和歌山県日高郡由良町

井上慶祥

株式会社ゆらちょう

生にんにく、黒宝ゆらにんにく

■お客様へのご挨拶■
はじめまして!

和歌山県由良町で、株式会社ゆらちょうを起業し、由良町のにんにくを生産・加工・販売まで行っている、井上慶祥と言います。就農3年目の28歳です。

私は、23歳の時に、株式会社ゆらちょうを起業し、和歌山県由良町のPR活動を行ってきました。その活動の中で感じたことが、「新たなる産業の創出」の必要性です。

イベントや観光PR、広報の仕事は、産業が回転し、人が雇用され、もっと拡大・成長していく時に必要な事柄です。しかし、和歌山県由良町では、毎年およそ100人も人口が減ってきており、高齢化率も上昇する一方でした。

そんな中で、由良町は昔にんにくの産地だったことを新聞で見つけました。これは、チャレンジするしかない。そう感じました。

そこで、県の相談会や役場の窓口、由良町内にあるにんにく部会を経て、にんにくの研修を受けることが出来、今年の収穫では、約6トンものにんにくを取ることができました。

まだまだ栽培技術は伴っていませんが(新規就農&祖父は漁師で正に畑違いでした笑)、やる気だけは十分です!今年は、約100aの耕作放棄地を借りることができ、開墾の真っ最中です!来年がとても楽しみです!

また、弊社では、ゆらにんにくを熟成・発酵させた「黒宝ゆらにんにく」も販売しております。こちらは、実際に青森の機械メーカーさんと直接やり取りさせて頂き、ゆくゆくは自社で生産から加工まで一気通貫に行おうと考えています。

そうして、生果の販売はもちろん、加工品の販売も拡大していき、耕作放棄地をどんどん借り受けながら、雇用創出を目指していきます!

ぜひ、一度うちの商品を試してもらい、由良町を知るきっかけになれば幸いです。
皆さまのお越しを、心からお待ちしております!

井上慶祥さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.08.08.
青梅をお買い求め頂いた皆さまへ✉️

梅ジュース、無事美味しく仕上がってきましたでしょうか?
うちは、先日無事出来上がりまして、今日は梅ソーダで頂きました😊
妻と二人で飲みながら「梅ソーダ……うめーーーー!!!!」と、寒いギャグで室内を冷やしながら、夏を感じております☀️

今年も猛暑で、熱中症の危険が高いので、梅ジュース飲んで乗り越えていきましょう🔥

さちこ
2020.07.04.
とっても大きくて綺麗な梅が届きました‼︎
早速、梅酒に😊早く飲みたい‼︎
ありがとうございました‼︎
商品 : 【和歌山健康セット♪】青梅×黒にんにくセット | 2,376円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.07.04.
とってもオシャレな写真ありがとうございます😊
きっと美味しい梅酒になりますよ〜!!こちらこそ、お買い上げ頂きありがとうございました!
はなみずき
2020.07.02.
梅を洗っていると台所中が梅の香りでいっぱいになりました。今から炊飯器で梅シロップを作ります。

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.07.03.
追熟していくと、梅の良い香りしますよね〜😊

炊飯器でも出来るんですね!勉強になります🙏
ミホ
2020.07.02.
先日梅と黒ニンニク届きましたーーー!
見てよ!これ!!サイズヤバくない!?ってみんなに言いたくなるくらい大きな梅笑
ちょうど唐揚げを作ろうと思っていたので、レシピにあった黒ニンニクを使った唐揚げを作りました!凄く美味しく出来ました!
丁寧な対応で安心でしたよ^_^
ありがとうございました😊

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.07.02.
投稿ありがとうございますーー!
3L〜4L以上の大きいやつだけで選んでもらったので、驚きの大きさですよね!😍

また、黒にんにくの唐揚げも作って頂き、ありがとうございます!美味しいと喜んで貰えると、やっぱ嬉しいです!👏
2020.07.01.
今年初めて挑戦します!受け取りまですごくスムーズにしてもらい感謝です。掛け込みプロジェクトとなりましたが、うまく行けばと思ってます!

