和歌山県日高郡由良町

井上慶祥

株式会社ゆらちょう

生にんにく、黒宝ゆらにんにく

■お客様へのご挨拶■
はじめまして!

和歌山県由良町で、株式会社ゆらちょうを起業し、由良町のにんにくを生産・加工・販売まで行っている、井上慶祥と言います。就農3年目の28歳です。

私は、23歳の時に、株式会社ゆらちょうを起業し、和歌山県由良町のPR活動を行ってきました。その活動の中で感じたことが、「新たなる産業の創出」の必要性です。

イベントや観光PR、広報の仕事は、産業が回転し、人が雇用され、もっと拡大・成長していく時に必要な事柄です。しかし、和歌山県由良町では、毎年およそ100人も人口が減ってきており、高齢化率も上昇する一方でした。

そんな中で、由良町は昔にんにくの産地だったことを新聞で見つけました。これは、チャレンジするしかない。そう感じました。

そこで、県の相談会や役場の窓口、由良町内にあるにんにく部会を経て、にんにくの研修を受けることが出来、今年の収穫では、約6トンものにんにくを取ることができました。

まだまだ栽培技術は伴っていませんが(新規就農&祖父は漁師で正に畑違いでした笑)、やる気だけは十分です!今年は、約100aの耕作放棄地を借りることができ、開墾の真っ最中です!来年がとても楽しみです!

また、弊社では、ゆらにんにくを熟成・発酵させた「黒宝ゆらにんにく」も販売しております。こちらは、実際に青森の機械メーカーさんと直接やり取りさせて頂き、ゆくゆくは自社で生産から加工まで一気通貫に行おうと考えています。

そうして、生果の販売はもちろん、加工品の販売も拡大していき、耕作放棄地をどんどん借り受けながら、雇用創出を目指していきます!

ぜひ、一度うちの商品を試してもらい、由良町を知るきっかけになれば幸いです。
皆さまのお越しを、心からお待ちしております!

井上慶祥さんのコミュニティ

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ももくろす
2021.05.17.
美味しいもの頂いています!

珍しい国産のにんにくの芽は砂肝、しめじと一緒にごま油と醤油の味付けで炒めました。
シャキシャキとコリコリの食感がいい感じです。

生にんにくは鰹のたたきやアヒージョなどなど活用しようと思っています。

色々とお手数をお掛けして、セット販売して頂きありがとうございました。

またよろしくお願いします☺️

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.18.
丁度、畑終わりのお腹空いている時に見てしまいました……😭

食感が良い食材と合わさると、より芽の良さが引き立ちそうですね👏
生にんにくも、フレッシュなうちに色々と試してみてください!

この度はセットでのお買い上げありがとうございました!
arata
2021.05.17.
昨日美味しそうなニンニク、ニンニクの芽が届きました~ありがとうございます!

早速芽は豚肉とシンプルに塩胡椒で炒め、ニンニクはにんにくご飯にしました。
どちらも良い香りで美味しかったです~

ニンニクの芽は下茹でして冷凍庫へ。
にんにくは今晩ホイル焼きでまた頂きたいと思います🎵

来年もリピさせていただきます!!


井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.17.
旬の生にんにく×にんにくの芽をふんだんに使った料理ですね!美味しく召し上がって下さりありがとうございますーー😆

今晩も存分にお楽しみください♪
来年のご注文もお待ちしております!
さと坊
2021.05.17.
井上様
お礼が遅くなりました。
2度目目の注文ですが、今回も立派なニンニクをありがとうございました。
今までにんにくをメインで食べたことがなかったのですが
メインで食べれるニンニクに感激です。
お陰様で毎日元気で過ごせております。
素晴らしい食材のにんにくとの出会いをありがとうございました。
商品 : 【今が旬】ゆらの生にんにく 白宝 【皮まで美味しい】 | 648円〜
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.17.
リピート購入ありがとうございました🙏
たしかに!!このにんにくは、食卓のメイン張れますね!!とてもよい表現ありがとうございます😊

