【さんさんと輝く太陽と木々に囲まれた園地】 ご覧いただきありがとうございます。 もぐもぐファームの山脇慎也です。 2012年より神戸から淡路島に移住し新規就農しました。 農園名は誰でも「もぐもぐ」食べたくなる安心安全な食べ物を栽培したいという想いから命名しました。 そのため農薬や化学肥料、動物性堆肥などを使用せず栽培を行っています。 【淡路島の西海岸　温暖で穏やかな海の見える園地】 淡路島の鳥飼という地域でみかん類を栽培しています。 園地から200mほどに瀬戸内の美しい海があり、 温暖な瀬戸内の気候ですくすくと育ったみかんは甘さが凝縮されとっても美味しいと地域おばちゃんたちにも評判です。 また、玉ねぎなどの野菜やお米は鮎原栢野という地域で栽培しています。 土がとても良いです。具体的には水捌けが良く水もちが良い、いわゆる物理性の高い土です。 農産物の多くが自信を持って出荷できるクオリティになります。 【栽培のやり方】 日々の植物とのやりとりをし、農薬や肥料分を与えず、植物と土中の微生物が共生関係を結ぶ事を意識し、過干渉しない事を大切にしています。 玉ねぎに関しては最適なタイミングの苗床準備、種まき、苗作り、圃場作り、苗の定植、あらゆるリソース（時間、お金、人手の手配）をそのタイミングに注ぎ最優先で栽培しております。