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.07.02.
今年初の梅しごと、ファイトです🔥
毎日お世話して貰えれば、きっと応えてくれると思います!😊
美味しい梅ジュースになることを願っております!
メイ
2020.06.30.
楽しみに待っていた青梅と黒にんにくが届きました📦
大きくて綺麗な青梅で今年最後の梅ジュースを作りました☺️
黒にんにくはそのまま頂きました🤤
和歌山健康セットのお陰で元気でいられそうです✨
井上様〜素敵な品物を届けてくださりありがとうございました😊

商品 : 【梅ジュース用】ドデカ青梅×お試し黒にんにくセット | 1,836円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.07.01.
楽しみにして下さり、ありがとうございます!無事綺麗な状態で届いてよかったです〜😊

和歌山は良いものたくさんあるので、これからもよろしくお願いします!!美味しい梅ジュースができることを、和歌山から祈っておりますーー!
nebbiolo71
2020.06.30.
井上さま、こんばんは🍀
先程、実家の母から、立派な梅と黒にんにくが届いたよと報告の連絡がありました☺️
迅速なご対応をありがとうございました✨
梅好きな私としては、届いた梅を見て香りを楽しみたいのですが😭、母が張り切って梅ジュースを作るそうなので、それを楽しみにしていようと思います☺️
黒にんにくも気になる…✨

長い期間、体調を崩して落ち込んでいた母が、久しぶりに元気な声で連絡をくれたので、梅と黒にんにくがよほど嬉しかったのだと思います。
ありがとうございました✨


商品 : 【梅ジュース用】ドデカ青梅×お試し黒にんにくセット | 1,836円〜
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.07.01.
ご実家に届けていただいたんですね!お母様にとても喜んでもらえたようで、良かったです!😭

きっと、とても美味しい梅ジュースに変貌すると思いますので、飲むのが楽しみですね😊
jam
2020.06.26.
きゃあ〜!この欄の皆さんの投稿!素晴らしいですね!!!お料理、アレンジ、全て美味しそうで、参考になりますね!今回、美味しい黒ニンニク♪そのまま食しておりますが、次回、また色々注文したくなりましたー!
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.06.27.
そうなんですよ!!コミュニティ投稿してくれる皆さん、猛者ばかりでとても美味しそうな報告してくれるんです……😭

見るだけでも楽しいですよね♪
tetu
2020.06.26.
モーたま見ながら注文しました。
初めての黒にんにくです。
色んな食べ方が出来そうですね

こういう物をたくさんの人が知って欲しいと思いました。

ありがとうございます♥
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.06.27.
ご注文ありがとうございました!

そう言ってもらえると、やる気出てきます😤
拡めていきますー!
jam
2020.06.26.
こんにちはー!YouTube真吾チャンネルたまりら☆みて、注文しましたー!とっても美味しかったですー!
生産者さんのお顔とお人柄がわかると、さらに美味しかったですね〜!ニンニク王子♪
免疫力上がります☆^_^☆ありがとうございました!
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.06.27.
LIVE配信見ていただき、ありがとうございました!

美味しく召し上がって頂けたようで、とても嬉しいですーー😂
satoimo
2020.06.09.
由良にんにくを醤油漬けにしました!
そのにんにく醤油を使って、カジキマグロのバター醤油焼きを作りました\(^o^)/

にんにくを醤油に漬けて10日ほどですが、醤油にしっかりにんにくの旨味が出て、ほんのり甘みを感じました。
バターとの相性はバッチリで、とてもおいしかったです‼️

ご馳走さまでした(o^^o)
商品 : 【お試し】黒にんにくと生にんにくセット【5/30まで】 | 1,080円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.06.11.
にんにくの醤油漬け×バターですか!どちらもご飯が進む組み合わせで、さらにそこにカジキマグロを使って、さらに最強感増しますね😆

相性バッチリ👌のご感想もありがとうございます😭
美味しく召し上がって下さり、ありがとうございました!
はやし
2020.06.09.
由良にんにくは、とても甘くて、にんにくオイル(フープロでオイルと混ぜ合わせます)などにしても、他のにんにくとは全然違います。
料理に使っても風味がとても良く辛さもマイルドで有名県産よりも好きです。
また、生産者の方のご対応もとても親切丁寧で、またぜひ購入したいと思っています。本当にオススメします!

今回は黒ニンニクも購入しましたが、そちらもまるでプルーンのような深みのある甘い味で、食べ過ぎてはいけないと思いつつ、日に2個くらい食べてしまいます。
商品 : 【再販!】ゆらの生にんにく L玉+【2Lも入ってるかも】 | 1,620円
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.06.09.
生にんにくと黒にんにく、どちらも気に入って頂けて嬉しいです!😊

黒にんにく、食べ過ぎてしまう気持ちも分かりますが、すぐなくなってしまうので気をつけてくださいね!これからもよろしくお願いします!
はんちゃん
2020.05.29.
注文してすぐに届きました!!コミュニティへの投稿の仕方が分からず、遅くなってしまい申し訳ないです。
新にんにくを届いたその日にホイル焼きしました!我が家は最後にごま油と塩をかけて食べるのがお決まりです!!
甘味があって、とっても美味しかったです!
また是非お願いしたいと思います!
ありがとうございました!