こちらこそ、うちの生にんにくを活かして頂き、ありがとうございました!
たつろー
2021.05.16.
最高のにんにくとにんにくの芽が届きました‼️
晩酌でホイル焼きを食べましたが味、香り、食感、全てが期待を上回りました🤩
にんにくの芽は豚肉とオイスターソース炒めにしました。
豚肉よりも先ににんにくの芽が皿から消えました。
冷凍保存もしようと考えていたのですが、気付いたら冷蔵庫にもありませんでした。
美味しいにんにくの芽はすぐに消えてしまいます🧐
ホイル焼きとオイスターソース炒めのおかげで沢山あったビールも消えました🍻
お酒好きの方がゆらちょうへ注文した際にはいつもよりも多めのお酒の準備をオススメします‼️
現場からは以上です😎

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.17.
とても詳細なレポートありがとうございます🙏
喜んでいただけたのが、ひしひしと伝わってきました!ありがとうございます😊

ほんといくらでもお酒進んじゃいますので、飲み過ぎ注意ですね!笑
この度ありがとうございました!
ちゃみりん
2021.05.16.
無事に到着致しました!

にんにくの芽とにんにくを牛ハラミと一緒に炒めて頂きました。(王道ですが好きなので🧄)

とても美味しかったです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

ありがとうございました(*ˊᵕˋ*)

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.17.
とても綺麗な配色で、食欲そそりますね😋

この度は、ご購入下さりありがとうございました!
wartan
2021.05.16.
無事に届きました!
こんなにしっとりとしているのですね。しかも綺麗〜✨
ニンニクと卵だけのシンプルな炒飯にして頂きました😄おいしかったです❤️
新鮮なうちに食べきれそうな分を残して、微塵切りとスライスで冷凍しておきます。
1キロにしておけば良かったかなぁ、とちょっと後悔😅
商品 : 【今が旬】ゆらの生にんにく 白宝 【皮まで美味しい】 | 648円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.17.
シンプルですが最強の組み合わせですね✨

次回は1kgのご注文もお待ちしています😊
この度ありがとうございました!
りふ
2021.05.16.
井上様
とても綺麗なニンニクを、ありがとうございました。同梱していただいたチラシの料理を、さっそく堪能させていただきました。
食べやすくホクホク、実はテレビで見た釜飯にもチャレンジしました。一片が大きいので、存在感も抜群でした。娘にもお裾分け、ニンニク醤油等もこれから作ります。
またお願いします(^-^)
商品 : 【今が旬】ゆらの生にんにく 白宝 【皮まで美味しい】 | 648円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.17.
早速色々な食べ方を試して下さり、ありがとうございます!
にんにく釜飯、簡単ですしとても美味しいですよね!僕も先日テレビで見たので、試してみたところです😊

次回ご注文も楽しみにしております。
この度はありがとうございました!
ひょぽ
2021.05.16.
いっぱい新鮮なの届きました!ありがとうございます‼️大切にいただきます!

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.16.
生にんにくの新鮮な味をぜひ楽しんでください😊
どんどん食べちゃってくださいませ!
eiko
2021.05.16.
ニンニク好きな我が家
香りも味も大満足でした♪
また宜しくお願いします。

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.16.
にんにく好きなご家族、最高ですね!🙆‍♂️
ご満足いただけたみたいで、何よりです!
こちらこそ、またよくシーズンもよろしくお願い致します!
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.15.
無事、予約注文の方、並びに一般注文の方への発送が、明日には終わりそうです!
ポケマルにてご予約頂いた150名の皆様、誠にありがとうございました!!

そして、本日は明日からの雨に備えて、大学生と一緒に収穫に励んでるおりました😊
来週分も無事引き抜けましたので、今後のご注文は早めにご発送出来そうです💮

最終発送は、6月初旬前後を予定しております!
それまでのご注文のほど、お待ちしております😆
商品 : 【今が旬】ゆらの生にんにく 白宝 【皮まで美味しい】 | 648円〜

massan
2021.05.14.
先程、綺麗な新にんにく🧄が届きました!
早速、毎年恒例のニンニクご飯を炊きました🍚!
ニンニクが、とっても甘くて、ホクホク ねっとり
バター、醤油、黒胡椒追加で、美味しく頂きました。
ご馳走様でした😊

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.15.
毎年恒例にしてくださり、ありがとうございます😊にんにくご飯、とても元気になりそうなメニューですね✨

