださいね。

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【野菜ソムリエのレシピ】身体の中からお肌を守る、トマトを使った4つのレシピ

トマトは低カロリーで様々な栄養素がバランスよく含まれている健康野菜です。肌や粘膜の健康を保つβカロテン、美肌効果、風邪予防に役立つビタミンC、老化防止のビタミンE、塩分の排出や高血圧予防に役立つカリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。そして、トマトの持つ成分で最も注目されているのが、赤い色素の “リコピン”。リコピンには強力な抗酸化作用があり、そのパワーは、ビタミンEの約100倍、β-カロテンの2倍以上とも言われています。リコピンの栄養効果!リコピンは、血管、血液の酸化を予防し、動脈硬化予防や悪玉コレステロールの酸化を抑え、血液サラサラ効果が期待できます。そして、メラニンの生成を抑える力を持っています。紫外線対策としてUVケアはもちろん、肌を守る食べ物を積極的に摂り、カラダの中から予防することも大切です!トマトは毎日摂りたい、紫外線対策の最強食材!カラダの中から紫外線対策しませんか?トマトのレッドスムージー忙しい朝にも簡単!スムージーをご紹介。【材料:1人分】・トマト 120g・赤パプリカ 30g・オレンジ 1/2個・氷 50g・ハーブ 適宜【作り方】トマト、赤パプリカは適当な大きさにカット、オレンジは外皮を剥いてカットする。ミキサーに全ての食材を入れて、なめらかになるまで攪拌する。【効果】トマトのリコピン、パプリカ、オレンジは、美肌に良いビタミンCもたっぷりのアンチエイジングスムージー。さらにオイルを少量加えるとリコピンの吸収率が上がります。  お野菜たっぷり!チョップドサラダ主菜にもなるおかずサラダ!【材料:2人分】・蒸し鶏 100g・チーズ 50g・ミニトマト 6個・グリーンリーフ 3枚・きゅうり 1/2本・スプラウト 1/4パック・お好みのドレッシング 大さじ3【作り方】1 蒸し鶏、チーズ、野菜は1㎝角に切る。2 ボウルに①、ドレッシングを入れて混ぜ、器に盛り付ける。 【効果】チョップドサラダとは、具材を小さくカットしたサラダのこと。スプーンですくっていただけるので、食べやすいです。また、お野菜にドレッシングがよく絡みます。 トマトたっぷり!オムレツ【材料:作りやすい分量】・卵 2個・牛乳 大さじ2・ミニトマト 10個・オリーブオイル 適量・塩・胡椒 少々【作り方】1 ミニトマトは半分に切り、オリーブオイルでさっとソテーして塩・胡椒を振る。2 ボウルに卵と溶きほぐし、牛乳、塩・胡椒を加えて混ぜる。3 フライパンに油を熱し、②を流し入れ、オムレツを作る。4 器等にオムレツをのせ、①のソースをかける。【効果】トマトを炒める事で、水分が抜けて適度に酸味がやわらぎ、旨味が強くなります。ソースにぴったりです!焼きラタトゥイユ煮込まず重ねて並べたら、最後はオーブンにお任せ!【材料:作りやすい分量】・トマト 大2個・なす 1本・ズッキーニ 1本(または冬瓜)・トマトソース 100g・ミニトマト 5個・塩・胡椒 適量・ハーブ・スパイス 各適宜(※タイムやエルブドプロバンスなど)・オリーブオイル 大さじ2【作り方】1 耐熱皿にトマトソースを敷き、薄く切ったトマト、ナス、ズッキーニなどの野菜類を交互に重ねて並べる。2 半分に切ったプチトマトを散らし、塩・胡椒をして、お好みでハーブやスパイスを振る。3 オリーブオイルをかけ、170度のオーブンで約30分焼く。【効果】彩り豊かな野菜の色、野菜の味をしっかりと楽しめるラタトゥイユです。トマトの注目成分であるリコピンは脂に溶けやすい性質を持っていますので、油を使った調理をすることで吸収力がぐんとアップします。オイルの中でもオリーブオイルとの相性が最もよく、吸収力が一番上がるという研究結果があります。トマトは、和洋中、どんなお料理にも合う万能野菜!いろいろなトマト料理を楽しみながら、カラダの中からキレイを目指しましょう!関連商品固定種の野菜セットカラフル・ミニトマト詰合せカラフルトマト野菜セット久保 ゆりか シニア野菜ソムリエ / 腸美人コンシェルジュ プロ2011年7月 九州初のシニア野菜ソムリエの資格を取得。フードコーディネーターであり、最高峰シニア野菜ソムリエの資格を併せ持つ野菜ソムリエ。日本料理や製パンに関する専門知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理のフードコーディネートやレシピ提供、料理教室・セミナー講師、各種メディアへの出演のほか、企業のレシピ・商品開発も手掛ける。野菜、果物、素材を大切にした季節感のある料理が得意。カラダの中からキレイになること、発酵食品の研究も行っている。

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【ポケマルまとめ】農家がつくる加工品はいかが?

ポケットマルシェには、農家・漁師だけが出品をしています。マルシェをのぞくと加工品もありますが、もちろん、それもすべて農家さん・漁師さんが自分で販売している加工品です。原材料・食材にこだわった加工品が多いため、特別感を味わっていただけるでしょう!生の食材と違って、日持ちするのも助かりますよね。ここでは農家さんの加工品をご紹介します。果実系・加工品りんご屋まち子のアップルシードルりんごMixジュースセット 180ml x 15本ブルーベリーと木いちごのジャム木いちごジャム ブラックベリーミックスジンジャーボンバー720ml×1本(6倍希釈)りんごのお菓子 詰合せ  L サイズ風干(かざぼし)りんごお米を使った加工品自然栽培米ササシグレ生麹ササシグレの玄米煎餅塩麹耕さないたんぼの米粉醤油麹お野菜でつくる加工品みやむ〜の黒にんにく。黒にんにく300g宇陀 ハンサムガーデンの旬獲たまねぎドレッシング 【3本セット】自家製トマトソース(無塩、無加水)プレミアム・トマトジャム(Agave)その他の加工品紀州和歌山の山の様々な花から蜜蜂達が集めて来てくれたハチミツ。百花蜜1200g紀州和歌山の、山の様々な花から蜜蜂達が集めて来てくれたハチミツ。百花蜜600gみやむ〜の大豆。【ポケマルまとめ】では、ポケマルに並んでいる商品を様々な切り口で紹介しています。「商品がたくさんあって選べない!」という方は是非チェックしてくださいね。

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