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.06.02.
返信遅れました🙇‍♂️

いつもと同じように食べて頂き、ありがとうございます!!美味しく食べて頂けたようで、とても嬉しいです😆

来年もよろしくお願いします!
satoimo
2020.05.28.
鯖とキノコのガーリックソテーを作りました(^^)

にんにくは皮ごとオリーブオイルでじっくり火を通し、
ニンニクの旨味たっぷりのガーリックオイルで、鯖とキノコなどをソテーし、味つけは塩.胡椒.白ワインのみです。

ニンニクは甘くて、しっとり&ほくほくです\( ˆoˆ )/
香りは控えめで、後味もさっぱりしてとても美味しかったです‼️


井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.29.
おー!とても美味しそうな組み合わせです!!レシピ投稿ありがとうございます😭

ご感想も、とても嬉しいです!ありがとうございます!!
satoimo
2020.05.28.
黒宝ゆらにんにく!届きました(o^^o)
ありがとうございます‼️
注文から届くまでとても早く、嬉しいです。

にんにくがコロンとした形で、おいしさがギュッと詰まっているのを感じます‼️
何の料理にしようか(^^)考えるだけてワクワクします!

食べるのがとても楽しみです(^_^)

さっち
2020.05.25.
今日届きましたぁ😃そのまま剥いて頂きました😄美味しかったです😁

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.25.
黒にんにく、スナック感覚で食べられて、美味しいですよね♪
お買い上げありがとうございましたー!
ゆき
2020.05.17.
御馳走様が遅くなってしまい申し訳ありません
可愛くて綺麗なニンニクを北海道ザンギと共に丸ごと揚げて花椒塩でいただきました(^^)
柔らかくて甘くてとても美味しいです。残りはどうやって食べようかコミュニティから学ぼうと思います🧄ありがとうございました✨

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.18.
ザンギに使われたんですね!生にんにくも、綺麗に挙げられていて、とても美味しそうです!😊

ほかの投稿されている方も、美味しそうな料理たくさん作ってくれてますので、ぜひ参考にしてみてください☺️
こちはこそ、ありがとうございました!
ゆき
2020.05.18.
また来年是非宜しくお願い致します(^^)
snd r
2020.05.16.
遅くなってすみません! 美味しくいただいています。
昨日はホイル焼き、今日は画像のようにただ焼いてみましたが、とにかく甘くて美味しいです。

また利用させて頂きます。
ご馳走様です‼️
商品 : 【先着4名様!再販!】ゆらの生にんにく L玉 | 1,620円

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.16.
美味しく召し上がって頂き、ありがとうございます!これは手羽先ですかね?生にんにく🧄にとても合いそうですね😆

またよろしくお願い致します!!
ヤマトモ
2020.05.16.
明太パスタを炒める時にニンニクオリーブオイルで使用しました。味が全然違って風味が増してたのと甘みが出てました。今まで作った明太パスタで1番美味しく出来ました。あと丸ごとホイル焼きしました。皮ごと食べられて甘い!ホロホロと柔らかくしっとりしてました。初めていただきましたが、クセになりそうです
商品 : 【まもなく終了!】ゆらの生にんにく M玉 【期間限定】 | 540円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.16.
今までで一番とは……!!とても嬉しいです!!😭

美味しく召し上がって下さり、ありがとうございます!!😊
koooo
2020.05.16.
色々と調べて沖縄の黒糖ニンニクを仕込んでみました!
島ニンニクは普通のニンニクより小さいと聞いたので、こちらの小さ目のニンニクで作れたいかなあと思ってチャレンジしてみました。色々な作り方があるみたいですが、4日塩水仕込みして黒糖で1日塩抜きしてから黒糖の液につけました。3カ月ぐらいから食べれるそうです。1日2カケ食べたら風邪引かないし夏バテしないそうです。楽しみです。ありがとうございました!来年もチャレンジしてみます!
商品 : 【ちいさくて、かわいい】ゆらの生にんにく ミニマム【注意】 | 540円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.16.
黒糖で漬けるのは初めて聞きました!