この度は、ご注文下さりありがとうございました!!
KAKA
2021.05.12.
とても綺麗で美味しいニンニクをありがとうございます。
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.12.
こちらこそ、ご注文くださりありがとうございました!
美味しく召し上がってくださいませ😊
ケイ
2021.05.10.
フレッシュでみずみずしいニンニクをありがとうございました。
早速ホイル焼きにしたり、スープに入れたりして
とても美味しくいただいています。
またよろしくお願いたします!
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.10.
ご馳走様投稿ありがとうございます😊
美味しく召し上がって頂けているようで、ありがたいです🙏
こちらこそ、またのご注文お待ちしております!
さと坊
2021.05.10.
お礼が遅くなり申し訳ありません。立派なニンニク無事届いております。乾燥前のニンニクは初めてで触った瞬間しっとりしていて、これが生にんくにくなんだと実感できましました。ホイル焼きにしたところ、ほっくりねっとりして甘くてびっくりしました。食べてから体もぽかぽかして翌日も元気で過ごせて、ニンニクパワーってすごいと思いました。次はスープにしていただきます。ありがとうございました😊
商品 : 【早割】ゆらの生にんにく 白宝 【皮まで美味しい】 | 648円〜
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.10.
生にんにくを実感頂けたようで、とても嬉しいです😆
食べたら身体ぽかぽかするの、めちゃわかります!!いろんな食べ方楽しんでください〜!
こちらこそ、この度ご注文ありがとうございました!
soymaru
2021.05.08.
無事受け取りました。
ありがとうございます。
さっそくこのニンニクを入れて
コンソメスープでも
作ってみようと思います。

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.09.
無事受け取って頂きまして、ありがとうございます!
にんにく風味のスタミナコンソメスープをお楽しみください😊
雪だるま
2021.05.07.
遅くなりましたが美味しいにんにくの芽
ありがとうございました🙇



定番のオイスター炒めにしました(笑)

シャキシャキしてやわらくて
ほんとに美味しかった!


残りは冷凍して帰省してた娘に持たせました!

ありがとうございました🙇

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.07.
美味しく召し上がって頂いて、ありがとうございます!!
娘さんにも、自炊で楽しんで貰えれば、とても嬉しいです😆
この度はありがとうございました!
ふぁーちゃん
2021.05.06.
こんにちは。新鮮なニンニクと芽が届きました。オリーブ油で炒め、新玉葱ドレッシングかけて頂きました。😃ドレッシング(新玉荒みじん、しょうゆ、米酢、オリーブ油、ハチミツ)ご馳走さまでした😉

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.06.
めちゃめちゃにんにくの芽に合いそうなドレッシングですね!美味しそうーーー🤤
召し上がって下さりありがとうございました!
まりさか
2021.05.05.
こんばんは。
にんにくの芽、甘みもあって筋っぽくもなくて、とても美味しくいただきました。
定番の肉とピーマンと一緒にオイスターソースで炒めたものは夫の大好物で、あっという間になくなりました。
明日は、ちがう組み合わせで楽しもうと思っています。
ご馳走さまでした!

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.06.
おはようございます!彩り豊かに作って頂き、ありがとうございます😊
喜んでもらえてとても嬉しいです😆
色々な使い方してもらって楽しんでください〜👏
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.05.02.
ここ数日の雨で球肥大が進んできました😊
畑にもよりますが、5/6から本格的に出荷を始められそうです!
ゆらの生にんにく 白宝をお待ちの皆様、もう暫し、もう暫しお待ちくださいませ!!🙏

また、通常販売も開始しておりまして、こちらは5/11ごろを目安に受付順で、随時発送予定になっています!

毎年、この収穫前の数日はドキドキとワクワクで、学生の頃の文化祭前を思い出します。にんにく祭り🧄開催せねば😳
商品 : 【今が旬】ゆらの生にんにく 白宝 【皮まで美味しい】 | 648円〜

ポコニャン
2021.04.28.
大好きなにんにくの芽🌱
梱包を解いたらいーい香り!

美味しい食べ方ベスト3の第1位✨
豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め!
冷蔵庫に豚肉があったのですぐ作ってみました♪

程よいにんにくの香りと、甘み
シャキシャキの食感💕うまし!
ほんとに万能お野菜ですね!

