栃木県宇都宮市

大久保敏彦

アイファーム

ベビーリーフ、トマト

◆お客さまへのごあいさつ◆
アイファームの大久保と申します。兵庫県出身。栃木県宇都宮市在住です。イノベーションのアイと愛をかけてつけました。常に新しいことに挑戦し、愛情をもって取り組んでいきたいと思っています。よろしくお願いいたしますm(__)m

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◆農家になった経緯◆
以前に働いていた職場で初めて農業に携わりました。そこではベビーリーフを栽培していましたが、毎日毎日成育が見られる植物に感動して、知人に休耕地を借りて独立して始めました。

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◆生産物・地域の紹介◆
養液土耕栽培方式を取り入れて数種類のトマトを栽培しています。品質も安定したトマトを栽培することができています。宇都宮は日照率が全国でもとてもよく、熟した甘いトマトができています。

乾燥トマトも作っており、そのトマトを取り入れた新しいかたちの餃子も開発をしています。地域の新しいアイテムとして盛り上げたいと思っています。

◆今後について◆
今後は西洋野菜も栽培していきながら、西洋野菜の新しい産地として地域の知名度をあげていきたいと思っています。

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大久保敏彦


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