塩水につけたり、塩抜きしたりと、ご手間かけて頂きありがとうございます!美味しく、元気になれそうですね😊

今年よければ、来年もぜひお願いします!!
koooo
2020.05.16.
はい、またよろしくお願い申し上げます。^_^
ちょり
2020.05.14.
本日届きました!早速丸ごとオーブンで焼いて食べました。生にんにくというものを初めて食べたのですがしっとりもっちりな食感で味も良くペロリと食べてしまいました。これから色々な料理にいれて元気を貰いたいと思います!美味しいにんにくをありがとうございました♪
商品 : 【まもなく終了!】ゆらの生にんにく M玉 【5月中旬まで】 | 540円〜
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.15.
生にんにくは、食味がとても良いですよね😊
ペロリと食べて頂き、ありがとうございます!

色々、料理に登場させてやってくださいー!
u-taka
2020.05.14.
夫がにんにくの強い主張する味が苦手なのですが、お料理のベースには欠かせないし、美味しいのをわかってもらいたくて、この生にんにくが出ているのを見て、送料のほうが高いのにゲットさせていただきましたw 届いた当日さっそくまんまほくほくのを少しいただき、夫もマイルドなおいしさにびっくり喜んで食べていました。もっと中心的に登場させたくて、次の日、アホスープにたくさんいれて、頂きましたよぉ!ありがとうございました!
商品 : 【まもなく終了!】ゆらの生にんにく M玉 【期間限定】 | 540円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.15.
それはすごいですね!!にんにくが苦手な方でも、美味しく召し上がって貰えてとても嬉しいです😭

アホスープ、美味しいですよね〜!!たくさん入れたくなる気持ち、わかります☺️

こちらこそ、お召し上がり頂き、ありがとうございました!
ジジ
2020.05.14.
ニンニク到着日にチーズフォンデュとガーリックチーズトーストにして頂きました。
甘くて優しい味で本当に美味しかったです。
季節が終わってしまうのがさみしいですが、来年はガッツリ注文させてもらいます。
ありがとうございました。
商品 : 【先着4名様!再販!】ゆらの生にんにく L玉 | 1,620円

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.15.
チーズ×ガーリックで最強の組み合わせですね😆

生にんにくの旬は終わりますが、これからは夏野菜のシーズン入ってくるので、ほかの野菜や果物、魚介類も楽しんでくださいね☺️

この度は、食べて頂きありがとうございました!
まりおん
2020.05.14.
井上慶祥さま


遅くなりましたが、無事に届いて美味しく頂いてます。
投稿するような料理ではありませんが。。。
にんにくの串焼き、BBQついでに炭火焼き。ホクホクトロトロになりました。
右はアレッタにんにく炒めです。味は塩だけで充分でした。

内側の皮も食べれるにんにく初めてでびっくり😲
シーズンギリギリだったので、今度はもう少し早く買いたいです!

ありがとうございました‼️
商品 : 【まもなく終了!】ゆらの生にんにく M玉 【期間限定】 | 540円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.15.
BBQでの生にんにく、良いですよね!!🙆‍♂️
写真もありがとうございます!いろんな料理をあげて頂けて、とても嬉しいです😊

来年からも、旬の生にんにくを食卓に並べて頂けると、にんにく農家としてはうれしいです☺️
これからもよろしくお願いします!
ちびこ
2020.05.13.
新ニンニクなので🧄ホイル焼きにしました。
ニンニクの臭みが消えて鼻から抜ける香りが上品でしたー!残りは醤油漬けとオイル漬けで楽しみます。

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.14.
にんにく特有のきつい感じはないですよね😊

きちんと保存してもらえるみたいで、嬉しいです!最後まで美味しく頂いてください☺️
koooo
2020.05.13.
小さいですが、素揚げしたら皮も食べれて、とても綺麗で美味しいニンニクです!
黒糖ニンニクを作りたくてお願いしました。
また、頼みたいです。ありがとうございました😊
商品 : 【ちいさくて、かわいい】ゆらの生にんにく ミニマム【注意】 | 540円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.14.
黒糖にんにくは初めて聞きました!どうやって作るのか興味あります……🧐

またよろしくします!!
koooo
2020.05.14.
はい😊仕込めましたらまた載せてみます✨
ST.SHIMA
2020.05.12.
本日、届きました😊
さっそく皮ごと舞茸とアヒージョにしてみました✨今まで食べたにんにくとはちがって、とっても甘くて美味しかったです✨皮も新食感で、気にならずいただけました‼️ごちそうさまでした✨
商品 : 【まもなく終了!】ゆらの生にんにく M玉 【5月中旬まで】 | 540円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.12.
生にんにくの美味しさを感じて頂き!ありがとうございます!😭