たくさん届いて嬉しいです😊
ゆらにんにくも購入したいですっ!
商品 : 【今が旬!】和歌山県産 にんにくの芽【万能食材】 | 216円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.28.
楽しそうな雰囲気が伝わってくる投稿、ありがとうございます😊
早速食べてもらって、喜んでもらえたようでとても嬉しいです!!

ゆらの生にんにくのご注文もありがとうございます🙏
もう暫し、到着をお待ち下さいませ🧄
さいちゃん
2021.04.27.
ニンニクの芽と豚バラ肉のオイスターソース炒めです。
美味しかった〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.27.
定番の炒め物でご賞味頂き、ありがとうございます✨
れもん
2021.04.27.
にんにくの芽、美味しく頂きました♪
私は少し硬めが好みなのでまずサッと茹でたにんにくの芽を野菜炒めにしてシンプルな味付けで! 次はにんにくとアンチョビで作ったソースで和えて! 斜めに細切りにしてかき揚げにしたりと家族の好みに合わせて使い分け色々なアレンジメニューで大満足でした。
やはり鮮度が良いと香りも良いですね〜。
美味しいにんにくの芽、ごちそうさまでした♪
商品 : 【今が旬!】和歌山県産 にんにくの芽【万能食材】 | 216円〜
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.27.
たくさんお料理に使ってもらって、ありがとうございます😭
にんにくの芽は、鮮度が美味しさに直結しますね🌱
こちらこそ、嬉しいご馳走様投稿ありがとうございました!!
けいと
2021.04.23.
美味しかったです🍴
ありがとうございました✧︎

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.24.
美味しく召し上がって下さり、ありがとうございました!
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.22.
春の陽気に誘われて、生にんにくもすくすくと成長中!

和歌山県も、県下全域に外出自粛が発令されましたが、植物の成長は止められません!
昨年と同様、道の駅やSAでの販売が出来ない分、皆様にお届け出来る様に全力尽くします😤

5月が旬の生にんにく、まもなく出荷です!🧄🧄🧄
商品 : 【早割】ゆらの生にんにく 白宝 【皮まで美味しい】 | 648円〜

ハク
2021.04.21.
こんばんは(^-^)
今回初めて購入させていただきました!

立派なにんにくの芽で甘くて美味しかったです。
子供達も美味しいと食べていました(o^_^o)

また購入させて頂きたいと思います☆
ちなみに新にんにくもとても気になっています(^-^)
商品 : 【今が旬】 国産 にんにくの芽【数量限定】 | 216円〜
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.22.
おはようございます☀
ご家族で美味しく召し上がって下さり、ありがとうございます😊

今が旬のにんにくも、ホックホクでパクパク食べられるので、ぜひ👏
ポチとトラ
2021.04.16.
立派なニンニクの芽が届きました♪
半分は下茹でして冷凍保存、残りは肉野菜炒めと醤油漬けで頂きました。旬の味覚をご馳走様でした!

