長野県北佐久郡御代田町

荒井美波

株式会社ベジアーツ

パクチー

◆お客さまへのごあいさつ◆
㈱ベジアーツの荒井美波です。長野県の御代田町で、パクチーを育てています!
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◆農業に就いた経緯◆
神奈川県横須賀市出身。大学を卒業して、長野県の㈱ベジアーツに就職しました。季節の移ろいを肌で感じ、身体を動かす農業という仕事はとても楽しいです。就農して5年目。まだまだ力不足ですが、日々試行錯誤しながらパクチーを育てています。
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◆生産物・地域の紹介◆
長野県の御代田町は、標高750mの準高冷地です。標高という言葉にあまり馴染みがない方も、「スカイツリーよりも高いところで農業しているんだよ!」というと少し想像しやすいのではないでしょうか。夏でも朝晩は涼しく、暑さに弱いレタスやパクチーなどの葉物野菜の生産が盛んな地域です。地域の気候に合わせて、5月~12月のパクチー生産を担っています。
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◆伝えていきたいこと・信念◆
「農業をもっと楽しく。野菜をもっと美味しく。みんなに喜ばれる農場を創る。」
社員の平均年齢29歳という若いメンバーと一緒に、日々農業に取り組んでいます!
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荒井美波さんのコミュニティ

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とくだ だいすけ
2019.12.14.
きつすぎない上品な香りと茎も柔らかいパクチーでした!
炒めてラー油と和えたり、教えていただいたようにチーズとの相性も凄く良かったです✨
1番良かったのは、パクチーを菜種油でさっと炒めて粗塩と井上スパイスさんのカレー粉の組み合わせ。最高でした!
商品 : パクチー(根っこ付き) | 1,500円

荒井美波 | 株式会社ベジアーツ
2019.12.14.
ありがとうございます!
ラー油、チーズ、カレー粉と、さまざまにパクチー を楽しんでいただけてうれしいです😊🌟カレーにパクチー をのせたことはあっても、カレー粉で炒めたことはなかったので、わたしも試してみますね。
鶏肉との相性もバッチリ!美味しそうです✨
うつお
2019.05.28.
サムギョプサルにはさんで食べました!

今年一、ご飯が美味しかったです!

荒井美波 | 株式会社ベジアーツ
2019.05.30.
食卓の写真、ありがとうございます!
お肉とパクチーは合いますよね。美味しく召し上がっていただけて嬉しいです。