皮まで美味しいのは、新しいですよね😊
食べて頂きありがとうございました!!
たりプーさん
2020.05.12.
コメント遅くなりすみません。
届いてすぐに、にんにく大好きな旦那の為に醤油漬けを作りました。
漬かるのが待ちきれず、味見と言いながら、これは美味い‼︎とたくさん食べていました。
今回はM玉だったので次回はL玉を購入したいと思います。
再販お願いしま〜す

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.12.
にんにく大好きな旦那さんに気に入ってもらえて、嬉しいです😆

L玉は……今年もう無さそうで……すみません🙇‍♂️
来年はもっとポケマル用確保しておきます🙆‍♂️
yosh8282k
2020.05.12.
たっぷりと丁寧な梱包で届きました。Mサイズ1キロとミニマムサイズ1キロです!
まず、とっても綺麗で、触った感じも優しいニンニク!!
本当にとっても美味しいです!!ミニマムサイズの方を届いてすぐに、パスタにまる4玉分をゴロゴロと入れてランチに食べ、夜はホイルに包んで10玉食べちゃいました!ホクホクとして甘味もあり、匂いは気になりませんでした。ホイル焼きは、お好みの味で家族3人それぞれ味付けを変えながら、食べましたが、
10歳の娘が、これは美味しい!美味しい!と、ぱくぱくと、一番多く食べたと思います。
また注文します!!
ありがとうございます!!

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.12.
1日の消費量が凄まじいですね!!笑
万が一、翌日の体調が良くなければ、ちょっと控えてくださいね!笑

また、子供さんにも美味しく召し上がってもらえたみたいで、とても嬉しいです😊
にんにくは、結構匂いの観点から避けられること多いですが、生にんにくは尖った匂いも少ないので、食べられるんですかね?

また、よろしくお願いします!!
yasu
2020.05.12.
ごちそうさまがおそくなり申し訳ありません!
新鮮なにんにくとニンニクの芽ありがとうございます!
にんにくはホイル焼き、ニンニクの芽は地鶏やベーコンと炒めていただきました!とてもおいしかったです!
また注文させていただきますね!

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.12.
いえいえー!写真からとても美味しく召し上がって貰えたのが伝わってくるので、とても嬉しいです!!👏

はい!!来年もよろしくお願いします!!😊
Lupin
2020.05.11.
今日無事に届いたよ。
職場のみんなと分けました。においがよく、食欲をそそります。どうやって食べるか決めてませんが、すごく楽しみです。ありがとう‼
商品 : 【1日10セットまで!】ゆらの生にんにく M玉 | 540円〜
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.12.
皆さんに喜んでいただけて、嬉しいです!!😭
なかなか近況報告にも行けてない状況ですが、遊びに行くときはご連絡します!
あや
2020.05.11.
丸ごとにんにくのお出汁が溶け込んだスープの美味しさに感動してリピートさせて頂きました😌
ハマってしまったので、すぐに無くなってしまいそうですが…大事に大事に頂きます🍴🙏
商品 : 【まもなく終了!】ゆらの生にんにく M玉 【期間限定】 | 540円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.11.
僕も今年食べて感動したので、こうして美味しく召し上がってもらえて嬉しいです!!

無くなるまですぐかもですが、また来年もありますので、存分に楽しんで下さいね😊
ちりん
2020.05.11.
写真を撮り忘れてしまいましたが、ホイル焼きでいただきました。ジャスミン茶のような味がして、とっても美味しくいただきました!
井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.11.
ジャスミン茶ですか!あまり飲んだことがないので、一度試してみます😳
美味しく頂いてもらい、ありがとうございました!!
アーミン
2020.05.11.
前回Mサイズを頼みましたが、ミニマム軍団を見てみたくて、ちょうどMサイズのものを使い切った日に注文しました。
使いにくいかも?と書いてありましたが、そんなことはなく、スライスもすりおろしも可能だと思いました。
来年はLサイズを頼みまーす!!
商品 : 【ちいさくて、かわいい】ゆらの生にんにく ミニマム【注意】 | 540円〜

井上慶祥 | 株式会社ゆらちょう
2020.05.11.
M玉もミニマムも頼んで頂き、ありがとうございました😊
うまく使っていただけたようで、助かります😭

来年はL玉やサイズ色々セットも出せるように考えておりますので、ご注文お待ちしてます!⭐️