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.16.
ご投稿ありがとうございます😌
醤油漬けにするのも、にんにくと一緒で美味しくなりますよね👏
お買い上げありがとうございました!
けんたく
2021.04.14.
とっても美味しいです😋
お肉と炒めることが多々でしたが…
ベーコン巻き!?はしたことがなかったので今日の夕飯に!
今しか食べられない美味しいにんにくの芽ごちそうさまです😊
商品 : 【今が旬】 国産 にんにくの芽【数量限定】 | 216円〜
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.14.
今年もお買い上げ頂きありがとうございました✨
旬のものを旬の時期に食べるのは、とても贅沢な気分になりますよね☺️
美味しく召し上がって下さり、ありがとうございました!
のん
2021.04.13.
にんにくの芽、ごちそう様でした(人*´∀`)。*゚+
香り、歯ごたえ共に絶品で、新鮮なのはこんなに美味しいんでだと感動しました。
ありがとうございます。
商品 : 【今が旬】 国産 にんにくの芽【数量限定】 | 216円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.14.
美味しく食べてもらい、ありがとうございます!自分が作ったもので感動してもらえて、感無量です😭
こちらこそ、ありがとうございました!
高橋
2021.04.13.
中国産のニンニクの芽しか食べたことがなく、好奇心から国産のものを購入しました。
しっかり太くて特有の歯触り、何より甘みが絶妙ですね。ピリ辛の味付けで肉と炒めるとどんどん箸が進みます。あっという間に三袋なくなりました笑。
ご馳走様でした。
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.13.
ピリ辛な味付けも合いますよね☺️
もう無くなってしまったようで、こちらとしては作った甲斐がありました!笑
この度はありがとうございました!!
ウッディベル
2021.04.12.
届いてすぐに茹でて冷凍にして昨日豚肉と新玉ねぎで炒めていただきました😊
とても美味しくて家族皆喜んで食べました。
ありがとうございました‼️
商品 : 【今が旬】 国産 にんにくの芽【数量限定】 | 216円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.12.
ご家族の皆様に喜んでいただけて、こちらとしてもとても嬉しいです!現在昼食前なので、写真見るととてもお腹空いてきました……笑
この度はありがとうございました!
さか
2021.04.11.
無事に届いてます!
下茹でして、豚肉と炒めました😄
王道ですね👍️とっても美味しかったです。
子供達も沢山食べてました。
ご馳走さまでした!
商品 : 【今が旬】 国産 にんにくの芽【数量限定】 | 216円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.11.
王道を突き進んで頂きありがとうございます!お子さんたちにも喜んで頂けたようで、とても嬉しいです☺️
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.10.
こちらは、にんにくの芽のベーコン巻きです。約1分下茹でしたにんにくの芽をベーコンで巻いて、フライパンで焼くだけ!にんにくの芽の食感にベーコンの塩味が絶妙にマッチします!

個人的に、にんにくの芽も少し焼いた方が、香りも良くなるかな〜と感じました。また試します!!
商品 : 【今が旬】 国産 にんにくの芽【数量限定】 | 216円〜

ゅんゅん
2021.04.10.
さっそく天ぷらにしてもらいました!甘くてしゃきしゃき、筋もなくて凄く美味しかったです❤︎
やっぱり国産は違いますね!
今度はお肉と一緒に炒め物の予定なので楽しみです!

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.10.
天ぷら美味しいですよね😆
いろんな食べ方して下さり、ありがとうございます✨
チャム
2021.04.09.
あまり上手に撮れていませんが…
先ずはシンプルにオリーブオイルと塩と
レモン汁で炒めてみました
香りも味もスーパーで売っている
外国産と比べ物になりませんでした!
次は定番の豚肉とオイスターソース炒め
で頂きたいと思います
この度はありがとうございました!
商品 : 【今が旬】 国産 にんにくの芽【数量限定】 | 216円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.09.
色合いがとても素敵なメンバーですね✨
レモン🍋使ったことはなかったので、試してみます!爽やかな味になりそうですね😊

こちらこそ、食べて頂きありがとうございました!!
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.07.
【保存版!】
〜にんにくの芽の下茹で時間〜

先日、うちの義母が作ってくれた、にんにくの芽の中華風炒めが美味しく、且つシャキシャキだったので、茹で時間などをご教示頂きました!

うちでも試してみたところ、
30秒→ シャキシャキ感、辛味、にんにく感強め。にんにくが好きな方にはオススメ
1分→ちょうど良し!甘みと程よい食感がナイス!
3分→にんにく感がなくなり、とても柔らかい。これなら、にんにく苦手な方でも食べられるかも。匂いも少ない。

と言った感じでした!個人的には、1分前後の下茹で(+塩小さじ1)が、炒め物にはオススメですね✨

以上、井上の自由研究でした!
僕は料理についてはまだまだ勉強中ですので、色々教えてください🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
商品 : 【今が旬】 国産 にんにくの芽【数量限定】 | 216円〜

Akikan
2021.04.06.

Akikan
2021.04.06.
国産はお店でも見かけないのでポケットマルシェでこの時期が来るのを待っていました。香りはよく、美味しかったです。まずは塩麹で豚肉と炒めました。
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2021.04.06.
塩麹を使ったことはないので、シーズン中に一度試してみます!ご購入ありがとうございました!

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