高崎征輝 | 合同会社ＭＡＴＳＵ５

■お客様へのごあいさつ■ 合同会社MATSU5の高崎です。兵庫県出身。三重在住です。 社名の由来は、定年退職後に農業を始めるにあたり、私のニックネームは「まっちゃん」で、家族５名で始めた会社なので、「まつちゃん」の「まつ」と５名であわせて、MATSU（まつ）５と名づけました。 ■農家になったきっかけ■ 定年退職後に、家でごろごろするのでなく、健康で社会に役立つ仕事をと、いろいろ考える中で、在住の地が三重県の山間部だったのと、農地を貸してあげると言ってくれた方がいたので、山間部でのんびり太陽を浴びながら、農業をすることにしました。 ■生産物にかける思い■ 私の娘が冷え性と便秘、孫が便秘で苦しんでいました、そこで、いろいろ他にも聞いてみると、冷え性・便秘で悩んで見える方が多いことが解ってきました。 この解消が家族のため、社会のために役立てる仕事（生産物）と考え、それが何なのか調べてみると「生姜」でした。 ■目標と夢■ 健康志向であれば当然の事ですが、有機・無農薬を目標としています。 ・キレイな場所：三重県伊賀市。自然豊かで空気が澄んだハウスで、室温や清潔さに注意を払いながら、栽培期間中は農薬を使用せず、カツオの煮汁をベースの有機質肥料で、のびのびと育てています。 ・キレイな土壌：土を使わず、雑菌抑制・害虫忌避効果のある、もみ殻燻炭を使用し育てています。 この土壌は、過去に使用した農薬の影響を受けないので、とてもクリーンです。 ・キレイな心：「心から信頼される生姜を食卓に届けたい」そんな思いを込めながら、品質管理にこだわり、一つ一つ丁寧に育て、高い品質と味を強みに、安心で美味しい食生活をサポートします。